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[面食面点] 原汁原味的枣泥糕，解乡愁 [复制链接]

alook

水晶靴族

发表于 2014-1-19 19:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 alook 于 2014-1-19 19:57 编辑

大热天，闷在家里，变得郁郁寡欢，随手做了小时候常吃的枣泥糕，解解乡愁。

材料包括：大红枣，糯米粉，普通面粉，加水。

成品如下：真香！

本品无任何添加剂，可以美容养颜补血。

枣子本身有甜味，所以不用加任何的糖分。

因为没有模具，就切成菱形，比较好看。

味道一级了！

送一块给姐，乌冬，和铅笔猫尝尝。

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参与人数 6	积分 +25	收起理由
Pinkrose	+ 4	你太有才了
时光雕刻中	+ 8	替铅笔猫谢谢啦 #^_^#
oonie	+ 3	你太有才了

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alook

水晶靴族

发表于 2014-1-19 19:12 |显示全部楼层

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alook

水晶靴族

发表于 2014-1-19 19:12 |显示全部楼层

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BD+DF+DXS

Tictac999

金靴族

发表于 2014-1-19 19:13 |显示全部楼层

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板凳

alook

水晶靴族

发表于 2014-1-19 19:34 |显示全部楼层

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Tictac999 发表于 2014-1-19 19:13
板凳

too slow to sit

qubonnie

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2014-1-19 19:39 |显示全部楼层

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上个做法吧！看着好好吃的样子啊！

dumbo

皮靴族

发表于 2014-1-19 19:49 |显示全部楼层

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sunrongsz

皮靴族

发表于 2014-1-19 19:51 |显示全部楼层

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怎么做啊材料看上去倒是很简单

alook

水晶靴族

发表于 2014-1-19 19:53 |显示全部楼层

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枣泥糕的做法：
250克大红枣，加水煮熟，去水，去核，把剩余的红枣揉在一起备用；
200克糯米粉+100克面粉混合：
把上述三样东西揉在一起（粉+枣泥），加适量水，揉合到面团形状，不粘手为佳；
然后可以把面团搓成2CM 厚的胚子，可以切成各种形状：方形/长方形/菱形，加入锅子蒸熟（大火烧到气体出来，调节成中火蒸10分钟，到有枣香味飘出即可）。

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狂人	+ 2	感谢分享

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alook

水晶靴族

发表于 2014-1-19 19:54 |显示全部楼层

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qubonnie 发表于 2014-1-19 19:39
上个做法吧！看着好好吃的样子啊！

做法见你的楼下

alook

水晶靴族

发表于 2014-1-19 19:56 |显示全部楼层

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sunrongsz 发表于 2014-1-19 19:51
怎么做啊材料看上去倒是很简单

是很简单的，做法见9楼。小时候只会吃，现在全凭记忆在做。

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-19 20:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-16 20:11 编辑

就是枣儿去皮有点儿难度

alook

水晶靴族

发表于 2014-1-19 20:29 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-1-19 20:27
就是枣儿去皮有点儿难度，其他的，姐好像能试试。谢谢款待明天补分儿 ...

无需去皮，这个才是原汁原味

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
Junko	+ 6	姐老感动啦，来补分儿。

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breville

皮靴族

发表于 2014-1-19 20:30 |显示全部楼层

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这里wws有卖去种子的枣子呀。专门做甜品用的

Junko

白金靴族

发表于 2014-1-19 20:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2014-4-16 20:12 编辑

alook 发表于 2014-1-19 19:29
无需去皮，这个才是原汁原味

可以试试

大食懒

银靴族

发表于 2014-1-19 20:37 |显示全部楼层

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看着好吃，改天试试，谢谢分享

alook

水晶靴族

发表于 2014-1-19 20:38 |显示全部楼层

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大食懒发表于 2014-1-19 20:37
看着好吃，改天试试，谢谢分享

任何地球人都可以做的，平常是春节冬天的时候做

狂人

皮靴族

发表于 2014-1-19 20:39 |显示全部楼层

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哪天试试

树袋熊在打瞌睡

木屐族

发表于 2014-1-19 20:45 |显示全部楼层

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感谢分享..过几天就做来试试

ccccc5

银靴族

发表于 2014-1-19 21:28 |显示全部楼层

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不用发酵粉？

alook

水晶靴族

发表于 2014-1-19 21:34 |显示全部楼层

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ccccc5 发表于 2014-1-19 21:28
不用发酵粉？

做这个家里一直不用发酵粉的，这个是上海地方点心

IASKU

银靴族

发表于 2014-1-19 21:42 |显示全部楼层

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ccccc5

银靴族

发表于 2014-1-19 21:44 |显示全部楼层

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alook 发表于 2014-1-19 21:34
做这个家里一直不用发酵粉的，这个是上海地方点心

好的！谢谢，下次试试！

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-19 21:49 |显示全部楼层

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乌冬收到了

alook

水晶靴族

发表于 2014-1-19 21:52 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-1-19 21:49
乌冬收到了

这个可以给乌冬补血养颜，恢复英雄气概

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
oonie	+ 2	你太有才了

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可爱的女人

铜靴族

发表于 2014-1-20 00:30 |显示全部楼层

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这个不错

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2014-1-20 03:29 |显示全部楼层

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太感动了，还记着我们家铅笔猫

明天回来上分分哈。另外我本来是要单独发个帖子放铅笔猫的萌照的，不单独发了，就跟个贴发在这吧～～

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2014-1-20 03:31 |显示全部楼层

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vivi_superstar

皮靴族

发表于 2014-1-20 09:11 |显示全部楼层

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好吃

alook

水晶靴族

发表于 2014-1-20 18:47 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2014-1-20 03:31

铅笔猫吃了会变得英俊潇洒

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