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[地方特色] 自制烤羊肉串 [复制链接]

daniello

圣靴族

发表于 2013-4-1 19:09 |显示全部楼层

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过年在BOXHILL的庙会上买了几个羊肉串，回味无穷。于是在家里试了几次，每次都很成功。

原料：羊腿肉600克，酱油，胡椒粉适量，油15ML, 孜然粉15克，孜然粒15克

方法：

1. 将羊腿肉切成小块，见图

2. 加入上述所有调料，拌匀，腌制约1个小时。

3. 用长竹签将羊肉块串在一起，约7,8块一串。

4. BBQ炉大火，将羊肉串依次放上去。

5. 3分钟后，羊肉飘香，翻面再来3分钟。

6. DONE!

7. 著名QASAIR油烟机外观，烤羊肉串全程，在灶台外闻不到半点油烟。

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参与人数 12	积分 +56	收起理由
Y叔	+ 11
陈氏钢琴行	+ 3	看上了抽油烟机
小象	+ 3	不错，还会这手？

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-4-1 19:14 |显示全部楼层

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真棒顶起来

lss123

铜靴族

发表于 2013-4-1 19:34 |显示全部楼层

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都是名牌厨具啊！

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-4-1 19:36 |显示全部楼层

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老大呀。羊肩骨肉，别腌，现烤现撒粉。

白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-4-1 19:39 |显示全部楼层

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口水ing

JuliaBear88

金靴族

发表于 2013-4-1 19:41 |显示全部楼层

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为啥用酱油

Junko

白金靴族

发表于 2013-4-1 19:43 |显示全部楼层

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飯點兒看這種貼
鬧心

crisman

皮靴族

发表于 2013-4-1 19:43 |显示全部楼层

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灶台是什么牌子的？

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2013-4-1 19:45 |显示全部楼层

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这家里什么炉子好厉害啊，直接可以在厨房bbq啊！！

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-4-1 19:48 |显示全部楼层

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不错，

xiaomt

铜靴族

发表于 2013-4-1 19:50 |显示全部楼层

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有卖烤羊肉串炉子的。用木炭烤更好吃，最好是羊腿肉，用洋葱、鸡蛋清腌一晚上，第二天放碳上烤，用自己打的孜然粉，放盐。辣椒粉，真是好吃啊

。

PS: Costco的无骨羊腿就很好

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-4-1 20:03 |显示全部楼层

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甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-4-1 20:10 |显示全部楼层

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炉子是亮点

daniello

圣靴族

发表于 2013-4-1 20:16 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2013-4-1 19:36
老大呀。羊肩骨肉，别腌，现烤现撒粉。

下次你来试试

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-4-1 20:17 |显示全部楼层

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真香啊

daniello

圣靴族

发表于 2013-4-1 20:17 |显示全部楼层

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JuliaBear88 发表于 2013-4-1 19:41
为啥用酱油

追求美丽的颜色

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

KJHIUH

光脚族

发表于 2013-4-1 20:18 |显示全部楼层

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这炉子真让人羡慕

xingqing88

银靴族

发表于 2013-4-1 20:18 |显示全部楼层

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真不错

daniello

圣靴族

发表于 2013-4-1 20:20 |显示全部楼层

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猪猪的宝贝发表于 2013-4-1 19:45
这家里什么炉子好厉害啊，直接可以在厨房bbq啊！！

GAGGENAU的BBQ炉

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2013-4-1 20:21 |显示全部楼层

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xiaomt 发表于 2013-4-1 19:50
有卖烤羊肉串炉子的。用木炭烤更好吃，最好是羊腿肉，用洋葱、鸡蛋清腌一晚上，第二天放碳上烤，用自己打的 ...

直接在灶台上烤最简单

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2013-4-1 20:21 |显示全部楼层

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crisman 发表于 2013-4-1 19:43
灶台是什么牌子的？

GAGGENAU

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

baby_2013

银靴族

发表于 2013-4-1 20:22 |显示全部楼层

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sunrise

金靴族

发表于 2013-4-1 20:24 |显示全部楼层

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GOOD

蝴蝶飞

皮靴族

发表于 2013-4-1 20:26 |显示全部楼层

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顶一个

daniello

圣靴族

发表于 2013-4-1 20:33 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-4-1 19:43
飯點兒看這種貼
鬧心

抱歉抱歉

下次半夜发

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

ycnang

银靴族

发表于 2013-4-1 20:35 |显示全部楼层

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重点是炉子牛x

daniello

圣靴族

发表于 2013-4-1 20:37 |显示全部楼层

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ycnang 发表于 2013-4-1 20:35
重点是炉子牛x

就是说咱的手艺不好了

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

ericcheung17

皮靴族

发表于 2013-4-1 20:44 |显示全部楼层

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怎么不是参加活动

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
daniello	+ 8	同志啊

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-4-1 20:46 |显示全部楼层

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我爱烤羊肉串，炉台很厉害

daniello

圣靴族

发表于 2013-4-1 20:46 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2013-4-1 20:44
怎么不是参加活动

兄弟，咱可不是那么势利啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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