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楼主:航迹云

[面食面点] ！！！我嘞个去我吃过的最好吃的蛋挞居然是这个？【【3楼做法详解，203楼用剩下来的蛋白做的天使蛋糕】】 [复制链接]

pz2011

皮靴族

发表于 2012-4-23 17:49 |显示全部楼层

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航式蛋挞，收藏了！

seanV321

布鞋族

发表于 2012-4-23 18:16 |显示全部楼层

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好专业，太美味啦

sisi912

铜靴族

发表于 2012-4-23 18:19 |显示全部楼层

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手链好看 24K的吧

yan52033

皮靴族

发表于 2012-4-23 22:42 |显示全部楼层

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空了做做看

atloo54

皮靴族

发表于 2012-4-23 22:45 |显示全部楼层

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手艺很好

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-4-23 22:47 |显示全部楼层

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原帖由 anitaying 于 2012-4-23 17:33 发表
航航太有耐心了，谢谢你的图解，不然光看文字我是不会懂的，有空一定要试试

你能看明白就行。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Adele21

木屐族

发表于 2012-4-23 22:49 |显示全部楼层

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爱蛋挞，更爱LZ的home made蛋挞；神马时候我也能吃上home made呢。。。？

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-4-23 22:54 |显示全部楼层

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原帖由 sisi912 于 2012-4-23 18:19 发表
手链好看 24K的吧

眼神不错哦！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-4-23 22:55 |显示全部楼层

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原帖由 Adele21 于 2012-4-23 22:49 发表
爱蛋挞，更爱LZ的home made蛋挞；神马时候我也能吃上home made呢。。。？

自己动手home made呗，后天公共假期就能吃上了。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

rainpyr

皮靴族

发表于 2012-4-23 23:27 |显示全部楼层

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看起来很好吃啊，可惜我手笨啊，估计照着做也做不好。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-4-23 23:32 |显示全部楼层

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原帖由 rainpyr 于 2012-4-23 23:27 发表
看起来很好吃啊，可惜我手笨啊，估计照着做也做不好。

不试过怎么知道不行呢？

[ 本帖最后由航迹云于 2012-4-24 18:35 编辑 ]

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Icebergrose

白金靴族

发表于 2012-4-24 01:50 |显示全部楼层

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本来已经开始饿了，看了这贴的前面两张图片就不敢往下看了。。。。。

睡觉去，，，睡着就不饿了

先收藏，明天细看学习哈哈

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
航迹云	+ 3	安慰一下

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开心宝贝们

草鞋族

发表于 2012-4-24 02:46 |显示全部楼层

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你们高筋粉和低筋粉哪里买的呀？
在超市里怎么看哪些是高筋粉，哪些是低筋粉啊？

蛋挞

皮靴族

发表于 2012-4-24 12:14 |显示全部楼层

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easter 假期做了第3次，完美了

我喜欢浅黄色的，烤箱降到200度

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-4-24 18:43 |显示全部楼层

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原帖由 Icebergrose 于 2012-4-24 01:50 发表
本来已经开始饿了，看了这贴的前面两张图片就不敢往下看了。。。。。睡觉去，，，睡着就不饿了

先收藏，明天细看学习哈哈

MM学得咋样了？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-4-24 18:47 |显示全部楼层

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原帖由 开心宝贝们 于 2012-4-24 02:46 发表
你们高筋粉和低筋粉哪里买的呀？
在超市里怎么看哪些是高筋粉，哪些是低筋粉啊？

通常在高筋粉旁边就是低筋很。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-4-24 18:48 |显示全部楼层

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原帖由蛋挞于 2012-4-24 12:14 发表
easter 假期做了第3次，完美了

我喜欢浅黄色的，烤箱降到200度

恭喜恭喜！终于做出你最喜欢的蛋挞。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
蛋挞	+ 4	那是老师教的好，你的方子好follow

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我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Icebergrose

白金靴族

发表于 2012-4-24 18:52 |显示全部楼层

楼主能不能分享一下一些常见的糕点材料中英文的对照？？？最好有图片嗯。。。

有时候真的很糊涂，奶油=cream?? 鲜奶油=butter milk吗?? 淡奶油，生奶油又是啥？？而且超市里好多种奶油, thick cream , whipped cream又有什么不一样？？？vanilla custard??

还有高筋，低筋，中筋面粉英文都叫什么？作用各有什么不同？？？