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[其他] 请教"Corn chicken"是什么鸡,适合煲汤吗? [复制链接]

发表于 2013-7-20 15:48 |显示全部楼层
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华人肉店有卖的,冷鲜包装,有头有脚的全鸡,鸡皮颜色泛黄,皮下脂肪也不是太厚,很像中国的三黄鸡,价位大概一只13--16之间。请教一下,这是什么鸡?适合煲汤吗?
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发表于 2013-7-20 15:54 |显示全部楼层
此文章由 陌上尘 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 陌上尘 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
据说是用玉米喂大的鸡,没有喂过饲料

真假不知,店老板是这样跟我解释的

发表于 2013-7-20 15:57 |显示全部楼层
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不好吃,一种臭臭的味道。

发表于 2013-7-20 17:46 |显示全部楼层
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黄油鸡
煮汤还行的,味道比普通鸡要好

发表于 2013-7-20 17:51 |显示全部楼层
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玉米鸡,煲汤不好喝,烤着吃好吃。。
如果煲汤,尽量使用free range的鸡。。

发表于 2013-7-20 17:56 |显示全部楼层
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本帖最后由 dafa 于 2013-7-20 16:58 编辑

是吗?为何coles的corned beef是咸牛肉,比较硬只能做卤牛肉

粗盐腌牛肉
粗盐腌牛肉是北美常见的腌肉类食品。英文Corned beef中的corn是指颗粒大的粗盐,而不是玉米。

不知道是不是?
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发表于 2013-7-20 17:57 |显示全部楼层
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进来学习下,呵呵。

发表于 2013-7-20 18:04 |显示全部楼层
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dafa 发表于 2013-7-20 16:56
是吗?为何coles的corned beef是咸牛肉,比较硬只能做卤牛肉

粗盐腌牛肉

发表于 2013-7-20 19:10 |显示全部楼层
此文章由 craigie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 craigie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
dafa 发表于 2013-7-20 16:56
是吗?为何coles的corned beef是咸牛肉,比较硬只能做卤牛肉

粗盐腌牛肉

corned beef 是腌牛肉。
Corn-fed chicken 意思就很明显了。

发表于 2013-7-20 20:23 |显示全部楼层
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玉米雞與土豆紅燒好吃

发表于 2013-7-20 20:39 |显示全部楼层
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我觉得味道还不错,不过我lg说是转基因玉米喂的
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发表于 2013-7-20 20:39 |显示全部楼层
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煲汤的话LZ可以试试老母鸡~~才3.5一只,肉不好吃,但是煲汤倒是很有营养~~Corn chicken我们倒是买来做白斩鸡的比较多

发表于 2013-7-20 21:51 |显示全部楼层
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玉米鸡中趐醃料后用烤箱烤。

发表于 2013-7-20 23:32 |显示全部楼层
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来学习

发表于 2013-7-20 23:42 |显示全部楼层
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学习了!

发表于 2013-7-21 08:08 |显示全部楼层
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学习
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发表于 2013-7-21 11:41 |显示全部楼层
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做白切鸡应该不错吧。

发表于 2013-7-21 12:15 |显示全部楼层
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吃玉米的鸡。我们一直是用这种鸡煲汤的,汤有黄黄的油。跟国内吃到的走地鸡汤一样,只是肉还是会烂烂的,没法跟正宗走地鸡比。

发表于 2013-7-21 12:34 |显示全部楼层
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哎,想念国内的鸡。足迹那么多才人,就没有人想办法从国内弄点土鸡来养,然后鸡又生蛋蛋又生鸡。口水啊。

发表于 2013-7-21 13:02 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2013-7-21 13:49 |显示全部楼层
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free。range算了
其他的应该都不如这种
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发表于 2013-7-21 13:53 |显示全部楼层
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就是要跟玉米一起煮才好吃的玉女雞!

发表于 2013-7-21 18:20 |显示全部楼层
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其实超市里的organic chicken也是不错的

发表于 2013-7-21 21:23 |显示全部楼层
此文章由 qmyao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qmyao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天买了只试试

发表于 2013-7-21 22:15 |显示全部楼层
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买过,觉得和普通的没区别情,索性就买organic,味道不错。

发表于 2013-7-22 00:15 |显示全部楼层
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基因玉米饲养的鸡。吃过,不好吃
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