[厨房窍门] 烤羊肉串选前腿还是后腿？你知道吗？ [复制链接]

发表于 2014-7-6 21:02 |显示全部楼层

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用过很大的腿肉，应该是后腿肉烤羊肉串，非常好吃。。。新西兰羊肉，剃下来的羊腿骨和红萝卜，粉丝做汤。。我还出锅时加把大葱。。

oy0801

铜靴族

发表于 2014-7-6 21:04 |显示全部楼层

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都好吃。新鲜最好吃。

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ggl

发表于 2014-7-6 21:15 |显示全部楼层

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同意，想加分，可是咋加呀？还是俺不能加？

oy0801

铜靴族

发表于 2014-7-6 21:18 |显示全部楼层

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都好吃。新鲜最好吃。

smokyeyes

金靴族

发表于 2014-7-7 09:28 |显示全部楼层

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羊肩比羊腿好吃，嫩很多。样腿油不够，所以会有点干。

走走停停

光脚族

发表于 2014-7-14 20:38 |显示全部楼层

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heluxuedd

草鞋族

发表于 2014-7-14 20:45 |显示全部楼层

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hgaox

圣靴族

发表于 2014-7-14 23:18 |显示全部楼层

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Lamb lion chop

gaobaigui

布鞋族

发表于 2014-7-14 23:45 |显示全部楼层

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不论前腿后腿都好吃，最关键的是在穿肉串时，每一串中间加一块肥油，烤出的瘦肉才不干，肥油就别吃了，当然，不怕血脂高的可以吃两块，可香了。

fengliu1234

发表于 2014-7-14 23:49 |显示全部楼层

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撸串儿撸到不行的人用经验告诉大家，羊肩最好。

adduvs

发表于 2014-7-14 23:52 |显示全部楼层

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必须羊肩 coles的羊肩

千本樱oO

铜靴族

发表于 2014-7-14 23:54 |显示全部楼层

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看得我这叫一个口水直流啊！

adduvs

发表于 2014-7-14 23:55 |显示全部楼层

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lamb loin 我家感觉太油腻最多吃个三四串就吃不下了羊肩我家每人得十串

dynamix

发表于 2014-7-14 23:58 |显示全部楼层

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改天试试。没分了，明回补。

ruby29

布鞋族

发表于 2014-8-9 20:48 |显示全部楼层

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不能进美食版，一进来就长草，然后动手做，然后就长膘

talentzj01

皮靴族

发表于 2014-8-10 00:04 |显示全部楼层

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羊肩英文名是啥? 哪里买?

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2014-8-10 00:06 |显示全部楼层

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穿串器实用否？

movludi

发表于 2014-8-10 03:42 |显示全部楼层

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羊肩肉用洋葱水泡过，非常嫩的。

emleey

皮靴族

发表于 2014-8-14 00:11 |显示全部楼层

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上回用羊腿做的~下次试试羊肩，羊肉串真是多少都吃不够啊！

索小小

发表于 2014-8-14 16:17 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2014-7-14 22:49
撸串儿撸到不行的人用经验告诉大家，羊肩最好。

羊肩英文是啥？

remey

发表于 2014-8-14 16:21 |显示全部楼层

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lamb shoulder

kawara

水晶靴族

发表于 2014-8-14 16:25 |显示全部楼层

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烤羊肉还是cutlet 最好吃，没必要一定穿串

非要串串的话个人觉得后腿好，有肥肉，前腿柴

ivyhong

发表于 2014-8-14 16:30 |显示全部楼层

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movludi 发表于 2014-8-10 02:42
羊肩肉用洋葱水泡过，非常嫩的。

洋葱水怎么制作

tu2011

发表于 2014-8-14 19:00 |显示全部楼层

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觉得都可以

Aloha - 夏威夷欧胡岛亲子深度游 - Mahalo

发表于 2014-8-14 19:11 |显示全部楼层

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ivyhong 发表于 2014-8-14 15:30
洋葱水怎么制作

洋葱切碎，然后放小碗水啊

Mary2013

发表于 2014-8-14 19:17 |显示全部楼层

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我刚烤过羊肉串两个字好吃

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syd1973

皮靴族

发表于 2014-8-14 19:20 |显示全部楼层

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All_Black 发表于 2014-7-6 20:02
用过很大的腿肉，应该是后腿肉烤羊肉串，非常好吃。。。新西兰羊肉，剃下来的羊腿骨和红萝卜，粉丝做汤。。 ...

再放点香菜

All_Black

发表于 2014-8-14 20:06 |显示全部楼层

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syd1973 发表于 2014-8-14 18:20
再放点香菜

对，我也有时候出锅时加把香菜。。。真是口水直流，馋死人，不偿命呀。。

movludi