3+2+1.5发面so easy，顺便show我的葡萄干馒头

朱古丽豆D

bigtailcat 发表于 2015-11-24 16:14
你说的是生肉馅蒸的，会缩成丸子。这种作法是四川包子，记得一定要花椒粉，包你好吃 ...

哦，原来是这样~~~
我是成都人，我是可以缺辣椒，也不能缺花椒的主，我丈夫是辣椒、花椒都不敢吃，他说火太大、蚂蚁太多~~~

bigtailcat

朱古丽豆D 发表于 2015-11-24 16:23
哦，原来是这样~~~
我是成都人，我是可以缺辣椒，也不能缺花椒的主，我丈夫是辣椒、花椒都不敢吃，他说火 ...

我也是四川人哦，离你不远。这点包子里的花椒不麻的，主要是提香。你老公是西人

朱古丽豆D

bigtailcat 发表于 2015-11-24 16:22
你老公也好福气啊

我承认我是家里最爱他的那个人，同时也是家里最笨的一个人

朱古丽豆D

bigtailcat 发表于 2015-11-24 16:25
我也是四川人哦，离你不远。这点包子里的花椒不麻的，主要是提香。你老公是西人 ...

是的，他是西人，他个性很分明，是一个我很尊敬和崇拜的男人~~~

bigtailcat

朱古丽豆D 发表于 2015-11-24 16:31
是的，他是西人，他个性很分明，是一个我很尊敬和崇拜的男人~~~

好羡慕你啊，我从来没崇拜和尊敬过哪个男人。我家那个也是西人，不过什么都吃，辣椒花椒可劲整哦

tanyashi

朱古丽豆D

bigtailcat 发表于 2015-11-24 16:35
好羡慕你啊，我从来没崇拜和尊敬过哪个男人。我家那个也是西人，不过什么都吃，辣椒花椒可劲整哦 ...

也羡慕你啊，你俩的口味很一致很好做川菜了！

朱古丽豆D

tanyashi 发表于 2015-11-24 16:46

谢谢！

bigtailcat

朱古丽豆D 发表于 2015-11-24 16:47
也羡慕你啊，你俩的口味很一致很好做川菜了！

我们在吃上基本一致，还有人不爱吃川菜？

朱古丽豆D

bigtailcat 发表于 2015-11-24 16:50
我们在吃上基本一致，还有人不爱吃川菜？

哈哈哈。。。我们一起回成都探亲，饭桌上我跟家人聊天不小心没照顾到另一位，结果他把宫保鸡丁里的干辣椒和鸡丁一起混饭里吃了，当时那张脸跟关公真没区别，从此，每一道菜上桌，他都先问我，菜盘里面的各种东西是不是都可以吃？哈哈哈。。。

bigtailcat

朱古丽豆D 发表于 2015-11-24 16:54
哈哈哈。。。我们一起回成都探亲，饭桌上我跟家人聊天不小心没照顾到另一位，结果他把宫保鸡丁里的干辣椒 ...

我老公原来也是干辣椒花椒全吃掉。不过在中国也不吃了，菜太多吃不过来

朱古丽豆D

bigtailcat 发表于 2015-11-24 17:00
我老公原来也是干辣椒花椒全吃掉。不过在中国也不吃了，菜太多吃不过来 ...

他喜欢“龙抄手”里面的四川小吃套餐，像广东早茶一样，一份一份小份额的，能有很多品种可以品尝，而且没有辣椒、花椒、八角等等香料在里面~~~

朱古丽豆D

bigtailcat 发表于 2015-11-24 17:00
我老公原来也是干辣椒花椒全吃掉。不过在中国也不吃了，菜太多吃不过来 ...

我做晚餐了，昨天医生说我丈夫有点缺铁，今天给他安排的牛排~~~

回头补分，再聊~~~

再见！

bigtailcat

朱古丽豆D 发表于 2015-11-24 17:28
我做晚餐了，昨天医生说我丈夫有点缺铁，今天给他安排的牛排~~~

回头补分，再聊~~~

好的，再聊。今天我们喝西北风

武汉的英子

朱古丽豆D 发表于 2015-11-24 16:12
你绝对是吃货！

明早我就这样干~~~

馒头记得切片，裹上鸡蛋液更好蛋液里可以加点盐。

bigtailcat

武汉的英子 发表于 2015-11-24 18:55
馒头记得切片，裹上鸡蛋液更好蛋液里可以加点盐。

好吃

武汉的英子

bigtailcat 发表于 2015-11-24 20:06
好吃

谢谢!

朱古丽豆D

武汉的英子 发表于 2015-11-24 18:55
馒头记得切片，裹上鸡蛋液更好蛋液里可以加点盐。

哦，好的。谢谢提醒！！！

alai428

感谢楼主的配方 很成功 第一次做馒头 以前从来没想过碰 一直以为很麻烦 今天买了baking powder 后天再做时打算加一点 希望更松软 因为凉了以后稍微有些硬  其实不加刚出锅时口感很好 比较筋道 我反倒不喜欢松软的 觉得怪怪的 还不如吃面包

alai428

下次做打算换成自发粉试试口感 另外就是楼主有把做好的冷冻过吗 如冷冻几天再重新蒸着吃口感如何

朱古丽豆D

alai428 发表于 2015-11-25 21:51
下次做打算换成自发粉试试口感 另外就是楼主有把做好的冷冻过吗 如冷冻几天再重新蒸着吃口感如何 ...

有冷冻过，就是在复蒸的时候，用冷水蒸，有蒸汽出来开始计时5分钟~~~

一样好吃~~~

朱古丽豆D

alai428 发表于 2015-11-25 21:50
感谢楼主的配方 很成功 第一次做馒头 以前从来没想过碰 一直以为很麻烦 今天买了baking powder 后天再做时 ...

谢谢！

谢谢分享经验！

alvin0827

朱古丽豆D

alvin0827 发表于 2015-11-26 11:26

谢谢！！！

alai428

上个成品 请忽略那个被咬的 虽然我头一昏忘了放刚买的bakingpowder 不过还是很好吃哦

alvin0827

朱古丽豆D

alai428 发表于 2015-11-27 23:16
上个成品 请忽略那个被咬的 虽然我头一昏忘了放刚买的bakingpowder 不过还是很好吃哦  ...

蒸得好！！！面发得好，好多蜂窝眼~~~

才看见你的图片，刚回来，一家人回国去了两周~~~

obz

羡慕羡慕

yulimin96

收藏了

yulimin96

今天照做了包子，面发的太成功了，谢谢楼主