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[其他] 【妞妞妈】冬天进补，来份琥珀桃仁，附去除核桃衣苦味方法 [复制链接]

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-7-4 22:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 ZZY6113 于 2013-7-4 23:34 编辑

每年冬天都要做妞爸爱吃琥珀桃仁，自家出产，价廉物美，甜度适宜。

做法：
1。将桃仁放入沸水中煮2分钟后，清水洗净，沥干，这样可以去除核桃衣的苦味
2。核桃放入烤箱烤熟，160度，大约20分钟，闻到核桃香味基本就熟了
3。不沾锅中放少许butter，少许水和糖，糖的用量随个人所好，喜欢甜的就多加点糖
4。小火，待糖融化，水基本收干后放入烤熟的桃仁，翻炒
5。核桃表面沾上糖水，收干后关火，撒上炒熟的白芝麻，炒匀
6。出锅后，铺在大盘子上，拨散，凉后即可开吃了。

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参与人数 7	积分 +23	收起理由
datou2z	+ 8	感谢分享
Huwuwo	+ 3	感谢分享
WS---兔宝宝	+ 2	你太有才了

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爱做,更爱吃

Junko

白金靴族

发表于 2013-7-4 22:46 |显示全部楼层

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baihu

皮靴族

发表于 2013-7-4 22:53 |显示全部楼层

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馋！

bellevue

布鞋族

发表于 2013-7-4 22:56 |显示全部楼层

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lemontreehua

金靴族

发表于 2013-7-4 23:00 |显示全部楼层

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真好

寧靜默

皮靴族

发表于 2013-7-4 23:04 |显示全部楼层

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denn

金靴族

发表于 2013-7-4 23:11 |显示全部楼层

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好东西

大食懒

银靴族

发表于 2013-7-4 23:15 |显示全部楼层

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真好

g-piglet

布鞋族

发表于 2013-7-4 23:16 |显示全部楼层

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不错

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-7-4 23:27 |显示全部楼层

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yangwulong1978

银靴族

发表于 2013-7-4 23:29 |显示全部楼层

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我吃核桃是享受手拍核桃得快感

anitaying

皮靴族

发表于 2013-7-4 23:35 |显示全部楼层

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yanwen

皮靴族

发表于 2013-7-4 23:46 |显示全部楼层

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bigshow1983

布鞋族

发表于 2013-7-5 00:01 |显示全部楼层

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lz是有菜滴

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-7-5 00:23 |显示全部楼层

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真香

紫薇星

银靴族

发表于 2013-7-5 00:26 |显示全部楼层

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要试试

Huwuwo

银靴族

发表于 2013-7-5 02:09 |显示全部楼层

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谢谢！核桃肉补脑补肾，是个好东西，琥珀核桃是个好吃的东西。我也要试试做一些。

yunyunyun

铜靴族

发表于 2013-7-5 13:53 |显示全部楼层

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很喜欢的小点心

little_mo

木屐族

发表于 2013-7-5 16:23 |显示全部楼层

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Mark

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-7-5 17:51 |显示全部楼层

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突然发现好久没吃干果了～

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-7-5 17:57 |显示全部楼层

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^_^，吃坚果有利于健康！

小香香

布鞋族

发表于 2013-7-5 21:50 |显示全部楼层

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哇,好漂亮,请问放白糖还是红糖还是冰糖呢?

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-7-5 23:10 |显示全部楼层

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小香香发表于 2013-7-5 20:50
哇,好漂亮,请问放白糖还是红糖还是冰糖呢?

一般的白砂糖就行了

爱做,更爱吃

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-7-5 23:10 |显示全部楼层

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小香香发表于 2013-7-5 20:50
哇,好漂亮,请问放白糖还是红糖还是冰糖呢?

一般的白砂糖就行了

爱做,更爱吃

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-7-5 23:11 |显示全部楼层

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小香香发表于 2013-7-5 20:50
哇,好漂亮,请问放白糖还是红糖还是冰糖呢?

一般的白砂糖就行了

爱做,更爱吃

KingJL

皮靴族

发表于 2013-7-5 23:11 |显示全部楼层

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简单好吃赞

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-7-5 23:30 |显示全部楼层

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qq8621

皮靴族

发表于 2013-7-6 00:19 |显示全部楼层

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阿斯巴田

铜靴族

发表于 2013-7-6 00:33 |显示全部楼层

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今天做了，请问怎么拔散呀?全粘一起了

大小可爱

铜靴族

发表于 2013-7-6 01:04 |显示全部楼层

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我妈也教我用开水煮，不过她说是让核桃更松脆，我偷懒都是放热水龙头下冲一会，下次不偷懒也试试用开水煮的办法

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