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[煎炒炖煮] 挣分贴---牛脸面线 [复制链接]

mengvivian

皮靴族

发表于 2013-7-28 14:25 |显示全部楼层

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Aldi买的牛脸，beef cheek，才8.99一公斤，筋多油少，红烧之后拿来做牛肉面，吃的嘴都粘粘的，呵呵

我不喜欢太多香料的味道，所以红烧的时候只用了花椒，八角，月桂叶，草果一个，丁香一粒。调料用了生抽，冰糖，一点点老抽。牛脸最好先过水，然后再放pressure cooker红烧，半个小时，入口即化呀！

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参与人数 6	积分 +18	收起理由
mimirhinoandme	+ 4	太棒了
江南忆	+ 2	感谢分享
chichi22	+ 4	感谢分享

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wwwjs

金靴族

发表于 2013-7-28 14:49 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2013-7-28 15:23 |显示全部楼层

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牛脸在哪买

小失意

铜靴族

发表于 2013-7-28 15:24 |显示全部楼层

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很不错啊

Junko

白金靴族

发表于 2013-7-28 15:30 |显示全部楼层

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分在哪儿

pessy

银靴族

发表于 2013-7-28 15:40 |显示全部楼层

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牛脸是啥？

angel90413

铜靴族

发表于 2013-7-28 15:41 |显示全部楼层

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口感是类似牛舌吗？没吃过，好想吃！

mengvivian

皮靴族

发表于 2013-7-28 16:33 |显示全部楼层

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大食懒发表于 2013-7-28 14:23
牛脸在哪买

Aldi

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大食懒	+ 2	感谢分享

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mengvivian

皮靴族

发表于 2013-7-28 16:34 |显示全部楼层

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angel90413 发表于 2013-7-28 14:41
口感是类似牛舌吗？没吃过，好想吃！

跟牛舌完全不一样，是牛脸颊上的肉，很多筋，比牛腿肉嫩

mengvivian

皮靴族

发表于 2013-7-28 16:35 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-7-28 14:30
分在哪儿

我也等着分呢！

mengvivian

皮靴族

发表于 2013-7-28 16:35 |显示全部楼层

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pessy 发表于 2013-7-28 14:40
牛脸是啥？

牛脸颊上的肉，beef cheek

wendy

皮靴族

发表于 2013-7-28 16:37 |显示全部楼层

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banzhiyan

金靴族

发表于 2013-7-28 16:37 |显示全部楼层

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真不错

amytt

头像被屏蔽

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发表于 2013-7-28 16:39 |显示全部楼层

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下周去aldi买牛脸！

jingwen2082

铜靴族

发表于 2013-7-28 19:18 |显示全部楼层

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下次也去买来试试

大食懒

银靴族

发表于 2013-7-28 19:27 |显示全部楼层

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mengvivian 发表于 2013-7-28 15:33
Aldi

谢谢分享

binfen99

银靴族

发表于 2013-7-28 19:37 |显示全部楼层

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桃桃妈

草鞋族

发表于 2013-7-28 19:44 |显示全部楼层

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陈燕、杨诗成

皮靴族

发表于 2013-7-28 20:00 |显示全部楼层

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我我斯也有牛脸肉买很便宜，牛脸肉油少筋多很容易烧很好吃，我一直买。又好又便宜。

jjadore

木屐族

发表于 2013-7-28 20:01 |显示全部楼层

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明天一定找牛脸去.

Janet

铜靴族

发表于 2013-7-28 20:08 |显示全部楼层

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在WWS见到过，还以为是牛胰脏呢

toshstone

皮靴族

发表于 2013-7-28 20:13 |显示全部楼层

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一定要试一下

肥羊

圣靴族

发表于 2013-7-28 20:16 |显示全部楼层

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(monkey05)不知口感怎样(monkey03)

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-7-28 20:17 |显示全部楼层

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这看得我牛肉满面呀

nmm

金靴族

发表于 2013-7-28 20:25 |显示全部楼层

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头一次知道还有牛脸肉，回来赶快去买来试试。是和牛腱的口感差不多吗？

kkxxing

皮靴族

发表于 2013-7-28 20:25 |显示全部楼层

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明天就行动，不知是大块的，还有牛眼的还是已经分割好的

vimoon

草鞋族

发表于 2013-7-28 20:30 |显示全部楼层

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一直以为筋多的是beef gravy，没想到还有beef cheek,下周的菜单肉类就它了

dc81

银靴族

发表于 2013-7-28 20:40 |显示全部楼层

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照片拍的真好

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-7-28 20:42 |显示全部楼层

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看着就好香

众禾土生

银靴族

发表于 2013-7-28 20:48 |显示全部楼层

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第一次听说，多谢

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