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大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-18 22:02 |显示全部楼层

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本帖最后由大胃于 2013-6-18 22:04 编辑

向参加个砂锅活动，突然发现已经好久不用砂锅了，唯一的一口旧砂锅不知道什么时候裂了。

发点随意做的

糖心蛋，一夫的法子，百试百灵，自家的鸡蛋新鲜美味

小米海参，檀山黄的有机小米，渤海湾的辽参，新疆的精河枸杞，配上火腿老鸡小火熬制的上汤，滋补佳品

海鲜墨汁意面，鱿鱼墨汁和面，新鲜的各式海鲜，简单的虾油

红酒梨，传统的做法，配上Mascarpone 奶酪，日式轻乳酪蛋糕，混搭风

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lanshan	+ 10	你太有才了
GardenOfDreams	+ 17	你太有才了
Bubblegal	+ 4	你太有才了

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Janet

铜靴族

发表于 2013-6-18 22:09 |显示全部楼层

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海鲜墨汁意面太震撼了

binfen99

银靴族

发表于 2013-6-18 22:13 |显示全部楼层

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道道精品啊！太赞啦！

花生

钻石靴族

发表于 2013-6-18 22:13 |显示全部楼层

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大胃一向走高档路线，什么时候来点亲民的

Jingstar

布鞋族

发表于 2013-6-18 22:14 |显示全部楼层

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大餐阿。。。

angel90413

铜靴族

发表于 2013-6-18 22:15 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-18 22:18 |显示全部楼层

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花生发表于 2013-6-18 22:13
大胃一向走高档路线，什么时候来点亲民的

鸡蛋，小米粥，面条，这挺亲民的了

claire.dd

铜靴族

发表于 2013-6-18 22:21 |显示全部楼层

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hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-6-18 22:23 |显示全部楼层

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清爽啊

Kittymeow

钻石靴族

发表于 2013-6-18 22:26 |显示全部楼层

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太太太华丽丽了。这个比订制服还要高质量，无法用言语来形容。

支持支持，身边需要你这种让我受刺激的才能提高进步，顺便进补一下！！！
强烈要求砂锅菜，中国菜，中外合一菜式！

❤LOVE LIKE YOU'VE NEVER BEEN HURT, LIVE LIKE IT'S HEAVEN ON EARTH ❤
=^..^=meow~ a cAT in A huMAN boDY...我要吃成排骨精，喵呜～

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-18 22:27 |显示全部楼层

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人才！Fine Dining！拍得也美丽！
请问鱿鱼墨汁哪里弄？和面的时候会有味道么？

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-18 22:30 |显示全部楼层

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你这个斑竹，当之无愧！

大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-18 22:44 |显示全部楼层

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Kittymeow 发表于 2013-6-18 22:26
太太太华丽丽了。这个比订制服还要高质量，无法用言语来形容。
支持支持，身边需要你这种让我受刺激的 ...

离Attica 的距离仍然太遥远

你啥时候去？要不要给你个剧透？详细到每一道菜的材料

Kittymeow

钻石靴族

发表于 2013-6-18 22:48 |显示全部楼层

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本帖最后由 Kittymeow 于 2013-6-18 22:53 编辑

大胃发表于 2013-6-18 22:44
离Attica 的距离仍然太遥远你啥时候去？要不要给你个剧透？详细到每一道菜的材料 ...

我周五晚上才去呢！不听不听，我要自己慢慢细心品味。你的食评在哪里啊？等我吃回来参考你的看看跟我的感受一样不～

你吃了几个小时啊？

❤LOVE LIKE YOU'VE NEVER BEEN HURT, LIVE LIKE IT'S HEAVEN ON EARTH ❤
=^..^=meow~ a cAT in A huMAN boDY...我要吃成排骨精，喵呜～

大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-18 22:48 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2013-6-18 22:27
人才！Fine Dining！拍得也美丽！
请问鱿鱼墨汁哪里弄？和面的时候会有味道么？ ...

谢谢

鱿鱼汁就是清洗鱿鱼收集的墨囊，有味道，就是海风的味道，最简单的吃法就是用虾油拌，撒点盐

Kittymeow

钻石靴族

发表于 2013-6-18 22:49 |显示全部楼层

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我悔了，给了那么多分分版主没上做法，只发美图馋人！抗议！抗议！

大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-18 22:51 |显示全部楼层

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Kittymeow 发表于 2013-6-18 22:48
我周五晚上才去呢！不听不听，我要自己慢慢细心品味。你的时评在哪里啊？等我吃回来参考你的看看跟我的感 ...

6:30到，10点离开，我还是不能说太多，总而言之，好，有惊喜，有感动，有共鸣，有体会

大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-18 22:53 |显示全部楼层

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Kittymeow 发表于 2013-6-18 22:49
我悔了，给了那么多分分版主没上做法，只发美图馋人！抗议！抗议！

没啥新奇的做法啊，重点都写了

Kittymeow

钻石靴族

发表于 2013-6-18 22:56 |显示全部楼层

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本帖最后由 Kittymeow 于 2013-6-18 23:01 编辑

大胃发表于 2013-6-18 22:53
没啥新奇的做法啊，重点都写了

一看西餐的名字名词偶心里障碍啦，打内心就觉得好难好难。

我再问一个比较隐私的问题啊，你们给了%几的小费？

❤LOVE LIKE YOU'VE NEVER BEEN HURT, LIVE LIKE IT'S HEAVEN ON EARTH ❤
=^..^=meow~ a cAT in A huMAN boDY...我要吃成排骨精，喵呜～

joy328

木屐族

发表于 2013-6-18 22:57 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-18 23:00 |显示全部楼层

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Kittymeow 发表于 2013-6-18 22:56
一看西餐的名字名词偶心里障碍啦，打内心就觉得好难好难。
我再问一个比较隐私的问题啊，你们给了%几 ...

不到10%

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-18 23:00 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-6-18 22:48
谢谢

鱿鱼汁就是清洗鱿鱼收集的墨囊，有味道，就是海风的味道，最简单的吃法就是用虾油拌，撒点盐 ...

原来就是羊毛出在羊身上啊！
那么是不是挤破它，然后直接倒在面粉里和面就可以了？还是另外还要加水的？

大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-18 23:03 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2013-6-18 23:00
原来就是羊毛出在羊身上啊！
那么是不是挤破它，然后直接倒在面粉里和面就可以了？还是另外还要加水的？ ...

没用水，用的鸡蛋，100克面粉一个55克左右的蛋，500克的粉，用了两个鱿鱼的墨囊，墨汁的量不多，但染色能力极强

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
kitcat	+ 1	真是不怕麻烦啊，赞！

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Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-6-18 23:05 |显示全部楼层

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版主就是版主
太杨春白雪了

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-18 23:07 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-6-18 23:03
没用水，用的鸡蛋，100克面粉一个55克左右的蛋，500克的粉，用了两个鱿鱼的墨囊，墨汁的量不多，但染色能 ...

好，有数了！染色力极强。。。。。嘿嘿~~~
我去market买鱿鱼，专门找那种不去掉ink bag的家伙！

qq830821

皮靴族

发表于 2013-6-18 23:10 |显示全部楼层

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我要糖心卤蛋法的房子

大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-18 23:14 |显示全部楼层

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qq830821 发表于 2013-6-18 23:10
我要糖心卤蛋法的房子

放狗一夫食堂溏心蛋

Junko

白金靴族

发表于 2013-6-18 23:16 |显示全部楼层

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第二个，像潜水艇，估计孩子会喜欢

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-6-18 23:24 |显示全部楼层

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太漂亮了。

qq830821

皮靴族

发表于 2013-6-18 23:26 |显示全部楼层

此文章由 qq830821 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qq830821 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2013-6-18 23:14
放狗一夫食堂溏心蛋

狗过了。。。但是不知稻7分钟是用什么火。。还有那个卤水的具体配料士绅么

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