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[地方特色] *港式碗仔翅+茶叶蛋* [复制链接]

kenny0021

发表于 2015-7-2 00:12 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 kenny0021 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kenny0021 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不知道什么原因最近很想吃香港的街头小食。尤其是碗仔翅，太久沒有吃了，正好家人寄的鱼翅刚好可以用上了。茶叶蛋也是我的最爱，方便我这样的懒人，随时可以吃。

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oonie + 5 你太有才了
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lemonteawithice

发表于 2015-7-2 04:00 |显示全部楼层
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一看到就好想吃茶叶蛋了

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reyna

发表于 2015-7-2 08:18 |显示全部楼层
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harbridge

退役斑竹

发表于 2015-7-2 12:48 |显示全部楼层
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虽然不是广东人，但碗仔翅很喜欢的

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linta

发表于 2015-7-2 12:49 |显示全部楼层
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鱼翅可以寄过来吗？

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lulucai

发表于 2015-7-2 17:23 |显示全部楼层
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你自己洗得鱼翅吗？要洗几天？
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kenny0021

发表于 2015-7-2 17:48 来自手机 |显示全部楼层
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lulucai 发表于 2015-7-2 16:23
你自己洗得鱼翅吗？要洗几天？

我就泡了一晚上，就放锅里煮了，没觉得腥。

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kenny0021

发表于 2015-7-2 17:49 来自手机 |显示全部楼层
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linta 发表于 2015-7-2 11:49
鱼翅可以寄过来吗？

是本地澳洲境内寄给我的。

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lulucai

发表于 2015-7-2 17:52 |显示全部楼层
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kenny0021 发表于 2015-7-2 16:48
我就泡了一晚上，就放锅里煮了，没觉得腥。

不需要剥掉外面那层吗？

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紫薇星

发表于 2015-7-2 17:57 |显示全部楼层
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茶叶蛋

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kenny0021

发表于 2015-7-2 18:01 来自手机 |显示全部楼层
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lulucai 发表于 2015-7-2 16:52
不需要剥掉外面那层吗？

寄给我的鱼翅就是这个样子的，我还是第一次拿出来做，我也不懂怎么处理，外行人一个，别见怪。

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maybao1231 + 3 请短一下价格和哪里买的吗?

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maybao1231

发表于 2015-7-2 19:29 |显示全部楼层
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能短一下哪里买的吗?

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lulucai

发表于 2015-7-2 19:55 |显示全部楼层
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kenny0021 发表于 2015-7-2 17:01
寄给我的鱼翅就是这个样子的，我还是第一次拿出来做，我也不懂怎么处理，外行人一个，别见怪。 ...

鱼翅洗完，应该是一根一根透明的阿

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kenny0021

发表于 2015-7-2 20:26 来自手机 |显示全部楼层
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lulucai 发表于 2015-7-2 18:55
鱼翅洗完，应该是一根一根透明的阿

我的鱼翅泡完不是透明的，煮熟后就是透明一根根分明的。

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ljalee

发表于 2015-7-2 20:28 |显示全部楼层
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在饭店吃过一次鱼翅，之后再也不敢尝试。不好吃啊。

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min_min

发表于 2015-7-2 21:43 |显示全部楼层
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肥羊

发表于 2015-7-2 22:42 |显示全部楼层
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偶也想吃茶叶蛋了

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kenny0021

发表于 2015-7-2 23:11 来自手机 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2015-7-2 21:42
偶也想吃茶叶蛋了

很容易做，你也试试吧，今天吃了一个味道不够，还要再泡1-2天才入味。

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大胃

退役斑竹

发表于 2015-7-2 23:21 |显示全部楼层
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碗仔翅真的是用鱼翅做的啊？ 一直以为香港街边的是假鱼翅，这成本够高的

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肥羊

发表于 2015-7-2 23:23 |显示全部楼层
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明天就做

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luckytie

发表于 2015-7-2 23:27 |显示全部楼层
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鱼翅也能寄？？碗仔翅我还蛮喜欢的
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kenny0021

发表于 2015-7-2 23:38 来自手机 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2015-7-2 22:21
碗仔翅真的是用鱼翅做的啊？ 一直以为香港街边的是假鱼翅，这成本够高的

现在在街上吃的都是用粉丝代替，据说以前真的用鱼翅做的。

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jcchen

发表于 2015-7-3 22:38 |显示全部楼层
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kenny0021 发表于 2015-7-2 22:38
现在在街上吃的都是用粉丝代替，据说以前真的用鱼翅做的。

很多年前吃过一次，没觉得很好吃，问了是真鱼翅吗，人说一半一半。

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kenny0021

发表于 2015-7-3 22:57 来自手机 |显示全部楼层
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jcchen 发表于 2015-7-3 21:38
很多年前吃过一次，没觉得很好吃，问了是真鱼翅吗，人说一半一半。

网上是这么说，碗仔翅虽然不是真的鱼翅，但起源却真的来自鱼翅。四五十年代的一些香港街边挡用酒家食剩的翅头翅尾，加些冬菇，木耳，猪肉丝，马蹄粉，味精，豉油等去卖。正常自己家里做都是用粉丝做，碰巧家里有就拿点出来试试看。

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jeff117888

发表于 2015-7-4 00:16 |显示全部楼层
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学习了

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oonie

发表于 2015-7-4 00:32 |显示全部楼层
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hundonghong

发表于 2015-7-4 00:34 |显示全部楼层
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我一直以为那真是鱼翅.@@@@

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tianbao1

发表于 2015-7-4 01:02 |显示全部楼层
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喜欢茶叶蛋

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Fss16

发表于 2015-7-4 11:16 来自手机 |显示全部楼层
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想茶葉蛋當早餐

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ssyx1234

发表于 2015-7-4 13:21 |显示全部楼层
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N久没吃过茶叶蛋了

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