新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 肉店有卖羊杂了，哪位大神能放个羊杂汤的方子？ ...

精华好帖回顾
· 我也来贴好吃的 (2005-1-20) susan	· 念亲恩 - 爸爸的菜园 (2008-8-5) daffodil
· 继续写足球——西甲综述 (2008-11-30) joaquin	· Aloha - 夏威夷欧胡岛亲子深度游 - Mahalo (2018-9-12) MU

查看: 1615|回复: 2

[其他] 肉店有卖羊杂了，哪位大神能放个羊杂汤的方子？ [复制链接]

rayc99

皮靴族

发表于 2014-4-13 19:28 |显示全部楼层

此文章由 rayc99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rayc99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Top Ryde的肉店看到有羊杂和羊舌头卖。肉店老板说是easter快到了，卖给希腊人的。谁有羊杂汤的方子放一个啊

Carmen_lee

皮靴族

发表于 2014-4-13 19:37 |显示全部楼层

此文章由 Carmen_lee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Carmen_lee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

简单，去淘宝网买几包汤料，用锅一煮就好

认识国内的专门做羊肉汤店的老板，都是或多或少的往锅里放些食品添加剂，自己煮的话，十几个小时，太费事了

我就是我，不一样的烟火~

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-4-13 19:41 |显示全部楼层

此文章由小白的熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小白的熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的做法是先煲羊肉汤：带肉羊骨头，最好有骨髓的那种，先加冷水煮开洗干净，然后倒掉水，重新加足够的水，姜片砂锅开始炖煮，大火煮开后转小火，差不多2个小时候捞出羊肉骨头，把骨头上的肉剃下来，切小块备用，剃完肉的骨头扔回锅里继续煮，煮到汤变浓白可以把汤里的骨头和姜片捞出扔掉了，然后准备些姜切碎，少许油煸香，加事先切好的羊肉翻炒一会，一起倒入汤里再煮个10分钟就好了，起锅加盐，白胡椒粉，葱花~~。沾羊肉用的料是：老干妈辣椒酱+老干妈香辣豆腐乳+一勺羊肉汤+葱花和少许盐

羊杂那些和羊肉汤分开煮，洗干净冒去血水后，加葱姜煮熟，放凉切片加到煮好的羊肉汤里就好了~羊杂建议羊肝，羊心，舌头！羊腰子味太大，不建议放！

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 肉店有卖羊杂了，哪位大神能放个羊杂汤的方子？ [复制链接]

发表回复

浏览过的版块

2014年度奖章获得者