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[煎炒炖煮] 节瓜的做法 [复制链接]

发表于 2014-10-19 01:23 |显示全部楼层
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本帖最后由 cycwong21 于 2014-10-21 10:23 编辑

今日开了一篇汤水篇,首篇便是关於煮节瓜汤的,想不到竟有不少足迹友,不认识此瓜,现另开新篇,分享节瓜吃法。



1. 节瓜又叫良毛瓜或毛瓜,因为皮的表层毛毛的, 味道像冬瓜。

2. 节瓜可以用来煮鱼汤和排骨汤

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1

3. 节瓜也可以炒来吃,像炒肉片或炒蛋或清炒

第一篇: 节瓜炒蛋 (13 楼)
第二篇: 节瓜炒肉片 (21 楼)

油分啊油分.....

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发表于 2014-10-19 02:01 |显示全部楼层
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赞 真心没试过

发表于 2014-10-19 02:05 |显示全部楼层
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简易家居菜,适合忙碌的上班族:

先去睡,明日再上

发表于 2014-10-19 08:04 |显示全部楼层
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节瓜炒蛋,非常好吃

发表于 2014-10-19 10:17 来自手机 |显示全部楼层
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滚节瓜粉丝肉片汤,简单又好味:)

发表于 2014-10-19 10:57 来自手机 |显示全部楼层
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放些虾米白烧,或炖鸡汤,都好吃
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发表于 2014-10-19 11:01 |显示全部楼层
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我是来砸场子的,买不到节瓜的,可以去买冬瓜代替。

2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2014-10-19 11:21 |显示全部楼层
此文章由 蚝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 蚝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼上的,这两种瓜完全不一样好吗

冬瓜多好吃,节瓜嘛。。。

发表于 2014-10-19 11:36 |显示全部楼层
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楼上的,不点击回复就回复楼上是一种境界吗?我代表建丰同志祝贺你

我大徒儿说了,节瓜味道像冬瓜。

我说了,有时候在菜摊上看在价格的份上,节瓜有时候就是冬瓜
一个网站被恨国党和狗粮占领以后会出现明显弱智化的趋势!良禽择木而栖,智者远离SB。

发表于 2014-10-19 12:39 |显示全部楼层
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酿节瓜也好吃
节瓜在这里没有什么变味,反而冬瓜我觉得跟国内的差远了

发表于 2014-10-19 12:57 |显示全部楼层
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节瓜和冬瓜有区别吗?我怎么觉得小的时候的冬瓜就是节瓜,口味没一点区别。
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发表于 2014-10-19 14:16 |显示全部楼层
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节瓜虾米粉丝煲, 正阿

发表于 2014-10-19 14:53 |显示全部楼层
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本帖最后由 cycwong21 于 2014-10-21 15:40 编辑

第一篇: 节瓜炒蛋

材料: 节瓜一条,蛋两个,葱四条

作法:

1) 节瓜去皮,取出中间有子部份丢掉,洗尽切片
2) 葱洗尽,切段
3) 蛋和适量的盐打一起备好, 先烧油烧蛋,烧好后取出
4) 再放点油炒节瓜,炒时放点适量的盐、鱼油、糖和鸡粉,炒大约十分钟左右,放蛋和葱,再捞一下,关火盖上锅盖焖五分钟。
5) 煮节瓜,一定要焖一会,才会熟和入味。
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发表于 2014-10-19 20:21 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
偶一直以为节瓜就是冬瓜

发表于 2014-10-19 20:35 |显示全部楼层
此文章由 IASKU 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
红烧节瓜也很好吃

发表于 2014-10-19 20:55 |显示全部楼层
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葫芦?西葫芦?
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发表于 2014-10-19 21:33 |显示全部楼层
此文章由 doracandy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 doracandy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
THX

发表于 2014-10-19 21:42 |显示全部楼层
此文章由 hu1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hu1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
瑶柱肉茸闷节瓜,绝对好味

发表于 2014-10-19 22:10 |显示全部楼层
此文章由 cosng 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cosng 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-10-20 08:28 |显示全部楼层
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发表于 2014-10-21 11:21 |显示全部楼层
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本帖最后由 cycwong21 于 2014-10-21 10:23 编辑

第二篇: 节瓜炒肉片

材料: 节瓜一条,瘦猪肉 300-400克,葱四条

作法:

1) 节瓜去皮,取出中间有子部份丢掉,洗尽切片
2) 葱洗尽,切段
3) 瘦猪肉切片,放盐、酱油和生粉腌一小时
4) 放油炒肉片半成熟后,再放节瓜, 炒时放点适量的盐、鱼油、糖和鸡粉,炒大约十分钟左右,放葱,再捞一下,关火盖上锅盖焖五分钟。
5) 煮节瓜,一定要焖一会,才会熟和入味。

有人不喜欢鱼油,可改放蚝油或酱油。


油分啊油分.....
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发表于 2014-10-21 15:47 |显示全部楼层
此文章由 lvchali 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lvchali 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烧肉好吃

发表于 2014-10-21 16:28 |显示全部楼层
此文章由 chainray 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chainray 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得节瓜和冬瓜味道差不多

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