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[煎炒炖煮] diy 咸水鸭 [复制链接]

xizi73

布鞋族

发表于 2013-12-21 09:01 |显示全部楼层

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做了咸水鸭，朋友们吃得耳朵都动了，说好吃

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dayup

草鞋族

发表于 2013-12-21 09:05 |显示全部楼层

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南京的吧，好做吗

xizi73

布鞋族

发表于 2013-12-21 09:06 |显示全部楼层

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dayup 发表于 2013-12-21 09:05
南京的吧，好做吗

我从上海朋友那里学来的，挺好做，就是要等三天。

Frankstonlarry

银靴族

发表于 2013-12-21 09:06 |显示全部楼层

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请介绍一下做法.

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2013-12-21 09:09 |显示全部楼层

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很正宗的样子, 等做法

xizi73

布鞋族

发表于 2013-12-21 09:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 xizi73 于 2013-12-21 23:46 编辑

Frankstonlarry 发表于 2013-12-21 09:06
请介绍一下做法.

三大汤勺（老外喝汤的那种勺子）冒尖的花椒，三大勺COOKING SALT，用小火把花椒和盐炒微黄，然后用炒好的花椒和盐把光鸭全身上下抹到。放入冰箱三天，拿出来把血水倒掉，（千万不要用水洗鸭子）放入滚水中大火20分钟，小火20分钟，或者中火40分钟也成，同时放入香菇，酱油。上桌切好摆盘。鸭子我用ALDI的22号。补充下，如果想吃比较熟透的鸭肉，可以在煮鸭子的时候放入冷水中，烧至水开，然后大火20分钟，小火20分钟。多次实验的心得。

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sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-12-21 11:09 |显示全部楼层

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好香啊

oonie

钻石靴族

发表于 2013-12-21 13:05 |显示全部楼层

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neinei

木屐族

发表于 2013-12-21 13:07 |显示全部楼层

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echoxinying

金靴族

发表于 2013-12-21 15:16 |显示全部楼层

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ekwelliu

木屐族

发表于 2013-12-21 16:02 |显示全部楼层

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winonna

银靴族

发表于 2013-12-21 16:06 |显示全部楼层

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很喜欢吃的

zcwhy

金靴族

发表于 2013-12-21 16:34 |显示全部楼层

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ALDI有鸭子卖？

Mary2013

白金靴族

发表于 2013-12-21 16:47 |显示全部楼层

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zcwhy 发表于 2013-12-21 15:34
ALDI有鸭子卖？

一直都有，和Coles上次搞特价11刀一只却永远没货的是一个品牌。

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

zcwhy

金靴族

发表于 2013-12-21 16:54 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2013-12-21 16:47
一直都有，和Coles上次搞特价11刀一只却永远没货的是一个品牌。

在冰柜里？

jennifer201312

皮靴族

发表于 2013-12-21 17:12 |显示全部楼层

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ivyhong

木屐族

发表于 2013-12-21 17:27 |显示全部楼层

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卖相很赞

kylc

皮靴族

发表于 2013-12-21 17:35 |显示全部楼层

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很不错呢做的和饭店里的一样哦

奶茶13

臭鞋族

发表于 2013-12-21 17:45 |显示全部楼层

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下次试试。。。还有CLOES半价鸭子的RAIN CHECK

livetoeat

金靴族

发表于 2013-12-21 17:47 |显示全部楼层

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gagaet

钻石靴族

发表于 2013-12-21 17:51 |显示全部楼层

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zcwhy 发表于 2013-12-21 16:34
ALDI有鸭子卖？

也买过，17元/只。

细水长流

花生

钻石靴族

发表于 2013-12-21 17:55 |显示全部楼层

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正宗盐水鸭是不放葱滴

gagaet

钻石靴族

发表于 2013-12-21 17:55 |显示全部楼层

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要试试你的做法。今天已准备了5花腩，，明天冬至吃烧肉。

gagaet

钻石靴族

发表于 2013-12-21 20:17 |显示全部楼层

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zcwhy 发表于 2013-12-21 16:34
ALDI有鸭子卖？

也买过，17元/只。

细水长流

IASKU

银靴族

发表于 2013-12-21 20:25 |显示全部楼层

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xizi73

布鞋族

发表于 2013-12-21 22:08 |显示全部楼层

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IASKU 发表于 2013-12-21 20:25

aldi的鸭子在冰柜里，就一个型号，22号。

yulankexin

皮靴族

发表于 2013-12-21 22:11 |显示全部楼层

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今天我家LD也做了咸水鸭，好吃鸭

xizi73

布鞋族

发表于 2013-12-21 22:23 |显示全部楼层

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yulankexin 发表于 2013-12-21 22:11
今天我家LD也做了咸水鸭，好吃鸭

darling

皮靴族

发表于 2013-12-21 22:32 |显示全部楼层

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喜欢辣椒

布鞋族

发表于 2013-12-21 22:46 |显示全部楼层

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这个真要赞一下。

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