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[面食面点] 牛肉馅饼 [复制链接]

尹小雅

金靴族

发表于 2014-6-11 23:35 来自手机 |显示全部楼层

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一份面团可以做15个，其实我也就这个做的像样点，后面几个都变成了生煎包附身，底厚的惨不忍睹

面粉400g
滚水100g
冷水150g

面粉先加滚水，用刮刀拌一拌，再加冷水，揉成一个团就可以了~静置20分钟以后包

so easy

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评分

参与人数 2	积分 +10	收起理由
GardenOfDreams	+ 8	你太有才了
Little_Dreamer	+ 2	感谢分享

发表于 2014-6-11 23:55 来自手机 |显示全部楼层

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好大的炸馄饨。

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2014-6-11 23:55 来自手机 |显示全部楼层

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好大的炸馄饨。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
cooper	+ 4	你太有才了

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deen

水晶靴族

发表于 2014-6-11 23:59 |显示全部楼层

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sunnykelly 发表于 2014-6-11 22:55
好大的炸馄饨。

清真牛肉煎饼啦

LifesoCool

皮靴族

发表于 2014-6-12 00:01 |显示全部楼层

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bigbigblue

草鞋族

发表于 2014-6-12 00:04 |显示全部楼层

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确实像生煎

nicole

木屐族

发表于 2014-6-12 00:36 |显示全部楼层

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这个实在

Little_Dreamer

皮靴族

发表于 2014-6-12 01:35 |显示全部楼层

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生煎包附身

lovefenger

铜靴族

发表于 2014-6-12 01:36 |显示全部楼层

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呵呵，很充实

stevelu233

布鞋族

发表于 2014-6-12 09:24 |显示全部楼层

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看起来很好吃

Happylady

皮靴族

发表于 2014-6-12 09:33 |显示全部楼层

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很幽雅的咬了一口，

内在很飽滿

wyatt

银靴族

发表于 2014-6-12 09:38 |显示全部楼层

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馅饼不应该是薄的吗?

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-6-12 09:53 |显示全部楼层

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实在

windy801226

皮靴族

发表于 2014-6-12 09:54 |显示全部楼层

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好漂亮的肉馅

想吃

emily-dd

金靴族

发表于 2014-6-12 10:00 |显示全部楼层

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好多馅啊，看不出来是饼

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-6-12 18:28 |显示全部楼层

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馅好多

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-12 21:00 |显示全部楼层

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可以往“门钉肉饼”上靠靠

roofingservice

皮靴族

发表于 2014-6-12 22:15 |显示全部楼层

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我做的和你差不多，不过我都是冷水和面

mp4

银靴族

发表于 2014-6-12 22:31 |显示全部楼层

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肉馅咋调的啊？做过牛肉陷，不如猪肉陷好打上劲，没你的陷这么紧实。

尹小雅

金靴族

发表于 2014-6-12 22:47 来自手机 |显示全部楼层

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mp4 发表于 2014-6-12 22:31
肉馅咋调的啊？做过牛肉陷，不如猪肉陷好打上劲，没你的陷这么紧实。

我用food processor的昨天也是第一次用来拌肉馅，没有想象中的好，用筷子会顺手些

肉馅加水，酱油，白酒和麻油

最后加葱和洋葱，再加点色拉油

这样做出来的馅儿有汤

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superloop每月减10刀

mp4

银靴族

发表于 2014-6-13 08:43 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2014-6-12 21:47
我用food processor的昨天也是第一次用来拌肉馅，没有想象中的好，用筷子会顺手些

肉馅加水，酱油，白 ...

这周末试试。谢了。

wangzhongdsh

皮靴族

发表于 2014-6-13 20:28 |显示全部楼层

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牛肉煎包！不错！

mjyang

银靴族

发表于 2014-6-13 21:09 |显示全部楼层

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俺对会做面食的大侠景仰滔滔啊。

onemum

皮靴族

发表于 2014-6-13 21:35 |显示全部楼层

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