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[面食面点] 鱿鱼墨汁意大利面 [复制链接]

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-24 22:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 oonie 于 2014-11-24 21:34 编辑

LG钓了几条新鲜鱿鱼，终於有机会试做墨汁意大利面了

做法：
新鲜鱿鱼一条，洗净切条。
取其墨囊裡面的墨，加进鸡蛋80g裡，普通面粉180g，盐一小把，混和成团，然后反覆用压面机压成面条，洒些乾粉防黏。
意大利面沸水下锅加盐一小把，煮大约3-4分鐘，沥乾。
热锅下奶油，鱿鱼，盐和蒜蓉少许，快炒至刚好熟，放在意大利面上，加些意大利青酱(pesto)拌面吃。

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肥羊	+ 5	你太有才了

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众禾土生

银靴族

发表于 2014-11-24 22:26 |显示全部楼层

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健康新鲜，一般人吃不上

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catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-24 22:28 |显示全部楼层

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I want to move into your next door house.

deen

水晶靴族

发表于 2014-11-24 22:28 |显示全部楼层

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太专业了

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leannepotti

木屐族

发表于 2014-11-24 22:28 |显示全部楼层

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好黑的哦

astina

管理员

发表于 2014-11-24 22:29 |显示全部楼层

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只在威尼斯吃过一次，很特别，很好吃。

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astina

管理员

发表于 2014-11-24 22:32 |显示全部楼层

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新鲜鱿鱼做刺身也很好吃啊

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-24 22:43 |显示全部楼层

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astina 发表于 2014-11-24 21:29
只在威尼斯吃过一次，很特别，很好吃。

是吃墨汁和成的意面，还是连酱汁也是黑黑的？
这个墨汁和进面条裡，我吃不出什麼味道，不知道做成酱汁能否吃出魷鱼墨的味

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oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-24 22:44 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-11-24 21:28
太专业了

贪玩而已

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-24 22:45 |显示全部楼层

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leannepotti 发表于 2014-11-24 21:28
好黑的哦

不过吃完牙齿没有沾黑

明河素月

金靴族

发表于 2014-11-24 22:48 |显示全部楼层

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有才，我还以为是用墨汁拌面的，没想到是做成面条啊，太厉害了

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craigie

白金靴族

发表于 2014-11-24 22:49 |显示全部楼层

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会不会很腥？

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-24 22:53 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2014-11-24 21:28
I want to move into your next door house.

Hurry

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-24 22:57 |显示全部楼层

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astina 发表于 2014-11-24 21:32
新鲜鱿鱼做刺身也很好吃啊

鱿鱼刺身吃厌了，早期lg经常钓鱿鱼，看见鱿鱼就怕

astina

管理员

发表于 2014-11-24 22:58 来自手机 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-11-24 22:43
是吃墨汁和成的意面，还是连酱汁也是黑黑的？
这个墨汁和进面条裡，我吃不出什麼味道，不知道做成酱汁能 ...

这么一说倒不确定了，好像墨汁做面而酱汁也是黑的，吃完嘴唇发黑

于无声处听惊雷

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-24 22:59 |显示全部楼层

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craigie 发表于 2014-11-24 21:49
会不会很腥？

不会，基本没有啥味

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-24 23:01 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2014-11-24 21:48
有才，我还以为是用墨汁拌面的，没想到是做成面条啊，太厉害了

下次尝试墨汁拌面

，不过我怕吃完牙齿全黑

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-24 23:19 |显示全部楼层

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WISDOM1993

银靴族

发表于 2014-11-24 23:32 |显示全部楼层

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OZANA

草鞋族

发表于 2014-11-24 23:34 |显示全部楼层

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dorothy1

铜靴族

发表于 2014-11-24 23:38 |显示全部楼层

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哇，我想吃这个面都想了三年也没吃上。去过的意大利餐厅都没这个面。楼主太有才了

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hgaox

圣靴族

发表于 2014-11-24 23:38 |显示全部楼层

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Aldi几周前有卖墨鱼汁的

103103103

皮靴族

发表于 2014-11-25 01:19 |显示全部楼层

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我也一直想做handmade pasta

fycool

金靴族

发表于 2014-11-25 01:20 |显示全部楼层

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103103103

皮靴族

发表于 2014-11-25 01:22 |显示全部楼层

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对了顺便请教楼主到底怎么能钓到鱿鱼呀我和老公去过几次jetty 就用淘宝上买的荧光鱼饵啥都木有钓到a ......每次去都像去罚站一样

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-25 01:28 |显示全部楼层

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103103103 发表于 2014-11-25 00:19
我也一直想做handmade pasta

做吧！不难

oonie

钻石靴族

发表于 2014-11-25 01:38 |显示全部楼层

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103103103 发表于 2014-11-25 00:22
对了顺便请教楼主到底怎么能钓到鱿鱼呀我和老公去过几次jetty 就用淘宝上买的荧光鱼饵啥都木有钓到a .. ...

我不会钓鱿鱼，都是我lg钓的，听他说要用日本的木虾，然后模仿虾的游动，还有顏色啥的，我听了就觉得难又麻烦

你可以搜寻youtube，有很多教学。

103103103

皮靴族

发表于 2014-11-25 01:44 |显示全部楼层

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哇楼主好人半夜还回复偶

好改天上网研究一下今年一定要钓到鱿鱼咔咔目前还停留在捞蓝蟹阶段

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2014-11-25 01:55 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-11-24 21:45
不过吃完牙齿没有沾黑

怕啥，牙膏杠杠滴

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ZhangYu@20

布鞋族

发表于 2014-11-25 06:27 |显示全部楼层

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好吃吗？我以为墨汁面是把墨汁和面焖一下

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