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[煎炒炖煮] 西洋菜怎么吃好吃? [复制链接]

发表于 2013-12-17 12:57 |显示全部楼层
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water cress是一种抗癌蔬菜(根据英国一所大学的研究结果),在西餐中主要是生吃的。但生吃还是有点苦,不知各位大师有何建议。
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发表于 2013-12-17 13:02 |显示全部楼层
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不是大师,但在广东的时候经常喝西洋菜煲猪骨

发表于 2013-12-17 13:31 |显示全部楼层
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我也推荐煲汤

发表于 2013-12-17 14:14 |显示全部楼层
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煲汤不错,不过是凉性的噢,炒着吃也很不错。热锅冷油,放蒜末,切碎的海米,切碎的小红辣椒,一点甜酱油,一点生抽,稍微炒一下然后放西洋菜,OK了。不放海米和辣椒当然也可以。

发表于 2013-12-17 14:36 |显示全部楼层
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包馄饨非常好吃。

发表于 2013-12-17 14:41 |显示全部楼层
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hustwater 发表于 2013-12-17 13:02
不是大师,但在广东的时候经常喝西洋菜煲猪骨

西洋菜煲猪骨汤好,可以加点蜜枣
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发表于 2013-12-17 14:46 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-17 14:56 |显示全部楼层
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就是肉片西洋菜汤也好吃的啊。西洋菜很鲜的。

发表于 2013-12-17 15:30 |显示全部楼层
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多谢指教。有一个疑点,如果煲汤,时间一长,这菜中抗癌的有效成分恐怕已经消失了。

发表于 2013-12-17 17:02 |显示全部楼层
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wwwjs 发表于 2013-12-17 13:36
包馄饨非常好吃。

+1
不是要固执的中意小眼睛吗。。。。。。。

发表于 2013-12-17 17:09 |显示全部楼层
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西洋菜煲豬骨,陳腎,南北杏,加1/4個羅漢果。
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发表于 2013-12-17 17:10 |显示全部楼层
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上汤西洋菜也好吃,就是放几可蒜头过油,然后放西洋菜,加点汤,快好的时候加一点皮蛋。上盘子的时候加几滴麻油。

发表于 2013-12-17 17:14 |显示全部楼层
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家里一般是滚汤的,就是水里放几片姜,一两朵香菇,水开下菜,再开下一把枸杞子,调味,就可以了,总共可能不到5分钟吧。我们管它叫“原汁原味西洋菜”
Fleeting Dream

发表于 2013-12-17 17:14 |显示全部楼层
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素炒也很好吃

发表于 2013-12-17 17:14 |显示全部楼层
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我也包馄饨吃的

发表于 2013-12-17 17:19 |显示全部楼层
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猪骨煲汤最美味
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发表于 2013-12-17 17:25 |显示全部楼层
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做汤,稍微烫烫就行

发表于 2013-12-17 17:34 |显示全部楼层
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西洋菜,枸杞都可以煮的久一点

发表于 2013-12-17 17:36 |显示全部楼层
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学习了,谢谢!

发表于 2013-12-17 17:38 |显示全部楼层
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生菜先生要吃 西洋菜

发表于 2013-12-17 18:44 |显示全部楼层
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西洋菜煲猪骨汤,加蜜枣,南北杏
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发表于 2013-12-17 18:53 |显示全部楼层
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我们试过拿来涮火锅。味道还行,吃不出太多苦味。

发表于 2013-12-17 18:57 |显示全部楼层
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推荐煲汤

发表于 2013-12-17 19:16 |显示全部楼层
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煲汤,吃火锅都好吃,如果够嫩炒也好吃

发表于 2013-12-17 22:57 |显示全部楼层
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凉拌很爽口

发表于 2013-12-17 23:07 |显示全部楼层
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放汤里
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发表于 2013-12-17 23:52 |显示全部楼层
此文章由 cengcengcat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cengcengcat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
涮火锅吃,涮过的火锅汤有股清香的味道

发表于 2013-12-18 07:08 |显示全部楼层
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cengcengcat 发表于 2013-12-17 22:52
涮火锅吃,涮过的火锅汤有股清香的味道

这个主意好,我要试试。
澳洲NAATI认证双向专业三级翻译
20年从业经验(教学,翻译)

发表于 2013-12-18 15:19 |显示全部楼层
此文章由 zougong 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zougong 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
生菜先生 发表于 2013-12-17 15:30
多谢指教。有一个疑点,如果煲汤,时间一长,这菜中抗癌的有效成分恐怕已经消失了。 ...

差不多煲好再放西洋菜.

发表于 2013-12-18 15:26 |显示全部楼层
此文章由 fei_faye 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fei_faye 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
西洋菜感覺還是煲湯最好

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