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[甜品烘焙] 花生牛轧糖－－－超级简单的方子 [复制链接]

chris2002

银靴族

发表于 2005-6-25 21:58 |显示全部楼层

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看见网上有个方子说怎么做花生牛轧糖的，今天试了一下，真的超简单。

材料：白色棉花糖20粒（约100克）、奶粉1杯、花生半杯（约80克）、ICING SUGAR适量

做法：
1、花生事先炒熟（可以用微波炉，大约4分钟，视情况而定），H或者买熟的花生也行，我就是买熟的，但不够香。
注意：是不带皮的花生

2、棉花糖用微波炉加热40秒，搅拌一下，倒入奶粉迅速拌匀；

3、加入花生搅拌一下，然后放入保鲜袋，整一下形，压成约半寸厚（喜欢大粒一点的可以厚一点），放冰箱冷藏至坚固，取出切小块，撒上糖粉防粘。

注：棉花糖加热后要快速搅拌，会很快变硬的。

切的实在难看了点，大家凑合着看吧。

由于加了奶粉的缘故，奶香很重，喜欢吃奶糖的可以试试啦。

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 05:06 PM ]

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liz

银靴族

发表于 2005-6-25 17:35 |显示全部楼层

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确实很简单哦。。。怀念小时候，那时最喜欢吃这个了~~~

binbingogo

银靴族

发表于 2005-6-25 19:38 |显示全部楼层

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加分加分。楼主争做美食版第一人。

chris2002

银靴族

发表于 2005-6-25 20:38 |显示全部楼层

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看看还有没有吃剩下的，赶紧照相去。

susan

白金靴族

发表于 2005-6-25 21:31 |显示全部楼层

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chris2002 在 2005-6-25 07:38 PM 发表:

看看还有没有吃剩下的，赶紧照相去。

等着看相片

yoocool

金靴族

发表于 2005-6-25 23:31 |显示全部楼层

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给一块吃吃行么?

不潇不洒

皮靴族

发表于 2005-6-26 00:30 |显示全部楼层

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这是我最喜欢吃的糖之一了，澳州找遍了都没有得卖，所以看到标题就兴奋的冲进来了。
可是，那个糖，切得......很抽象

moth

金靴族

发表于 2005-6-26 00:59 |显示全部楼层

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澳洲有一种糖跟这个很像，不过里面果仁是杏仁之类的。

chris2002

银靴族

发表于 2005-6-26 11:33 |显示全部楼层

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yoocool 在 2005-6-25 10:31 PM 发表:

给一块吃吃行么?

行啊，怎么给你呢？

不潇不洒

皮靴族

发表于 2005-6-26 15:11 |显示全部楼层

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moth 在 2005-6-25 11:59 PM 发表:

澳洲有一种糖跟这个很像，不过里面果仁是杏仁之类的。

什么糖？我很感兴趣滴说！

JACK

金靴族

发表于 2005-6-26 16:38 |显示全部楼层

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moth 在 2005-6-25 11:59 PM 发表:

澳洲有一种糖跟这个很像，不过里面果仁是杏仁之类的。

对的，还有夹开心果的呢。

JACK

金靴族

发表于 2005-6-26 16:39 |显示全部楼层

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不潇不洒 在 2005-6-25 11:30 PM 发表:

这是我最喜欢吃的糖之一了，澳州找遍了都没有得卖，所以看到标题就兴奋的冲进来了。
可是，那个糖，切得......很抽象

有一阵我看到过的，还有大白兔奶糖，不过又很久没见过了。

JACK

金靴族

发表于 2005-6-26 16:43 |显示全部楼层

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chris, 别忘了你家的磅秤！
剩下的我都没收了。

[ Last edited by JACK on 2005-6-26 at 03:43 PM ]

不潇不洒

皮靴族

发表于 2005-6-26 18:08 |显示全部楼层

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JACK 在 2005-6-26 03:39 PM 发表:

有一阵我看到过的，还有大白兔奶糖，不过又很久没见过了。

大白兔我倒经常在悉尼见过
但是牛奶花生糖就从来没见过，每次回国都带几大包回来

moth

金靴族

发表于 2005-6-26 18:18 |显示全部楼层

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不潇不洒 在 2005-6-26 17:08 发表:

大白兔我倒经常在悉尼见过
但是牛奶花生糖就从来没见过，每次回国都带几大包回来

反正墨尔本的大白兔不正宗，奶味少，一股面粉味

爱生活，爱减肥

moth

金靴族

发表于 2005-6-26 18:19 |显示全部楼层

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不潇不洒 在 2005-6-26 14:11 发表:

什么糖？我很感兴趣滴说！

不知道在那里买的，前几年我爸来澳州玩买回去给我吃的。回头帮你问问。

爱生活，爱减肥

猫儿

皮靴族

发表于 2005-6-26 18:43 |显示全部楼层

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为简单又能解谗的方法加分！

Ricky

银靴族

发表于 2005-6-26 20:46 |显示全部楼层

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做糖吃啊，不错，加分！
白色棉花糖是什么东西？

moth

金靴族

发表于 2005-6-26 20:47 |显示全部楼层

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难道是超市里买的软软的棉花糖？？

maribel

金靴族

发表于 2005-6-26 20:50 |显示全部楼层

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moth 在 2005-6-26 17:18 发表:

反正墨尔本的大白兔不正宗，奶味少，一股面粉味

这里卖的话梅糖非常正宗好吃。我每周买两包。

chris2002

银靴族

发表于 2005-6-27 11:53 |显示全部楼层

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moth 在 2005-6-26 07:47 PM 发表:

难道是超市里买的软软的棉花糖？？

就是那个

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-6-27 18:40 |显示全部楼层

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不潇不洒 在 2005-6-26 17:08 发表:

大白兔我倒经常在悉尼见过
但是牛奶花生糖就从来没见过，每次回国都带几大包回来

那算是澳洲的特产了. 叫"nougat" 又叫"乌结糖" 很多华人超市有卖, 大概$25/KG. 用杏仁、蜂蜜、蛋白、玉米酱、威化饼制成..

我以前回去, 这个是必买的, 有硬有软, 不同口味.

如果想网上买的话, 这里有:
http://www.golden-boronia.com/ (稍微贵点, $28.5/KG).

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。