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楼主:vivianhua888

[其他] 我很想吃土豆丝,但是跟土豆丝又有不得不说的痛 [复制链接]

发表于 2015-2-2 12:00 |显示全部楼层
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我家是手切的,每次都是土豆棍
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发表于 2015-2-2 12:07 |显示全部楼层
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刀很重要,土豆丝还是切的好吃,哪怕不那么细。

发表于 2015-2-2 12:29 |显示全部楼层
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自己切丝,刀法都是熟能生巧的,有时候我还故意切粗点,吃起来脆生,太细炒不好就不那么脆,呵呵

发表于 2015-2-2 12:48 |显示全部楼层
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我麻麻教我一个方法:用平时用来刨皮的刨子来刨成片片,这个你想多薄有多薄,然后再用刀切丝

发表于 2015-2-2 12:54 |显示全部楼层
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菜刀慢慢切,切忌太快,绝对能切丝,要有耐心多试试几次

发表于 2015-2-9 17:35 |显示全部楼层
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我平时用的也是34楼的方法,很好用
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发表于 2015-2-9 17:38 |显示全部楼层
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练练刀法就那么难?

退役斑竹

发表于 2015-2-9 17:40 |显示全部楼层
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一杯茶 发表于 2015-1-30 23:48
小心,我是用 food processor

我也用,但是擦出来的丝软绵绵的一点都不好吃

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