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[甜品烘焙] 天气有点凉，来块巧克力蛋糕吧 [复制链接]

workhard

皮靴族

发表于 2013-10-27 09:26 |显示全部楼层

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墨尔本的天气忽冷忽热，这两天还蛮凉的。这种天气来块浓郁的巧克力蛋糕再来杯热奶茶最适合不过啦。蛋糕体这回该用的是香橙味的海绵蛋糕，这样可以冲淡些巧克力的腻。每层刷上咖啡酒糖液，然后一层coffee buttercream, 一层dark chocolate ganache,一层一层叠加进去，一共有八层，rich 得不得了。ganache最后浇好定型后把四边不平整的切下来。蛋糕很好吃，连不爱吃蛋糕的老妈都吃得停不下来了，还有怕胖的老公也很赏脸吃了不少。

再上个之前做的日式轻乳酪蛋糕，这个是六寸的，我还加了点榴莲的flavor进去，还望高手来看看这个行不？

加颗草莓装饰一下

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评分

参与人数 5	积分 +28	收起理由
datou2z	+ 11	感谢分享
dootbear	+ 8	感谢分享
eva_kong	+ 4	你太有才了

发表于 2013-10-27 09:27 |显示全部楼层

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小朱老师

布鞋族

发表于 2013-10-27 09:29 |显示全部楼层

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哈哈，沙发真舒服。lz的蛋糕好漂亮诱人哦.

jennyzhou

铜靴族

发表于 2013-10-27 09:31 |显示全部楼层

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我是板凳？！

jennyzhou

铜靴族

发表于 2013-10-27 09:32 |显示全部楼层

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我喜欢巧克力的，一看就很诱人。

jennyzhou

铜靴族

发表于 2013-10-27 09:33 |显示全部楼层

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还喜欢你那个盘子。

节约的饭团

木屐族

发表于 2013-10-27 09:36 |显示全部楼层

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好吃！！！

workhard

皮靴族

发表于 2013-10-27 10:09 来自手机 |显示全部楼层

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jennyzhou 发表于 2013-10-27 08:33
还喜欢你那个盘子。

倒，感觉很乡的盘子

众禾土生

银靴族

发表于 2013-10-27 10:32 |显示全部楼层

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馋

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-10-27 10:44 |显示全部楼层

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，好吃

dumbo

皮靴族

发表于 2013-10-27 12:07 |显示全部楼层

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jians70164

草鞋族

发表于 2013-10-27 14:46 |显示全部楼层

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请问巧克力蛋糕怎么做啊？1

青花紫

皮靴族

发表于 2013-10-27 14:51 |显示全部楼层

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好吃！
谢谢分享！

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-10-27 15:11 |显示全部楼层

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看着就好吃

Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-27 16:08 |显示全部楼层

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看着很不错

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-27 16:28 |显示全部楼层

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opera很好吃

nsourire

银靴族

发表于 2013-10-27 16:52 |显示全部楼层

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看着看着肚子饿了。

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-27 17:22 |显示全部楼层

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画线那个直啊，好看好看

lilu10

草鞋族

发表于 2013-10-27 20:08 |显示全部楼层

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很馋巧克力蛋糕

workhard

皮靴族

发表于 2013-10-27 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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nsourire 发表于 2013-10-27 15:52
看着看着肚子饿了。

昨天在box hill跟你擦肩而过，你抱着宝宝走太快啦，我嘴巴都还没来得及张就不见你影子了

订制蛋糕

workhard

皮靴族

发表于 2013-10-27 20:53 来自手机 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2013-10-27 15:28
opera很好吃

我也喜欢。

binfen99

银靴族

发表于 2013-10-27 20:54 |显示全部楼层

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workhard

皮靴族

发表于 2013-10-27 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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eva_kong 发表于 2013-10-27 16:22
画线那个直啊，好看好看

那天天气冷，线刚画完白巧克力就凝固了，这个上面的东西分了三次才画完。音符画得抖抖的就是因为凝固太快了

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
eva_kong	+ 3	你太有才了，厉害厉害

发表于 2013-10-27 21:30 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-10-27 20:52
昨天在box hill跟你擦肩而过，你抱着宝宝走太快啦，我嘴巴都还没来得及张就不见你影子了 ...

不好意识。儿子生病了。去药店帮他买药呢！

workhard

皮靴族

发表于 2013-10-27 22:08 |显示全部楼层

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nsourire 发表于 2013-10-27 20:30
不好意识。儿子生病了。去药店帮他买药呢！

好点了没?

订制蛋糕

忘忧草yy

皮靴族

发表于 2013-10-27 22:38 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-28 14:58 |显示全部楼层

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好想来一块当下午茶啊～

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-10-28 18:24 |显示全部楼层

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真棒

he275

金靴族

发表于 2013-10-28 19:39 |显示全部楼层

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