新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 也copy一把“原始发酵”！成就健康美味的sourdough芝麻 ...

精华好帖回顾
· 今天拿到OFFER,和大家一起分享. (2008-6-18) 欢乐无限	· 送孩子去幼儿园（一） (2009-10-22) chatchat
· sheeta生活煮义 (2008-10-5) sheeta	· 混合动力车省油技巧【附油电车简单介绍】（更新了怎样刹车） (2013-1-20) 大大小小

查看: 2711|回复: 20

[面食面点] 也copy一把“原始发酵”！成就健康美味的sourdough芝麻核桃圈！ [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-11-13 13:26 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

参考来源，感谢两位同学！：

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=356201

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=968306

以前就看过凝凝的“天然酵母”贴，但是有些无感，主要是确实有些吃不惯sourdough的那个经典酸味儿。

但是看到可以做成“甜甜圈”以后（其实也没那么甜），微酸中透一些甜，还混有核桃、芝麻香，就比较诱人了！

决定copy一把！

将水换成了牛奶，又略增加了糖的份量，备注：我们家没人减肥。

貌似还算成功，味道不错，软硬适中。早饭，或者夹一层cream cheese和肉松，给小同学中午带饭，也很不错，顶饱！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +44	收起理由
jane123456	+ 3	感谢分享
YANKS	+ 10	感谢分享
oonie	+ 5	感谢分享

查看全部评分

过好每一天。。。

Ozquest

银靴族

发表于 2014-11-13 14:36 |显示全部楼层

此文章由 Ozquest 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ozquest 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

looks so nice

猪头子祺

布鞋族

发表于 2014-11-13 14:39 |显示全部楼层

此文章由猪头子祺原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪头子祺所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃~

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-11-13 17:09 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你这也是苹果发的？

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-11-13 17:35 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2014-11-13 16:09
你这也是苹果发的？

对啊，初学者完全copy ：）

过好每一天。。。

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-13 21:36 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
GardenOfDreams	+ 8	多谢！

查看全部评分

xuemei

皮靴族

发表于 2014-11-13 21:41 |显示全部楼层

此文章由 xuemei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xuemei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酸吗？

catherinechen

金靴族

发表于 2014-11-13 21:41 |显示全部楼层

catherinechen 发表于 2014-11-13 20:36
.

I am so flattered someone copied it and enjoy it too.
Next time I will make 8 small round bun, add walnut , wholemeal/ oatmeal, with sweet cream cheese filling in the centre.
Small bread is just much easier/ quicker to bake. Easy to bring to work and school.

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。