[煎炒炖煮] 安利一个接地气的亲民美食：红烧牛脸肉 [复制链接]

发表于 2015-8-16 21:04 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-8-16 19:53
对啊对啊，咖喱的也好吃的

这个绿的咖喱粉，哪里有卖的？啥时候加到牛肉中去？谢谢！

发表于 2015-8-16 21:04 |显示全部楼层

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sunnykelly 发表于 2015-8-16 19:59
这个很好，下次注意买，有嚼头有回味。

肉之间夹的筋特好吃，不过我都炖烂的，太有嚼劲的肉我家孩子不爱吃

C'est la vie.

发表于 2015-8-16 21:05 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2015-8-16 20:00
吃过一次牛尾，烹饪失败。。。不想再有下次了

那就试试牛脸肉吧

C'est la vie.

发表于 2015-8-16 21:07 |显示全部楼层

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clur 发表于 2015-8-16 20:01
和胡萝卜一起炖就容易软

好，我下次再试试

C'est la vie.

众禾土生

发表于 2015-8-16 21:08 |显示全部楼层

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学习了，从来不知道牛脸上有肉

stephensu

发表于 2015-8-16 21:09 |显示全部楼层

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Tommy888 发表于 2015-8-16 18:56
Beef cheek是脸肉,没运动,不老
Gravy beef是小腿肉,需要煮很久.Gravy beef和osso bucco(beef shank)是一 ...

呵呵，牛不爱笑，所以脸肉嫩。明白了，以前炖的多数是Gravy Beef, 接下来是Beef Cheek了。

victorliu

发表于 2015-8-16 21:10 |显示全部楼层

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还真没吃过

发表于 2015-8-16 21:10 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2015-8-16 20:02
同同爱！

卤完收汁，在冰箱放凉了拿出来切片也好吃，QQ的：）

切片也好吃的，就是炖好的肉厚度不够，切出来的片都小小的，我家男生多，没有大块肉吃，觉得不过瘾

C'est la vie.

发表于 2015-8-16 21:12 |显示全部楼层

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stephensu 发表于 2015-8-16 20:04
这个绿的咖喱粉，哪里有卖的？啥时候加到牛肉中去？谢谢！

超市里有，我都按照包装上的烹饪提示做的，不同料包，做法不完全一样呢

C'est la vie.

goodbetterbest

木屐族

发表于 2015-8-16 21:15 |显示全部楼层

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我从来没看到Coles有卖beef cheeks的，请问楼主在Mel买到的吗

发表于 2015-8-16 21:28 |显示全部楼层

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goodbetterbest 发表于 2015-8-16 20:15
我从来没看到Coles有卖beef cheeks的，请问楼主在Mel买到的吗

我在悉尼，但是我知道猫本的超市里也有的。
你还可以去肉铺问一下。

C'est la vie.

irenesue

发表于 2015-8-16 21:38 |显示全部楼层

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fycool

发表于 2015-8-16 21:51 |显示全部楼层

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tarocn

布鞋族

发表于 2015-8-16 21:51 |显示全部楼层

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goodbetterbest

木屐族

发表于 2015-8-16 21:52 |显示全部楼层

好的，谢谢楼主，在日本餐厅吃过一次beef cheek, 好吃，一定去超市看看还有butcher.

hohoho

发表于 2015-8-16 21:53 |显示全部楼层

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Thanks, lz

好心情

铜靴族

发表于 2015-8-16 21:55 |显示全部楼层

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LingFeng

木屐族

发表于 2015-8-16 21:59 |显示全部楼层

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紫薇星

发表于 2015-8-16 22:06 |显示全部楼层

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灵呃

七月的小倩

发表于 2015-8-16 22:09 |显示全部楼层

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长知识了，有机会也买次

肥羊

圣靴族

发表于 2015-8-16 22:19 |显示全部楼层

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真给力

ljalee

发表于 2015-8-16 22:21 |显示全部楼层

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没有印象看到过beef cheeks，倒是牛尾骨觉得coles很好。

chenying24

发表于 2015-8-16 22:21 |显示全部楼层

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谢谢分享。

i2i2

发表于 2015-8-16 22:24 |显示全部楼层

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Coles已经难得发现架上，给版主这一发贴，
敢情是彻底买不到了

daniello

圣靴族

发表于 2015-8-16 22:25 |显示全部楼层

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不错。

吃过一次牛脸。只不过吃的时候有些心理障碍

发表于 2015-8-16 22:34 |显示全部楼层

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i2i2 发表于 2015-8-16 21:24
Coles已经难得发现架上，给版主这一发贴，
敢情是彻底买不到了

我也开始担心了

C'est la vie.

发表于 2015-8-16 22:36 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2015-8-16 21:25
不错。

吃过一次牛脸。只不过吃的时候有些心理障碍

完全没有原来的形状了，就是牛肉块啊，障碍在哪里？

C'est la vie.

daniello

圣靴族

发表于 2015-8-16 22:36 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-8-16 21:36
完全没有原来的形状了，就是牛肉块啊，障碍在哪里？

脸

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

haozi