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[美食活动] 参加活动 -- 我爱吃排骨之 葱烤大排面 [复制链接]

发表于 2013-10-19 21:00 |显示全部楼层
此文章由 清墨水 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 清墨水 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 Sidnee 于 2013-10-20 13:07 编辑

还能参加活动吗,来凑个热闹。

自从上full time后,我已经n久没有做过像样的菜了。本着健康和偷懒的原则,我总是将做饭过程中的体能消耗降到最低,能蒸的坚决不炒,能用oven的坚决不开煤气灶。今天,为了赚分,我大干了一场。第一次在美食发贴,请各位TX手下留情,别笑话我

剧名:食堂大餐--葱烤大排面

主角:大排,面
配角:葱,上海青菜
路人甲乙丙丁:老抽,生抽,盐,糖,面粉,鸡蛋,鸡汤,姜丝
器材:爱疯

剧组合影:


场景一:敲大排:很重要的步奏,肉纤维变得松散,不会太老,易入味


场景二:裹蛋液和面粉:使肉质变嫩,汤汁浓厚


场景三:开炸:两面各一小会儿,锁住肉汁


场景四:爆葱:香啊~~~~~~~~~


场景五:焖煮:主角登场,并按需加入各类路人甲乙丙丁,加水没过,小火煮再大火收汁


场景六:准备起锅:再加点青葱点缀


场景七:好了:某人已经蠢蠢欲动


场景八:面:清鸡汤阳春面+上海青菜


彩蛋


谢谢观赏

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datou2z  在2013-10-21 13:09  +30分  并说
不宠无惊过一生
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发表于 2013-10-19 21:03 |显示全部楼层
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图乱了

发表于 2013-10-19 21:09 |显示全部楼层
此文章由 empty1978 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 empty1978 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好久没有吃了

发表于 2013-10-19 21:12 |显示全部楼层
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empty1978 发表于 2013-10-19 21:09
好久没有吃了

是啊, 我也很久没吃了, 要不是为了活动.....

谢谢捧场啊
不宠无惊过一生

发表于 2013-10-19 21:14 |显示全部楼层
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支持楼主

发表于 2013-10-19 21:14 |显示全部楼层
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不错不错 ,大排敲得很好
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发表于 2013-10-19 21:15 |显示全部楼层
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Mary2013 发表于 2013-10-19 21:14
支持楼主

不宠无惊过一生

发表于 2013-10-19 21:17 |显示全部楼层
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众禾土生 发表于 2013-10-19 21:14
不错不错 ,大排敲得很好

(monkey16)
不宠无惊过一生

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-10-19 21:18 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大排色面很好的,一看就知道好香,有年糕就嗲了

发表于 2013-10-19 21:23 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2013-10-19 21:18
大排色面很好的,一看就知道好香,有年糕就嗲了

欢迎蛋糕姐姐莅临指导

  
不宠无惊过一生

发表于 2013-10-19 21:24 |显示全部楼层
此文章由 大食懒 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大食懒 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃,流口水了……
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发表于 2013-10-19 21:25 |显示全部楼层
此文章由 节约的饭团 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 节约的饭团 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
香啊!这种大号的猪排我总是做的不好,很硬!这个看上去很软很嫩的样子!

发表于 2013-10-19 21:27 |显示全部楼层
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大食懒 发表于 2013-10-19 21:24
好吃,流口水了……

谢谢
不宠无惊过一生

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-10-19 21:29 |显示全部楼层
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Sidnee 发表于 2013-10-19 21:23
欢迎蛋糕姐姐莅临指导

爱马,我都不敢说话了,啥时候我的江湖地位辣么高了

发表于 2013-10-19 21:30 |显示全部楼层
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节约的饭团 发表于 2013-10-19 21:25
香啊!这种大号的猪排我总是做的不好,很硬!这个看上去很软很嫩的样子! ...

嗯,要敲,然后裏蛋液和面粉,比较麻烦,我也不常做

给mm一碗尝尝
不宠无惊过一生

发表于 2013-10-19 21:32 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2013-10-19 21:29
爱马,我都不敢说话了,啥时候我的江湖地位辣么高了

一直都这么,这么,这~~~~~么高的啊
不宠无惊过一生
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发表于 2013-10-19 21:40 |显示全部楼层
此文章由 chatchat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chatchat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哎呀,你的大排汤呢?味道最好是汤啊!
在上海的时候,每年请一帮小朋友来玩一整天,某爸爸担当大厨,用掉1/3桶金龙鱼,1/3桶李锦记,葱烤大排味道鲜美,每年增加数量,每年都吃得精光,我心里一直疑惑,大排汤哪里去了?从女儿3岁开始,直到7岁那年,才发现,原来,每年都有妈妈偷偷地把大排汤倒回家了!后两年终于鲜美大排汤终于就留给我了,想起来都口水啊!
奇思同学签了工作,近年不会回悉尼。考虑处理以下物品:kawaii 三角钢琴,珠江专业架子鼓,及各种学习用品,衣物。有兴趣短我。

发表于 2013-10-19 21:51 |显示全部楼层
此文章由 borage 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
,卖相不错!

发表于 2013-10-19 21:54 |显示全部楼层
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chatchat 发表于 2013-10-19 21:40
哎呀,你的大排汤呢?味道最好是汤啊!
在上海的时候,每年请一帮小朋友来玩一整天,某爸爸担当大厨,用掉1 ...

汤有,为了下面留多了,盘浅怕溢,另入碗了

你真会吃呵
不宠无惊过一生

发表于 2013-10-19 21:54 |显示全部楼层
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borage 发表于 2013-10-19 21:51
,卖相不错!

谢谢
不宠无惊过一生

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2013-10-19 21:57 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美貌,楼主原来是上海宁,加分
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2013-10-19 22:01 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好香的大排面

发表于 2013-10-19 22:02 |显示全部楼层
此文章由 ALICE527 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ALICE527 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
next time let me come.

发表于 2013-10-19 22:06 |显示全部楼层
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I like it. call me. I want to fly.

发表于 2013-10-19 22:07 |显示全部楼层
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call me....me...me...me...

发表于 2013-10-19 22:16 |显示全部楼层
此文章由 吃饱饭 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 吃饱饭 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
同为上海人的握手,今晚也是葱烤大排
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发表于 2013-10-19 22:23 |显示全部楼层
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patrickzhu 发表于 2013-10-19 21:57
美貌,楼主原来是上海宁,加分

呵呵,这评语!

朱爸出得厅堂,入得厨房,向你学习!
不宠无惊过一生

发表于 2013-10-19 22:24 |显示全部楼层
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吃饱饭 发表于 2013-10-19 22:16
同为上海人的握手,今晚也是葱烤大排

不宠无惊过一生

发表于 2013-10-19 22:25 |显示全部楼层
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ALICE527 发表于 2013-10-19 22:07
call me....me...me...me...

come…me…e…
不宠无惊过一生

发表于 2013-10-19 22:26 |显示全部楼层
此文章由 吃饱饭 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 吃饱饭 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Sidnee 发表于 2013-10-19 22:24

老乡见老乡,两眼泪旺旺啊!

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