深圳往事（0325更新）

摆渡人

yi2005 发表于 2014-3-12 21:15
是的，有机会要去西安走一走，感受一下。

是他的歌陪我走过了很多个不眠夜。  ...

西安，我也挺想念这座城市的。

厚重的城墙，不宽的马路，宽阔不平坦的黄土坡，还有姑娘的淳朴的笑容。
面要吃九宽的，羊肉汤要喝三原的，还有不大吃得惯的锅盔，辣子使劲放。

和七八只狗儿一起吃饭，列队，站好，有我的就有你们的，呵呵。他们喜欢和我睡，我也喜欢。大的小的都喜欢。

晚上星星亮，不热不凉，去野地听听蛙鸣，点上一颗烟，手牵的太久都冒汗，相互笑笑不说话。

“我在遥远的城市，陌生的人群，感觉到你遥远的忧伤。。。”许巍他在唱，唱一首歌名叫“我思念的城市”的歌。

daniello

摆渡人 发表于 2014-3-12 23:13
西安，我也挺想念这座城市的。

厚重的城墙，不宽的马路，宽阔不平坦的黄土坡，还有姑娘的淳朴的笑容。

木有去过。。

daniello

zhutou3 发表于 2014-3-12 23:11
原来嘉旺还有这个典故呢，长见识了。嘉旺是我中学时候的饭堂，双菇牛肉饭是我的最爱，哈哈。再来杯旁边8+ ...

没有见识过嘉旺的前生，很可惜啊。。

daniello

yi2005 发表于 2014-3-11 12:52
此帖让我想起了，许巍的一首歌：

《我思念的城市》

要找来听听

yi2005

daniello 发表于 2014-3-12 23:43
要找来听听

必须的。不会让你失望

daniello

yi2005 发表于 2014-3-12 23:51
必须的。不会让你失望

谢谢哦。

最近你如此努力发帖回帖，才是个草鞋吗？

摆渡人

daniello 发表于 2014-3-12 22:42
木有去过。。

应该走走，丹叔。
不过，去过和生活过感受是不一样的。

yi2005

daniello 发表于 2014-3-12 23:53
谢谢哦。

最近你如此努力发帖回帖，才是个草鞋吗？

对。攒分中，如果能给我点儿分，我也不会介意的(monkey25)

helen5

daniello 发表于 2014-3-11 22:26
那时滨河路是修好了，至少皇岗路以东是通车的。
我在房地产大厦上班，坐407走滨河路转嘉宾路，很快 ...

:

我也曾在房地产大厦上班，有相似的午餐经历，也曾试过95还是96年？电梯房进水，要上下爬楼梯10多楼，不过现在的嘉旺分店开多了，好象口味大不如以前。

daniello

helen5 发表于 2014-3-13 11:08
:

我也曾在房地产大厦上班，有相似的午餐经历，也曾试过95还是96年？电梯房进水，要上下爬楼梯10多楼，不 ...

是吗？那还真有缘分了。。。

我在那个小小的大厦上班，从92年起，接近10年，所以一定有见过

daniello

helen5 发表于 2014-3-13 11:08
:

我也曾在房地产大厦上班，有相似的午餐经历，也曾试过95还是96年？电梯房进水，要上下爬楼梯10多楼，不 ...

电梯房进水，好像是那年7月发大水那次？

ing

daniello 发表于 2014-3-11 22:26
那时滨河路是修好了，至少皇岗路以东是通车的。
我在房地产大厦上班，坐407走滨河路转嘉宾路，很快 ...

你说的对， 那时候滨河路只到皇岗的， 后一段皇岗到上沙下沙车公庙的是后两年才通（好像是96-97年）， 下沙到南山的滨海大道， 好像是99年才通。
说到吃的， 楼主多写点， 我现在还对深圳那些好吃的地方恋恋不忘。 印象很深的一个是光明农场的乳鸽，大梅沙那家老的乳鸽王也很不错， 带朋友去过无数次，没一个人说不好吃的。 还有一家小店， 在华强北的， 专门卖烧鹅的（沙井烧鹅？）， 名字忘了， 对它家的烧鹅，叉烧着迷，小店开了十多年， 也不做大， 也不开分店， 就专注自己的品质， 还上过电视， 报纸， 它家的烧鹅是我在深圳吃过的最好味的烧鹅。 其它的记不太清了，有一年深圳突然流行杭州菜， 有印象的是一家叫西湖春天（还是啥名）的， 离阳光酒店不远，刚开张的时候， 很大优惠， 去过好多次，绝对是5星装修， 一星的价格。 罗湖的那家天天渔港也还记得。喝茶 和吃海鲜的的太多， 都记不清了。
楼主慢慢写， 看到你写的没准我就想起来了。

ing

乳鸽记得28一只， 好多年不变的价格。 与中山石岐乳鸽对比，不相上下？ 后来在墨尔本一家中餐馆吃过一次乳鸽， 好像也是28， 不过是澳币， 味道就一个天上一个地下。

daniello

ing 发表于 2014-3-14 18:24
你说的对， 那时候滨河路只到皇岗的， 后一段皇岗到上沙下沙车公庙的是后两年才通（好像是96-97年）， 下 ...

好的，吃在深圳，是要重重着墨的

daniello

ing 发表于 2014-3-14 18:35
乳鸽记得28一只， 好多年不变的价格。 与中山石岐乳鸽对比，不相上下？ 后来在墨尔本一家中餐馆吃过一次乳 ...

俺不吃乳鸽，写不了了。。。

gothicfolk

ing 发表于 2014-3-14 18:24
你说的对， 那时候滨河路只到皇岗的， 后一段皇岗到上沙下沙车公庙的是后两年才通（好像是96-97年）， 下 ...

呵呵，多熟悉的饭店名字，都是我喜欢的，西湖春天的菜做得还是很精致的，已经在深圳遍地开分店了，有趣的是有一年去了杭州的西湖春天，那里却是粤菜馆

daniello

gothicfolk 发表于 2014-3-14 23:08
呵呵，多熟悉的饭店名字，都是我喜欢的，西湖春天的菜做得还是很精致的，已经在深圳遍地开分店了，有趣的 ...

西湖春天有个西湖莼菜羹，太好吃了，想着就饿了。。。

shubb2008

ing 发表于 2014-3-14 17:24
你说的对， 那时候滨河路只到皇岗的， 后一段皇岗到上沙下沙车公庙的是后两年才通（好像是96-97年）， 下 ...

应该是＂深井烧鹅＂。

光明农场乳鸽，带着手套每人啃一只对不？

daniello

shubb2008 发表于 2014-3-15 00:10
应该是＂深井烧鹅＂。

光明农场乳鸽，带着手套每人啃一只对不？

那个店面好像不叫“深井”，叉烧还是不错的，但是我觉得还没有肥妹好，当然，现在，我做得更好

ing

shubb2008 发表于 2014-3-15 00:10
应该是＂深井烧鹅＂。

光明农场乳鸽，带着手套每人啃一只对不？

沙井还是深井记不清了， 反正小小的店面， 以前每次出差回深圳， 第一想的不是其它， 就想一客烧鹅叉烧双拼饭，加上他家的梅酱和姜葱酱， 很满足。
对， 一人一双手套吃乳鸽，有斩件吃的有整只啃的。 整只啃多汁， 就是吃相不太好。 。我太太以前去过中国2次，就记得乳鸽，其它菜没提过， 也可能有些我自己在家能做吧， 但乳鸽自己做不了。

ing

daniello 发表于 2014-3-15 00:12
那个店面好像不叫“深井”，叉烧还是不错的，但是我觉得还没有肥妹好，当然，现在，我做得更好:lovelines ...

这么厉害？ 上个做法行不？ 我自己不会做。
因为在广东其他地方吃过更好吃的叉烧， 有了对比， 吸引力就不是最大了。 不过他家的叉烧还是相当不错的。

ing

gothicfolk 发表于 2014-3-14 23:08
呵呵，多熟悉的饭店名字，都是我喜欢的，西湖春天的菜做得还是很精致的，已经在深圳遍地开分店了，有趣的 ...

是吗？ 那就不知道了， 那时候刚开吧， 去过几次， 后来就不清楚。 去过杭州， 就记得去过楼外楼和张生记。 醋鱼， 虾仁， 和东坡肉，其它就没啥印象。

while

帮顶
深圳也是我国内最喜欢的城市，没有之一，哈哈

gothicfolk

深圳的第一家西湖春天应该是在笋岗路的那家，几年前他家又开了升级版“江南厨子”，那会儿在中心区上班时，记得中心城的那家天天中午排长龙等位
杭州的西湖春天不知道是不是同一家，记得是开在西湖边上的，是多年前去杭州玩时恰巧撞到的，当然在杭州不可和楼外楼比了。。。

daniello

gothicfolk 发表于 2014-3-15 22:55
深圳的第一家西湖春天应该是在笋岗路的那家，几年前他家又开了升级版“江南厨子”，那会儿在中心区上班时， ...

益田村对面有一家，后来不知怎么好像倒闭还是搬迁了。

gothicfolk

daniello 发表于 2014-3-15 00:05
西湖春天有个西湖莼菜羹，太好吃了，想着就饿了。。。

楼主写得真好，加油继续！深圳是个有故事有味道的地方

daniello

gothicfolk 发表于 2014-3-15 23:01
楼主写得真好，加油继续！深圳是个有故事有味道的地方

是滴，深圳的吃是要好好写一写，集中了多少全国的美食啊

巧克力妹妹

长帖学习

樱花开

只知道东门有很多扒手。也不少新疆小偷在活动！

daniello

吃在深圳2

上世纪八十年代的那一个夏天，在从来没见过的猛烈太阳里，好不容易睁开眼睛时，我实在惊诧于深圳的热。这是一个全新的城市，路边几乎不见大树，只有一些新种的草坪和无精打采的小树，阳光肆无忌惮地在水泥路面上散发着惊人的热量。

刚到深圳时，住在华强南路下步庙，后来改称南华村的一片住宅区。那时这个住宅区的设计就借鉴了香港住宅区的理念，楼上是住家，一楼都是商铺，在当时的80年代中的国内，算是极为先进了。

华强南路和南园路的交界处，有一家不大的餐厅，叫红园餐厅，在这家餐厅里，我吃到了平生第一顿叉烧。

当初在老家时，海鲜丰富而且便宜，肉类需要凭证供应且不太容易做得好吃，所以不是很喜欢吃猪肉，比较挑食，家里也比较少肉菜。那天吃到第一口叉烧，那种感觉，那种感动，那种感悟，实在很难以形容，记得当天连吃了好几大碗米饭，看得我父母目瞪口呆。很久以后才醒悟过来，当日的那种感觉，不就是“黯然销魂”的感觉吗？

“叉烧嘅肉汁锁喺纤维里面，好似江河汇聚，而且里面嘅肉筋被内力打碎，入口极之松化……实在太黯然、实在太销魂、实在太好啦！咁好味嘅饭，我第时食唔番点算呀？”这试吃完“黯然销魂饭”后的经典对白，来自周星驰的电影“食神”，这“黯然销魂饭”，其实就是那一碗普通的叉烧饭。

以后来的眼光看，这红园餐厅的叉烧，只是路边小店的普通货色水准而已。但就这样，还能使一个从小挑食的人，惊为天人，难怪叉烧是广东人脑海中挥之不去、牵魂梦绕的味道印记。

但是，在试了泮溪酒家的叉烧，又试了其他不少深圳著名粤式酒楼的叉烧后，这红园餐厅的叉烧，也就不怎么入流了；后来，有机会去了香港，吃了美心，太兴的叉烧后，又觉得深圳的叉烧，和香港比起来，似乎不怎么样？直到有一天。。。。

90年代中的一天，独自在翠竹北路走着，目光突然被路边一个餐馆内的叉烧所吸引， 喜欢吃叉烧的人都知道，叉烧做得好不好，从外观，颜色上一望便知。这家店橱窗里的叉烧，一看就绝对够美心太兴的水准，肥瘦相间，色泽鲜明，没有暧昧，绝不拖泥带水，虽然没闻到味道，想必一定香气四溢。进去点了一个叉烧饭，果然不出所料，味道实在黯然销魂，而且，免费奉送的老火例汤，绝对不因是免费的，而偷工减料。这家店，就是后来著名的肥妹叉烧，当时，也就翠竹北这一家小店，现在好像分店不少了。

从那天起，到离开深圳前，基本上每周都要光顾肥妹一两次，很少再去试其他店的叉烧。听说华强北上有一家叉烧店，忘了名字了，也是很有名，但我去试过，和肥妹相比似乎还差了一点，也许是先入为主的心理因素？

现在，在澳洲久了，自己也学会了做叉烧，在买了很多不同部位的猪肉做叉烧后，才明白，华强北的那家店和肥妹叉烧味道之所以有差别，是因为用的猪肉部位不同，肥妹用的是梅头肉，而另外一家是猪颈肉。有人喜欢吃瘦叉烧，猪颈肉自然是上品；但我喜欢吃肥瘦相间的，就一定要选梅头肉，因为肉中无筋，口感爽嫩，所比对我而言，还是肥妹叉烧好。

一碟标准的叉烧饭，叉烧铺在白饭上面，旁边随意摆放几条油菜。





黯然销魂的叉烧