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[NSW] coles的白菜又大又圆$2一颗。可以汲酸菜了。 [复制链接]

christinemao

木屐族

发表于 2014-4-26 21:32 |显示全部楼层

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昨天下午去买东西，大白菜特价，马上买了五棵，收银的鬼佬废了半天才一个袋子装了两棵。在北方冬天都有储存白菜的习惯，怎么都好吃。自从前年汲酸菜成功后，每年都汲一大缸，自己做干净放心。不过缸就花了85刀买的景德镇的，够高级的吧。

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mercedes	+ 4	感谢分享

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mangoibaby

铜靴族

发表于 2014-4-26 21:35 |显示全部楼层

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枫林

木屐族

发表于 2014-4-26 21:39 |显示全部楼层

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求酸菜做法

christinemao

木屐族

发表于 2014-4-26 21:55 |显示全部楼层

枫林发表于 2014-4-26 20:39
求酸菜做法

白菜除去老帮子，稍冲洗一下，一切四半。一锅热水大概八成热，放入菜沾一下，再放入凉水中，冰一下，捞出。整齐的码入缸里，最上面压上石头，盖上盖子，用胶条密封，约四至六周开缸即可。可参照东北的作法，酸菜饺子，酸菜粉，酸菜白肉锅。

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KEVINQ	+ 4	我也特别爱吃酸菜，可惜懒人一个啊。.
lilymel	+ 1
moenokami	+ 3	感谢分享

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jingjingying

银靴族

发表于 2014-4-26 21:56 |显示全部楼层

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活动到哪天结束？

Suzimi

皮靴族

发表于 2014-4-26 21:57 |显示全部楼层

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christinemao 发表于 2014-4-26 20:55
白菜除去老帮子，稍冲洗一下，一切四半。一锅热水大概八成热，放入菜沾一下，再放入凉水中，冰一下，捞出 ...

真行

adada

布鞋族

发表于 2014-4-26 22:05 |显示全部楼层

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我们这的Coles$3,也不错。

christinemao

木屐族

发表于 2014-4-26 22:06 |显示全部楼层

jingjingying 发表于 2014-4-26 20:56
活动到哪天结束？

不知道，今天下班做酸菜时不够，马上又去买，只剩下两颗了，问了上货的人从里面拿出来的。我家是鬼佬区，昨天没好意思多买，怕吓着他们，就这装好袋子还和我确认一下数目。

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ericcheung17

皮靴族

发表于 2014-4-26 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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缸在哪里买？

christinemao

木屐族

发表于 2014-4-26 22:20 |显示全部楼层

景德镇瓷器经常各地展销，要买有盖子大肚子的。石头吗，在自家后院找吧。

atloo54

皮靴族

发表于 2014-4-26 22:50 |显示全部楼层

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christinemao 发表于 2014-4-26 21:55
白菜除去老帮子，稍冲洗一下，一切四半。一锅热水大概八成热，放入菜沾一下，再放入凉水中，冰一下，捞出 ...

请问需要，用盐么？开罐后怎么储存？可以储存多久？谢谢

新叶初冉冉初蕊新霏霏

signagespace

草鞋族

发表于 2014-4-26 22:58 |显示全部楼层

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这个好！最近喜欢上素炒白菜，简单又好吃，还很营养~

keogh

皮靴族

发表于 2014-4-26 23:27 |显示全部楼层

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据说大白菜营养价值高

jingjingying

银靴族

发表于 2014-4-26 23:48 |显示全部楼层

我婆婆在这里积得酸菜特别好，她在中国积的就总烂。她说这里的水好

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tonnyxu

银靴族

发表于 2014-4-26 23:51 |显示全部楼层

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我们这里本地商场里最便宜才6毛钱，cole s的算啥浮云

奥特曼小姐

皮靴族

发表于 2014-4-26 23:53 |显示全部楼层

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俺也想去买个缸，85刀好贵啊

tonnyxu

银靴族

发表于 2014-4-26 23:53 |显示全部楼层

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我们这里本地商场里最便宜才6毛钱，cole s的算啥浮云

christinemao

木屐族

发表于 2014-4-27 00:07 |显示全部楼层

atloo54 发表于 2014-4-26 21:50
请问需要，用盐么？开罐后怎么储存？可以储存多久？谢谢

东北做法好像一层白菜一层盐，直接码进缸。打开后只能放冰箱，也就一个月左右吧。超市里的国内来的吧，不敢买。

守望者

银靴族

发表于 2014-4-27 00:09 |显示全部楼层

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哪里的？

christinemao

木屐族

发表于 2014-4-27 00:18 |显示全部楼层

守望者发表于 2014-4-26 23:09
哪里的？

宣武门外校场口

守望者

银靴族

发表于 2014-4-27 00:33 |显示全部楼层

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christinemao 发表于 2014-4-26 23:18
宣武门外校场口

哪里的Coles？

墨尔本天成驾校：衡则天成平则大器

tonnyxu

银靴族

发表于 2014-4-27 01:03 |显示全部楼层

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我们这里本地商场里最便宜才6毛钱，cole s的算啥浮云

tuliplove

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发表于 2014-4-27 01:06 |显示全部楼层

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便宜

郁闷

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发表于 2014-4-27 01:13 |显示全部楼层

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bio

铜靴族

发表于 2014-4-27 01:55 |显示全部楼层

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yizhou

铜靴族

发表于 2014-4-27 04:54 |显示全部楼层

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这种做法，会不会产生过多亚硝酸盐？那可是致AI。

gwq88

布鞋族

发表于 2014-4-27 07:42 来自手机 |显示全部楼层

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niuwa

银靴族

发表于 2014-4-27 10:25 |显示全部楼层

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我年年到弗莱明顿买2箱批发的白菜，做两缸。

从来不用这么贵的白菜。

junenc

水晶靴族

发表于 2014-4-27 10:28 |显示全部楼层

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东北老乡啊酸菜馅饺子

hyue68

钻石靴族

发表于 2014-4-27 10:37 |显示全部楼层

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christinemao 发表于 2014-4-26 21:20
景德镇瓷器经常各地展销，要买有盖子大肚子的。石头吗，在自家后院找吧。 ...

你说的这个条件，今天刚好可以满足。

有人来这儿卖了，今天早上在setup店呢

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