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楼主:嘛嘛咪咪

[甜品烘焙] 原来烘培lamingtons一点也不难 [复制链接]

发表于 2015-9-5 23:00 |显示全部楼层
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remey 发表于 2015-9-5 17:23
把那个蛋糕一切二,中间填上果酱之类的。。然后再去做。。味道更好

是的我自己打的鲜奶油夹在中间
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发表于 2015-9-5 23:02 |显示全部楼层
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sugarcatty 发表于 2015-9-5 17:53
Lz好厉害

惭愧,只能挑点简单的做。

发表于 2015-9-5 23:15 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 viviancn 于 2015-9-5 22:20 编辑

看起来很诱人。icing的那10g butter怎么操作?用开水隔着加热融化吗?

发表于 2015-9-5 23:21 |显示全部楼层
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viviancn 发表于 2015-9-5 22:15
看起来很诱人。icing的那10g butter怎么操作?

也就大拇指那样大小,我当时拿称了老公还嘲笑我称黄金呢。方子上是这么写的,但我觉得不放也没关系。没什么作用。

发表于 2015-9-5 23:29 来自手机 |显示全部楼层
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嘛嘛咪咪 发表于 2015-9-5 22:21
也就大拇指那样大小,我当时拿称了老公还嘲笑我称黄金呢。方子上是这么写的,但我觉得不放也没关系。没什 ...

开水那段没看明白。是隔着开水加热吗?

发表于 2015-9-6 01:22 |显示全部楼层
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viviancn 发表于 2015-9-5 22:29
开水那段没看明白。是隔着开水加热吗?

大一点盆里放热水,butter,糖等要打的放在小一点的盆里,然后把小盆放进大盆里,小的盆受热了,butter就化了,
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发表于 2015-9-6 01:25 |显示全部楼层
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嘛嘛咪咪 发表于 2015-9-5 22:21
也就大拇指那样大小,我当时拿称了老公还嘲笑我称黄金呢。方子上是这么写的,但我觉得不放也没关系。没什 ...

这么一点点butter微波炉几秒OK了

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发表于 2015-9-6 01:26 来自手机 |显示全部楼层
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