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[面食面点] 重庆妹子的红烧牛筋面 [复制链接]

发表于 2014-2-20 15:30 |显示全部楼层
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本帖最后由 香儿咚 于 2014-2-21 09:47 编辑

楼主正宗在国内就吃得比较重口味
巨怀念重庆的小面啊
在悉尼只能自己动手丰衣足食
没有小面 牛筋面也可以滴
昨儿弄的
无论卖相还是味道都已经接近在重庆面摊上吃到的牛肉面的味道啦

忍不住发上来得瑟一下
这是重口味的孩子才懂得的喜悦啊!
========================================================================
楼主补充一句 牛筋吃了对皮肤也相当的有好处哦~欢迎各位mm一起讨论这种护肤美食哦~

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发表于 2014-2-20 15:44 |显示全部楼层
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喜欢重口味。你的面看上去很赞

发表于 2014-2-20 15:49 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-20 15:50 |显示全部楼层
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上传个味道闻闻

发表于 2014-2-20 15:51 |显示全部楼层
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哇,喜欢,mm有做法么?

发表于 2014-2-20 16:06 |显示全部楼层
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Scotland 发表于 2014-2-20 15:51
哇,喜欢,mm有做法么?

其实不算复杂 买来牛筋清理干净 过一次水除味道 然后再切小. 用能买到的所有大料和泡椒泡姜豆瓣一起炒香 再高压锅压半小时牛筋就好啦 面的佐料很简单 油辣子香油花椒 葱花 就ok啦!把红烧牛筋和汤汁一起浇上去就可以啦

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发表于 2014-2-20 16:18 |显示全部楼层
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楼主你的花椒是带过来的还是在这儿买的?华人店的花椒都没味啊。

发表于 2014-2-20 16:22 |显示全部楼层
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fiddlehead 发表于 2014-2-20 16:18
楼主你的花椒是带过来的还是在这儿买的?华人店的花椒都没味啊。

这边买的啊 四川青花椒 跟在国内一样的做法 先炒香 再打成面,虽不能跟国内的比,但是这样弄出来的还是很香的。就是弄之前要把花椒里面的黑籽全部选出来,这个是个大工程啊!

发表于 2014-2-20 16:50 |显示全部楼层
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楼主的红油好红啊,请问怎么弄的?

发表于 2014-2-20 16:54 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-20 17:00 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-20 18:20 |显示全部楼层
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老乡顶一个

发表于 2014-2-20 18:32 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-20 18:33 |显示全部楼层
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好幺妹儿。

发表于 2014-2-20 18:43 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-20 18:47 |显示全部楼层
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口水流一地。。。
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发表于 2014-2-20 19:40 |显示全部楼层
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求交往

发表于 2014-2-20 19:47 |显示全部楼层
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爆灯了

发表于 2014-2-20 20:01 |显示全部楼层
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看着就辣

发表于 2014-2-20 21:52 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-20 22:12 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-20 22:19 |显示全部楼层
此文章由 shoiaf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shoiaf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
油重,看起来很正

发表于 2014-2-20 23:55 |显示全部楼层
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重庆的呀,顶老乡一个

发表于 2014-2-20 23:59 |显示全部楼层
此文章由 寧靜默 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 寧靜默 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-2-21 00:06 |显示全部楼层
此文章由 WS---兔宝宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
红红的一片看着好辣啊

发表于 2014-2-21 06:54 |显示全部楼层
此文章由 child923 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 child923 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好好吃。我也要做
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发表于 2014-2-21 08:08 |显示全部楼层
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fiddlehead 发表于 2014-2-20 16:18
楼主你的花椒是带过来的还是在这儿买的?华人店的花椒都没味啊。

推荐一个在通利买的花椒,很不错,不过我名字忘记了。貌似只有通利一家有卖。

发表于 2014-2-21 08:12 |显示全部楼层
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太好吃了,求做法!
要不去你家买也行。
好久没有这么垂涎欲滴的感觉了

发表于 2014-2-21 08:58 |显示全部楼层
此文章由 vivi_superstar 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vivi_superstar 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-2-21 09:19 |显示全部楼层
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玺熹 发表于 2014-2-21 08:08
推荐一个在通利买的花椒,很不错,不过我名字忘记了。貌似只有通利一家有卖。 ...

麻烦给查一下吧。够麻够香么?

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