新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 鲤鱼两吃！酸菜豆腐鱼头汤+苏式熏鱼！

精华好帖回顾
· 种青菜 (2014-10-5) qld	· 也写写关于宝宝学说话及双语背景下的语言发展 (2009-9-25) Mylittlelover
· 记忆中的那一碗炒凉粉 (2008-1-22) bluesummer	· 从小狗钱钱看如何培养孩子的理财能力和思维能力 (2009-8-26) 最后的武士

12 / 2 页下一页

查看: 3107|回复: 30

[煎炒炖煮] 鲤鱼两吃！酸菜豆腐鱼头汤+苏式熏鱼！ [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-2-12 17:11 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本来还想周末自个儿家鱼塘捞条鱼尝尝，昨天拍了几条鲫鱼，送了一条大鲤鱼（谢卖家！）

活蹦乱跳很新鲜，去腥线，切段，鱼肉还闪着熠熠的红光。

正好酸菜积好了，头尾酸菜豆腐鱼头汤，汤很白！

又见美锅：）

中间段切块做熏鱼，第一次做熏鱼，请教谷歌老师，苏式熏鱼，效果灰常不错哎，美味！跟饭店的冷盘似的

先腌好。

卖相还成哈！

食指大动了没？

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +51	收起理由
daniello	+ 4	你太有才了
xuemei	+ 3	你太有才了
bluesummer	+ 6	你太有才了

查看全部评分

过好每一天。。。

红泥小火炉

银靴族

发表于 2014-2-12 17:13 |显示全部楼层

此文章由红泥小火炉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红泥小火炉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-12 17:13 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美鱼美食美锅美图美到一块儿去了～

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	：））

查看全部评分

红泥小火炉

银靴族

发表于 2014-2-12 17:13 |显示全部楼层

澳洲还有活鲤鱼吃不容易啊！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	留意积分版吧！

查看全部评分

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-2-12 17:16 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2014-2-12 16:13
美鱼美食美锅美图美到一块儿去了～

iPhone时好时坏，不过胜在以量取胜，可劲儿拍，总能挑出一张

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-2-12 17:18 |显示全部楼层

红泥小火炉发表于 2014-2-12 16:13
澳洲还有活鲤鱼吃不容易啊！

鱼版那些大哥们钓鲤鱼到手软，都不爱要的

过好每一天。。。

bmw10262007

皮靴族

发表于 2014-2-12 17:20 |显示全部楼层

此文章由 bmw10262007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bmw10262007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红泥小火炉

银靴族

发表于 2014-2-12 17:26 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2014-2-12 17:18
鱼版那些大哥们钓鲤鱼到手软，都不爱要的

天哪！我太孤陋寡闻了！！

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-12 17:30 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

羡慕，鲤子腌咸鱼也超棒。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	感谢分享

查看全部评分

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-2-12 17:33 |显示全部楼层

teiyuau 发表于 2014-2-12 16:30
羡慕，鲤子腌咸鱼也超棒。

回头研究研究！

过好每一天。。。

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-12 17:49 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2014-2-12 16:33
回头研究研究！

把鲤鱼洗干净，切开，让趴平了，撒上二锅头，盐，花椒，腌在冰箱里，千万别让苍蝇叮啊。大概1周就干了，吃的时候，放水里泡几个小时，让盐分走走，上锅蒸熟，蒸的时候，再倒一点儿二锅头，放葱花，蒸好晾干，当小菜搭白米稀饭吃，或看电视剧的时候空口吃，老好吃了，挺不住的说。

评分

参与人数 2	积分 +10	收起理由
oonie	+ 5	感谢分享
GardenOfDreams	+ 5	感谢分享

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-12 18:21 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2014-2-12 16:49
把鲤鱼洗干净，切开，让趴平了，撒上二锅头，盐，花椒，腌在冰箱里，千万别让苍蝇叮啊。大概1周就干了， ...

原来姐深藏不露

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-12 18:22 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

熏鱼做的真好

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-2-12 18:31 |显示全部楼层

teiyuau 发表于 2014-2-12 16:49
把鲤鱼洗干净，切开，让趴平了，撒上二锅头，盐，花椒，腌在冰箱里，千万别让苍蝇叮啊。大概1周就干了， ...

都放冰箱了，咋能还有苍蝇

过好每一天。。。

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-2-12 18:35 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

，都喜欢，尤其熏鱼做的，看着很馋人！

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-12 19:55 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-2-12 17:21
原来姐深藏不露

恩纳

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-12 20:05 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2014-2-12 17:31
都放冰箱了，咋能还有苍蝇

每天拿出来翻个个啊，把杀出来的汤倒掉，这个时候，苍蝇会飞来的啊，天冷了，拿到后院儿风干，看住苍蝇，只要一叮就会有苍蝇小BABY，所以要看住了啊。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

anthonyty

铜靴族

发表于 2014-2-12 20:09 |显示全部楼层

此文章由 anthonyty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anthonyty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

IASKU

银靴族

发表于 2014-2-12 21:00 |显示全部楼层

此文章由 IASKU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-12 21:10 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢熏鱼

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
daniello	+ 4	我很赞同

查看全部评分

澳洲木匠

木屐族

发表于 2014-2-12 21:17 |显示全部楼层

此文章由澳洲木匠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲木匠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天天白水煮肉的路过......

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-2-12 21:19 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，就是鲤鱼做熏鱼有没有土腥味？

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-2-12 21:29 |显示全部楼层

fengliu1234 发表于 2014-2-12 20:19
不错，就是鲤鱼做熏鱼有没有土腥味？

还真没有，不土不腥，不知道跟去了腥线有没有关系。

肉质也真心好吃，就这么几块，完全不够吃，下次还得捞个大的！

反倒有时候买的本地鱼，腥气很重，炸完鱼，锅都是腥的。

过好每一天。。。

xuemei

皮靴族

发表于 2014-2-12 22:10 |显示全部楼层

此文章由 xuemei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xuemei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2014-2-12 21:29
还真没有，不土不腥，不知道跟去了腥线有没有关系。

肉质也真心好吃，就这么几块，完全不够吃，下次还得 ...

好奇如何去腥线？

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-2-12 22:24 |显示全部楼层

xuemei 发表于 2014-2-12 21:10
好奇如何去腥线？

谷歌一下吧，讲的很详细，还有图解。

过好每一天。。。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2014-2-12 22:35 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主的那个熏鱼，太赞了！！好喜欢来这么一块鱼配粥吃啊~~~~~~~

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-2-12 22:39 |显示全部楼层

bluesummer 发表于 2014-2-12 21:35
楼主的那个熏鱼，太赞了！！好喜欢来这么一块鱼配粥吃啊~~~~~~~

我也是第一次做，甜甜的真好吃阿！没几下子就吃完了，下次一定得用更大条的做！

过好每一天。。。

xuemei

皮靴族

发表于 2014-2-12 22:54 |显示全部楼层

此文章由 xuemei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xuemei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2014-2-12 22:24
谷歌一下吧，讲的很详细，还有图解。

谢谢，看到了。

Ariel

皮靴族

发表于 2014-2-12 22:57 |显示全部楼层

此文章由 Ariel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ariel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这鱼是不是刺特别多呀？？？

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-2-12 23:20 |显示全部楼层

本帖最后由 John_w_farrel 于 2014-2-12 23:09 编辑

Ariel 发表于 2014-2-12 21:57
这鱼是不是刺特别多呀？？？

你没吃过鲤鱼？

看跟什么比，跟鲫鱼比，肯定不算多的，跟三文鱼就不用比了。

感觉熏鱼就得这末嗉着刺儿，咂摸着才够味

过好每一天。。。

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 鲤鱼两吃！酸菜豆腐鱼头汤+苏式熏鱼！ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

2016年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

2009年度奖章获得者