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[其他] 大头家常菜 -- 糟卤鸡，红烧带鱼，芽菜豆豉扣肉，清炒芥兰 [复制链接]

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-26 21:42 |显示全部楼层

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国庆节，在家做菜，因为扣肉是老公很早前就许下要给我做的，今天逼着他赶快把承诺兑现，肉切得有点儿厚，所以卖相不怎么好，但是味道很正宗，来家里做客的表姐夫，地道的成都人，也夸赞做得不错，估计今晚做梦他会乐噢，7~~ 其他的就都是我做的了，非常家常菜，大家长周末愉快啊！

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YC_SUSAN	+ 2	世界因你的才艺变得更美好
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为吃不怕麻烦~~

astina

管理员

发表于 2008-1-26 21:44 |显示全部楼层

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要糟卤鸡的方子

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-26 21:44 |显示全部楼层

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今天家里有客人，赶着吃，所以相片照得比较糙

花生

钻石靴族

发表于 2008-1-26 21:45 |显示全部楼层

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还有一盘花生米下酒正好

紫雪花

银靴族

发表于 2008-1-26 21:52 |显示全部楼层

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好菜,好菜~~

2个人能一起下厨煮饭感觉好浪漫啊...........

hattie

银靴族

发表于 2008-1-26 21:55 |显示全部楼层

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你ｌｇ手艺很不错啊！！

astina

管理员

发表于 2008-1-26 21:57 |显示全部楼层

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难得俩夫妻都做一手好菜的，一般一家只有一个能做饭的

hattie

银靴族

发表于 2008-1-26 22:00 |显示全部楼层

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是不是好象以前大兵和ｓｕｓａｎ他们两口子都很有一手？

astina

管理员

发表于 2008-1-26 22:03 |显示全部楼层

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原帖由 hattie 于 2008-1-26 23:00 发表
是不是好象以前大兵和ｓｕｓａｎ他们两口子都很有一手？

是的，美食版主的好传统？

于无声处听惊雷

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-26 22:13 |显示全部楼层

糟卤鸡做法

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鸡腿去骨，用盐和淀粉抹匀。

皮朝外卷成卷，用线帮好。

下锅煮熟，捞出放入冰水中，让鸡肉更结识。

待凉后，放入糟卤中浸泡过夜，吃的时候拿出来切片即可。

这次上面撒了芝麻，淋了辣椒油，用葱点缀.

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为吃不怕麻烦~~

月亮

水晶靴族

发表于 2008-1-26 22:13 |显示全部楼层

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要第一个和第三个菜的做法

astina

管理员

发表于 2008-1-26 22:15 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2008-1-26 23:13 发表
鸡腿去骨，用盐和淀粉抹匀。
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皮朝外卷成卷，用线帮好。
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下锅煮熟，捞出放入冰水中，让鸡肉更结识。
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待凉后，放入糟卤中浸泡过夜，吃的时候拿出来切片即可。
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131109
这次上面撒 ...

就跟糟鸭舍一样呀，就是用线捆绑比较麻烦

于无声处听惊雷