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[甜品烘焙] Lanshan: 营养无敌，无面粉无黄油的 Orange Almond Cake （全程详图） [复制链接]

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-6-2 21:18 |显示全部楼层

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现在是秋冬季节，干燥，但正值橙子桔子丰收，让咱们走健康路线，吃应季水果吧。橙子富含维生素C,杏仁很有营养，能防癌，橙子杏仁蛋糕绝美的搭配，如果你喜欢桔子和杏仁，那准爱这款蛋糕。
它非常实在，六个鸡蛋，两个桔子，250克杏仁，还有糖，由这些东西组成，没有一点面粉和黄油，它是Gluten free.强烈推荐大家做做看，橙子清香醒脑，一点不觉得腻。
做起来不难，就是要煮下橙子，有了橙泥后面的都好做。

瞧：

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-6-2 21:43 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-6-2 21:20 |显示全部楼层

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romanticlady	+ 4	你太有才了
会飞的蜗牛	+ 3	看起来好糯！肯定好吃，端走
LisaBNE	+ 5	打算明天试做看看 :)

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-6-2 21:23 |显示全部楼层

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材料：
中等大小桔子或橙子 2个
sugar 1 cup （大约200克，不喜欢太甜的同学可以减1／3）
Almond meal 250克（打碎杏仁）
egg 6
baking powder 2tsp

。。

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-6-6 23:19 编辑 ]

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MC1224	+ 3	感谢分享准备做了，想问MM如果把橙子皮削掉 ...

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鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2011-6-2 21:24 |显示全部楼层

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偶像的沙发我激动

ivy_cn

金靴族

发表于 2011-6-2 21:26 |显示全部楼层

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啊,才犹豫了一秒钟要不要插队,沙发就被占了!!!

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-6-2 21:28 |显示全部楼层

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做法：
1。煮洗净的橙子，boiling for 40 mins till soft，用blender 打成桔子泥（建议头天做好，放冰箱）
2. 将250克杏仁打碎，用processor打，之后和baking powder 混合
3。鸡蛋加糖轻度打匀。将桔子泥混入，轻度混合均匀
4。加杏仁碎到3的混合物，轻度拌匀
5。将混合物倒人涂过油的烤盘
烤箱预热180度，烤45分钟。