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[美食活动] 【蛋炒饭超级PK】之『家常蛋炒饭』 [复制链接]

wwswws

发表于 2014-4-16 00:31 |显示全部楼层
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本帖最后由 wwswws 于 2014-4-15 23:36 编辑

在我们家，似乎从来没有专门为了炒蛋炒饭而炒蛋炒饭

从来都是有点剩饭又不想搞菜的时候，偷懒说不如来份蛋炒饭？

打开冰箱，搜罗现成的材料，大火快炒，十分钟即成，个个满足

它可以简单到只有鸡蛋和米饭，也可搭配数种矜贵食材

它依然是它，海纳百川，宠辱不惊

它的美好在于

无论食材有多变

它叫做『家常蛋炒饭』

无论你身在何处

它会让你想起家的味道...



就地取材先：鸡蛋，葱，胡萝卜，西葫芦，青豆，红椒



热锅，放油，敲入鸡蛋，划散



放入西葫芦和胡萝卜，翻炒稍断生



放入青豆和红椒，继续翻炒



将冷饭稍打散后入锅翻炒均匀



放盐调味，撒入葱花，用力翻炒



待完全均匀后关火，装盘享用



感想：蛋炒饭的精髓在于一个炒字，虽说这个简单，但每次炒个三人份，估摸着应该有翻炒上千下吧，胳膊还是挺累啊

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jue_wang999 + 4
澳子 + 6 赞一下:关键是炒!
居家花草 + 5 感谢分享

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datou2z  在2014-4-16 12:22  +50分  并说
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-4-16 12:23 |显示全部楼层
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十分钟炒上千下，至少0.6秒钟炒一下，楼主太厉害了～

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wwswws

发表于 2014-4-16 15:12 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2014-4-16 11:23
十分钟炒上千下，至少0.6秒钟炒一下，楼主太厉害了～

每个妈妈都有一双健壮的胳膊

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jue_wang999 + 4

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wwswws

发表于 2014-4-16 21:57 |显示全部楼层
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多糖

退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2014-4-16 23:45 |显示全部楼层
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我就喜欢这种理念
“我们吃什么不是看我们要吃什么 而是看冰箱里有什么！”

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wwswws

发表于 2014-4-16 23:58 |显示全部楼层
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多糖 发表于 2014-4-16 22:45
我就喜欢这种理念
“我们吃什么不是看我们要吃什么 而是看冰箱里有什么！” ...

来到澳洲愈发如此了
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romanticlady

发表于 2014-4-17 15:30 |显示全部楼层
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色香味俱全！诱人。

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wwswws

发表于 2014-4-17 15:48 |显示全部楼层
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romanticlady 发表于 2014-4-17 14:30
色香味俱全！诱人。

多谢喜欢

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nmanz

发表于 2014-4-18 00:54 |显示全部楼层
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Bubblegal

发表于 2014-5-5 16:55 |显示全部楼层
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seaview

发表于 2014-5-6 10:03 |显示全部楼层
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支持
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澳子

2015年度奖章获得者 2016年度奖章获得者 2017年度勋章

发表于 2014-5-8 22:29 |显示全部楼层
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还是不够匀.

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wwswws

发表于 2014-5-8 22:45 |显示全部楼层
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澳子 发表于 2014-5-8 21:29
还是不够匀.

有道理，不能偷工减料

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wwswws

发表于 2014-5-8 22:46 |显示全部楼层
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seaview 发表于 2014-5-6 09:03
支持

多谢支持

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