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楼主:Perth-newcomer

[创业交流] 刚开业可真难熬啊！ [复制链接]

happy888

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-7-1 16:47 |显示全部楼层

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上班上网？哎。。。小心别让老板发现

MC1224

皮靴族

发表于 2011-7-1 18:06 |显示全部楼层

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万事开头难，会越来越好的，加油

fanjin1976

皮靴族

发表于 2011-7-1 18:23 |显示全部楼层

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支持小馒头妈，顶英文哥！

onlyu

木屐族

发表于 2011-7-2 00:25 |显示全部楼层

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关于LZ丢钱的问题，记下当天service的人一次，接下来几天再观察观察，如果还是同一人的班上丢钱，此人就该隔离了。

下次见那天做过service的人说说那天丢钱了，让以后小心一点。

不过这种事情经常发生的，也可能是LZ自己没点对，说不定第二又多出40了呢。

LZ装camera了没？

samtheexpert

皮靴族

发表于 2011-7-2 18:50 |显示全部楼层

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刚开店就丢钱，看LZ好欺负吧。还是请个年假4个星期盯一下店铺吧。

chiny

银靴族

发表于 2011-7-2 19:50 |显示全部楼层

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LZ帮一下LG把, 那就可以MINIMISE少钱滴可能性, 就是算是少了钱都知道是为神马, 都知道是谁干滴~~~

huzhenxin

铜靴族

发表于 2011-7-3 00:21 |显示全部楼层

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万事开头难

earlybirdleo

草鞋族

发表于 2011-7-3 01:25 |显示全部楼层

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顶楼主，万事开头难，我自己也在寻找机会，很佩服楼主的勇气，希望你们生意一天比一天兴隆

iamsuper

皮靴族

发表于 2011-7-3 12:18 |显示全部楼层

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上班不看足迹，老板有你这样的员工还真是走运。我们都是潜伏在公司里帮足迹做宣传的人。
楼主，别担心，要坚信日子会越过越好，越来越红火，我们中国也是这样经历过无数艰辛才走到今天的。。支持你。

评分

参与人数 2	积分 +6	收起理由
a_bomb150	+ 3	我很赞同
Perth-newcomer	+ 3	让人觉得很温暖的回复！谢谢！

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piao

铜靴族

发表于 2011-7-3 13:43 |显示全部楼层

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生意不懂，作为消费者，为楼主出点主义

如果发那种每家每户的广告单，背后不要印优惠券，不会去吃的
你还是给menu吧，至少我会看看，这家店到底卖什么东西的
有个大致的印象

如果给优惠券，应该是买了一次后，送一张下次买一送一的咖啡券
我会很高兴，也会回头再买点什么

[ 本帖最后由 piao 于 2011-7-3 12:44 编辑 ]

atm

银靴族

发表于 2011-7-3 18:05 |显示全部楼层

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lz+u

ulikasea

铜靴族

发表于 2011-7-3 18:33 |显示全部楼层

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就当作人生的经历

aussie2150

草鞋族

发表于 2011-7-3 19:35 |显示全部楼层

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吃得苦中苦，方为人上人。

sunny2010

木屐族

发表于 2011-7-3 22:24 |显示全部楼层

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楼主加油！一份耕耘一份收获！这是成正比的。

Perth-newcomer

银靴族

发表于 2011-7-4 15:32 |显示全部楼层

ｃａｔｅｒｉｎｇ做得不好

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周四的ｃａｔｅｒｉｎｇ做得不好，让别人ｃｏｍｐｌａｉｎ了，说面包不够新鲜。
其实我们不懂ｃａｔｅｒｉｎｇ该怎么做，但是这一个月总店的人都在店里辅导，她说没问题她来做，所以我们才放心接的。我们想，是不是做的太早了？人家下午要６：３０送过去，结果她中午１２点就做好了……想想看，三明治放了６个小时能好吃吗？！很生气，也很难过……

人家说，生儿子是名气，生女儿是福气；
人家还说，生儿子是建设银行，生女儿是招商银行；
我家小馒头就是那个有名气的建设银行，
可是我更希望有福气生个招商银行啊！

chiny

银靴族

发表于 2011-7-4 15:41 |显示全部楼层

回复 Perth-newcomer 345# 帖子

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你那一个TRAINER是没事做, 所以特意找事情做~~~为了让人家看到她灰常PROFESSIIONAL灰常HARDWORKING~~一到点还不跑人啊, 又不是她滴生意~~~做好拉放了６个小时, FUSSY一点滴人就直接扔垃圾桶拉, 都不算太忙, 连个PLANNING都做不好~~~

PapArazZi‏

stevenzhhy

皮靴族

发表于 2011-7-4 15:47 |显示全部楼层

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看来总部的人说的话也不能都信，还是要自己盯着，不过以后再做catering就有经验了

GKZ

布鞋族

发表于 2011-7-4 15:50 |显示全部楼层

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原帖由 stevenzhhy 于 2011-7-4 14:47 发表
看来总部的人说的话也不能都信，还是要自己盯着，不过以后再做catering就有经验了

根本不应该做这些推广，推广一个死一个

Perth-newcomer

银靴族

发表于 2011-7-4 16:00 |显示全部楼层

周六忙了一天

周六算了我一个人工，早晨７点到晚上７点，忙了一天，忙到我没吃没喝，最恐怖的是，１２个小时下来连厕所也没去过。到家后才想起来，今天一次都没去过厕所呢！

周六的taking也不是很高，1400不到吧，但是我们下午的时候都没有staff了，厨师没来，LG就在厨房，而总店来给我们做培训的女人说她周六不工作的，所以也没来。外面在中午的时候加我4个人，一个人本来就不要周六上班的，这次算是同意中午之前来帮忙一个钟头，一个女孩儿下午2点就走了，那么就剩我和另外一个女孩儿，我做咖啡，她serve customer。结果2：46的时候她说她要去break，我们觉得也应该，毕竟那么晚了，就同意了，结果店里又是一阵小忙，她硬是没有办法脱身，等到差不多3点的时候才去break。

后来3点到3点半的时候，就成了真正意义上的夫妻老婆店了，如果没有人order meal，LG就出来帮忙。有人order meal的话，他要去厨房工作，我在前面就很stress了：take order就不能做咖啡，做了咖啡就不能take order……然后下午还有几拨人complain要求refund的，简直是崩溃~~~！

下午快关门的时候我们所有hot food 还有pre made wrap, Turkish bread全部半价。到了5点多的时候，其他家都差不多收拾好了关门了，我们店的员工是都走了，我和LG两个人还在忙着，一时半会儿也收不完，这时候居然还零零散散有人被我们的半价牌子吸引过来买东西。好处是，到最后所有的pasta，mini quiche, salad, Turkish bread全部半价卖出去了（总比倒掉好吧），还剩一些beef wrap, egg and ham wrap, vegetarian wrap就扔了。对了，那段时候还有几个人来买过roast meal，不过roast beef和port还是没有卖掉。

周六下午的规定是如果6点以后店还没有收完离场的话就要罚款，后来我俩那个压力大啊！匆匆忙忙的地没扫，桌子没擦，一个大锅两个油tray没洗就走了……今天早晨我俩5点起床，我先去店里帮忙擦了桌子扫了地才去上班的。冬天的一大早，天可真冷啊！！！