酥辣炒馒头（香脆版）

hattie

昨天看见那个“烤馒头”的帖子，我们家正好吃的炒馒头，嗬嗬，放上来。不过昨天江上tx说从来没有听说过炒馒头，不知道
北方的各位tx有没有吃过啊，北京应该经常吃着各的。

apple_lui

卖相很好啊，敢问一句，甜的咸的？

hattie

需要的材料：大馒头一个，切成片。（一个大馒头做好了以后够两个人吃了）


还有一些炸辣椒酥。超市都可以买到的。用哪种牌子的到无所谓。悉尼的我不知道，不过这个墨尔本在
flemington的那个达成有卖的。

hattie

原帖由 apple_lui 于 2007-12-5 13:18 发表
卖相很好啊，敢问一句，甜的咸的？

微辣，咸的。

datou2z

我突然觉得自己中午吃的是垃圾呢，这才叫饭！

hattie

开始制作：要将馒头炸得金黄酥脆，一定要将馒头先在水里蘸一蘸。这样做也可以让馒头少吸一点油的。不过，要炸一片蘸一片，免得馒头会吸收过多的水分。然后，将蘸好水的馒头切成小块。（不要先切了再蘸水啊！）


锅里倒点油，烧到7，8成热了，就把蘸水小馒头块放进去炸。用筷子经常给翻翻个。

bluesummer

报告LZ，在国内，我们家也常吃这个。有时候还会和米饭一起炒着吃。

hattie

把炸好的馒头块捞出来，用厨房纸巾稍微的吸吸油，备用。


再热锅，放一点点油，把葱花炒香。


加入辣椒酥，炒均匀，把辣味略微的炒出来。（喜欢吃辣的还可以放一点辣椒酱）。


然后把炸好的馒头倒进去，翻炒，撒一点盐和鸡精调味，就可以出锅了。
  带着辣味的香脆炒馒头，好好吃啊！

江上往来人

好吃好吃,这个小麻将块的馒头看起来就香哦,金黄色的.

谢谢hattie记得我的问题.我是南方人,确实没有看到过.

hattie

原帖由 bluesummer 于 2007-12-5 13:34 发表
报告LZ，在国内，我们家也常吃这个。有时候还会和米饭一起炒着吃。

对啊，对阿。还有不用炸的方法。和蘸鸡蛋的方法，都好吃啊

datou2z

馒头用水沾过再炸，好像比直接炸更酥脆，太想念了，周末做！

hattie

这种酥辣炒馒头，不是炸的做法，是这样的：馒头切成小丁，用锅烤一烤，把水分烤出来一些，然后其他的做法相同。
  网上曾经有个特火的有关馒头的N种吃法：
  想吃饼的时候，把馒头拍扁了当饼吃；
    想吃面的时候，拿梳子把馒头梳几下当面吃；
    想吃冰淇淋的时候，把馒头放在冰箱里冻冻再吃；
    想吃饼干的时候，把馒头烧烤脆了再吃；
    想吃方便面的时候，把馒头从下面掏空，再把掏出来的馒头渣放在里面，用泡着吃；
    想吃肉的时候，把馒头捏成猪的形状再吃；
    想吃火锅的时候，把馒头切成片，放在开水里，捞着吃；
    想吃香肠的时候，把馒头搓成条再吃；
    想吃螃蟹的时候，把馒头从上面掀开再吃；
    想吃汉堡包的时候，把馒头包在纸里，再把纸打开，再吃；
    想吃香蕉的时候，把馒头皮剥了再吃；
    想吃鸡腿的时候，找根筷子穿着馒头吃；
    想吃包子时，把馒头瓤抠出来再塞进去吃；
    想吃寿司的时候 ，在馒头上放点芥末再吃；
    想吃麦片的时候，把馒头捏碎，压扁，再泡水吃，穷有穷的过法啊……
    想吃三明治的时候，把馒头切三片，捏拢吃；想吃鸡蛋的时候，把馒头塞玻璃瓶里，敲开吃；
    想吃松花蛋的时候，把馒头塞玻璃瓶里，再糊上泥巴晒干，敲开吃；
    想吃咸鸭蛋时，把馒头塞玻璃瓶里，加点盐水浸浸，敲开吃；
    想吃蘑菇时，把馒头上撒点儿土捏成蘑菇状再吃；
    想吃满汉全席时，把馒头照上面做法各做一份，一起吃；
  不知道这个吃法，算哪一种呢

Janet

我家的冷馒头一般都是切成片放在锅里煎煎（少油的）， 或者用鸡蛋液裹裹再煎。

vicky0105

以前家里都是手工蒸的馒头，吃不完的时候就炒着吃，不用炸的，非常非常的好吃，不过买的机器蒸的馒头不知能不能炒？手工和机器做的不太一样

datou2z

原帖由 vicky0105 于 2007-12-5 17:10 发表
以前家里都是手工蒸的馒头，吃不完的时候就炒着吃，不用炸的，非常非常的好吃，不过买的机器蒸的馒头不知能不能炒？手工和机器做的不太一样

应该也可以的！

astina

原帖由 hattie 于 2007-12-5 13:45 发表
想吃螃蟹的时候，把馒头从上面掀开再吃；
...

:si52:si52

涯涯

LZ做的菜，总是那么的漂亮……

tracy@syd

是啊，一个普通的炒馒头也能弄的这么漂亮！强

美讶

原帖由 astina 于 2007-12-5 17:14 发表


:si52:si52

讨厌， 我正想引用这个呢， 被你先了！

这个最好笑！

dfg

:si20 :si20 :si20

紫雪花

嗯..香的,吃饱了上来看到也还是香的.

美味春卷

看着就有食欲的，++

jyy_jessie

不错不错！
这个是菜还是主食呢？

cookie1121

那个关于馒头N种吃法好搞笑~~

lyn

没吃过，不过看着像是特别好吃。

Natuzzi

很好噢！俺不会做馒头，请问lz，可以用面包代替馒头吗？

shangpin

这个要试试！

顶帖专用

面包有点苦难。。。

xiaomoyu526

买的馒头就可以了
我也经常炒馒头吃，很爱吃的
我还经常把馒头切片直接炸，两面金黄色出国，然后上面撒一点点盐，恩～香脆可口啊～(paopaobing(64))

duckyzd

从来没吃过呢~