黄豆啊 黄豆 你到底是不是转基因的？

echoxinying

家里经常要喝豆浆， 都是在本地和华人杂货店买的黄豆 一般都是1公斤装， 最近读到一篇关于转基因食品致癌的文章， 开始怀疑在澳洲吃的黄豆都是来自转基因的， 因为在这里买的黄豆发不出豆芽呀， 如果是这样的话， 岂不是我以前喝的豆浆都是有问题的， 包括这里买的豆腐制品， 不敢多想， 有没有内行的同学说说你们的看法？同时想知道哪里可以买到安全的黄豆， 有机的更好。

ericcheung17

自己种

ALICE_YU

黄豆不发芽？那大家的绿豆不是都发芽吗

应该都是澳洲产啊

callcall

有机的不代表是非转基因的

farrah

我也发现澳洲的黄豆发不出豆芽，所以也有这样的疑虑。

echoxinying

ALICE_YU 发表于 2014-6-20 15:56
黄豆不发芽？那大家的绿豆不是都发芽吗

应该都是澳洲产啊

这里绿豆能发芽

echoxinying

callcall 发表于 2014-6-20 15:59
有机的不代表是非转基因的

是啊

echoxinying

在国内买的黄豆都能发出豆芽， 很奇怪这里的黄豆

ALICE_YU

echoxinying 发表于 2014-6-20 16:03
这里绿豆能发芽

对啊
我是说，绿豆能，黄豆应该也能吧
方法不对？

callcall

farrah 发表于 2014-6-20 17:03
我也发现澳洲的黄豆发不出豆芽，所以也有这样的疑虑。

0

黄豆绝大多数都是转基因的.....

echoxinying

ALICE_YU 发表于 2014-6-20 16:05
对啊
我是说，绿豆能，黄豆应该也能吧
方法不对？

跟方法没关系 肯定的说转基因大豆发不出芽 所以我怀疑这里的黄豆是转基因的

cannysh

那就是说豆腐，冻豆腐，豆腐皮，豆腐泡，啥的都不能吃了

Pwn

1公斤装的澳洲黄豆，买过，不发芽。

donotgo

echoxinying 发表于 2014-6-20 16:07
跟方法没关系 肯定的说转基因大豆发不出芽 所以我怀疑这里的黄豆是转基因的 ...

转基因和发不出芽没有关系

jenny1994

我每次买黄豆都放几粒泡着，从来不发芽的

donotgo

echoxinying 发表于 2014-6-20 16:07
跟方法没关系 肯定的说转基因大豆发不出芽 所以我怀疑这里的黄豆是转基因的 ...

科普文供参考
http://www.guokr.com/article/437138/

Pwn

donotgo 发表于 2014-6-20 19:44
转基因和发不出芽没有关系

转基因为了控制它的品性，要做成不能自然繁育的。
你要种转基因的种，必须每年从种子公司进，不能自己留种。

wellye

那个lotus牌子写的有机非转基因啊 我都买这个 health food store 就有

xray

日常吃的豆制品是不会有转基因大豆的
1。转基因大豆可以发芽 但是出芽率低 没人会用它做豆芽的
2。出浆率低，做豆浆不划算，直接就决定了整个豆制品生产线--豆腐，腐竹，豆腐脑，千张，豆腐皮，素鸡
用转基因大豆做这些东西根本没有利润，所以不会有人用。
转基因大豆唯一优势是出油率高，转基因大豆都是用来榨油的。

donotgo

Pwn 发表于 2014-6-20 19:54
转基因为了控制它的品性，要做成不能自然繁育的。
你要种转基因的种，必须每年从种子公司进，不能自己留 ...

请先阅读科普文
http://www.guokr.com/article/437138/
转一个基因进去让黄豆植株正常表达是要花费很大的人力物力的，现在能买到的转基因黄豆，就是成功转了基因的黄豆的后代，种子公司把第一代的种子大量繁育然后卖的，不然每年都得花费很大的人力物力做第一代种子，黄豆就要卖天价了

xray

Google了一下：
如果你泡的大豆不发芽，那最可能的原因就是大豆已经死了。我们通常的印象中，种子就代表了生命和希望。可是，种子也是有生老病死，大豆自然也逃不脱这个轮回。一般来说，把大豆放在家里的冰箱里（低温条件下储存）一年，它们的发芽率就会降到大约60%左右。如果放置30月以上，发芽率就只有20%-30%了。如果只是放在袋子里面不密封，一年后的发芽率就已经跌到了13.5%。有个别的大豆品种，新种子的发芽率就已经低于30%。有些品种常温保存一年之后的，甚至会集体阵亡。要指望这样豆子长出豆芽来，那恐怕比较困难了。

那为什么表面上看似平静的豆粒，“死亡率”会如此之高呢？

首先，大豆有可能被自己的脂肪毒死。虽然我们人类喜欢高脂肪种子带来的酥脆口感和高热量，但是这些脂肪在氧化之后就会变成凶猛的自由基。这些自由基有个强悍的能力，就是抢夺其他物质的电子，蛋白质、DNA都深受其害。被夺去了电子的生物分子，要么失去了活性，要么就土崩瓦解了。于是细胞中好端端的结构，就被些“炸弹”搞的支离破碎了。

除了脂肪，蛋白质的活性降低也是大豆的死因之一。这些蛋白质是提供大豆萌发生长的关键。我们都知道，种子中储存了大量的营养物质，那都是为生根发芽准备的。但是，这些能量和物质已经被高度浓缩，比如氨基酸都被打包成为蛋白质，而能量也被锁在结构复杂的淀粉当中，相当于把金币都铸成了大金块。如果想把这些物质和能量取出来，那就需要特殊的切割机——酶。但是，这些酶也会受到温度和湿度的影响，逐渐丧失活性。结果，就是萌发大豆得不到足够的营养，守着食品库被饿死了。

除了分解物质会逐渐降低，大豆的合成能力也会受到影响。特别是对蛋白质和DNA的合成能力会大打折扣，而这两种物质的合成复制，恰恰是生命繁衍的核心过程。

除了这些静悄悄的变化，大豆的细胞结构在储存过程中也会不断变化。比如，线粒体的形状会变得很异常。这个为细胞提能量的工厂一旦停转，所有的事情就不用干了。另外，细胞膜的结构也会受到破坏，细胞中的钙离子、钾离子、糖和氨基酸都会渗透出去。这样千疮百孔的大豆不发芽就在情理之中了。

利用这个属性，我们倒是可以在发豆芽之前，先测一下泡豆芽水的导电程。导电程度越高，那就说明细胞破损得越厉害，那生不出豆芽的几率也就越大了。这时就应该果断地将其磨成豆浆，或者煮成五香豆好了。

lindsey

有同样的疑虑

随心所愿

还有这样的事？没发现呢

lolali

为什么总是有谣传 转基因会致癌呢

edwardvic

明天试试看

mp4

不放心也得吃啊。

luckycoin

那放心的黄豆在哪买？

realmlx

coles或者woolworths有黄豆卖吗？

echoxinying

realmlx 发表于 2014-6-21 09:10
coles或者woolworths有黄豆卖吗？

问过店员说没有

rita9594

这边的黄豆应该都是转基因的，我儿子超爱吃豆制品，纠结啊。