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[甜品烘焙] 请问，中文＂吉士粉＂，英文叫什么？ [复制链接]

borage

木屐族

发表于 2014-3-19 01:54 |显示全部楼层

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如题，谢谢

魔头

水晶靴族

发表于 2014-3-19 02:05 |显示全部楼层

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Custard Powder

cetjing

草鞋族

发表于 2014-3-19 10:52 |显示全部楼层

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colse woolie 有卖，在baking section
鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶

big_beast

白金靴族

发表于 2014-3-19 11:37 |显示全部楼层

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不是cheese 粉么-_-？

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2014-3-19 11:40 |显示全部楼层

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楼上正解，吃pasta的时候倒点调味。

cindy207

铜靴族

发表于 2014-3-19 11:42 |显示全部楼层

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貌似魔头正解，这个份腌炸鸡超好，闻起来有一种甜美的奶香

cycnus

皮靴族

发表于 2014-3-19 11:51 |显示全部楼层

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如果是粤语，则接近Custard，如果普通话，则接近cheese

butterfly567

银靴族

发表于 2014-3-19 13:39 |显示全部楼层

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这个粉是可以用来做布丁的么？

ally78

皮靴族

发表于 2014-3-19 16:08 来自手机 |显示全部楼层

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应该是魔头说的那个吧

chainray

白金靴族

发表于 2014-3-19 16:32 |显示全部楼层

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吉士粉'（Custard Powder，又稱蛋粉、卡士达粉，是一种食品香料粉，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，易溶化，是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。把吉士粉和水混合，即成卡士达酱。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%90%89%E5%A3%AB%E7%B2%89

禱告，因为我渺小。。。。