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baobaoface

皮靴族

发表于 2013-3-20 11:25 |显示全部楼层

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如题，在超市买回来的鱿鱼筒怎么做啊，不想吃炸的！！！！！！！请教啊！

stlarva

布鞋族

发表于 2013-3-20 11:26 |显示全部楼层

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切一切，炒一炒

000567

金靴族

发表于 2013-3-20 11:26 |显示全部楼层

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涮了

stlarva

布鞋族

发表于 2013-3-20 11:26 |显示全部楼层

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过下热水，伴沙拉

baobaoface

皮靴族

发表于 2013-3-20 11:27 |显示全部楼层

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stlarva 发表于 2013-3-20 11:26
切一切，炒一炒

跟什么一起炒好呀！！

Happytao

铜靴族

发表于 2013-3-20 11:29 |显示全部楼层

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坐等大师傅进l
一直认为鱿鱼非常难入味。除了炸

stlarva

布鞋族

发表于 2013-3-20 11:31 |显示全部楼层

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芹菜胡萝卜
蒜蓉粉丝
咸菜丝香菜

ericcheung17

皮靴族

发表于 2013-3-20 11:33 来自手机 |显示全部楼层

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买新鲜的涮

karaoke_oz

金靴族

发表于 2013-3-20 11:35 |显示全部楼层

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烧烤，好吃！

seth_chen

银靴族

发表于 2013-3-20 11:38 |显示全部楼层

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拿搅拌机，加一点肥肉，盐胡椒料酒葱姜末，打成鱼滑，做汤或者火锅

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2013-3-20 11:43 |显示全部楼层

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煮酱油水，加辣

做法，鱿鱼切花道，爆锅加辣椒，然后倒鱿鱼，炒一分钟，到酱油，拌一下，关火，倒点香油和鸡精，洒葱花

从鱿鱼入锅到出锅，不能超过3分钟为好

有用请撒浮云

多喝水，多喝水

flower12

铜靴族

发表于 2013-3-20 12:14 |显示全部楼层

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我都是拿来和basil一起炒的，简单，好吃还下饭，呵呵，希望能给你一些idea.
1.鱿鱼筒切条后，放入滚水中烫一下（主要是防止炒时出水，而且缩短炒的时间）
2.热锅冷油，放入烫过沥干水的鱿鱼，稍炒一下，放料酒，一点淡酱油，少许老抽，糖，炒大约1，2分钟。
3.最后放入basil(我通常用1bunch），蒜瓣,如果吃辣，再放一点新鲜小红椒，更加美味。最后尝味，加适量盐，出锅。如果你喜欢的话，最后还可以淋点麻油，我通常是不放的。

丽丽Lily

木屐族

发表于 2013-3-20 12:14 |显示全部楼层

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酱爆鱿鱼：鱿鱼切花刀，在开水中焯一下（1分钟）锅烧热放油放酱炒香放料酒放尖椒放焯好的鱿鱼炒出锅。

photog

皮靴族

发表于 2013-3-20 12:17 |显示全部楼层

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胆固醇好高喔

Ates

草鞋族

发表于 2013-3-20 12:27 |显示全部楼层

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中餐：烧烤，你买点蒜蓉辣酱和甜面酱，然后涂抹在鱿鱼片上，撒上孜然和芝麻，放进烤箱考5分钟。
西式：切小片，锅中黄油热化，放入鱿鱼，翻炒半分钟，撒入盐和chilli powder,herb. 再翻炒半分钟，撒入柠檬汁，完事。

sunnyshen

布鞋族

发表于 2013-3-20 12:36 |显示全部楼层

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火锅，太好吃了

wu4712

铜靴族

发表于 2013-3-20 13:57 |显示全部楼层

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跟芹菜，或者酸菜，都不错
我从小就爱吃，哈哈

Junko

白金靴族

发表于 2013-3-20 13:58 |显示全部楼层

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炒芹菜：
芹菜切丝，鱿鱼切丝用开水焯一下，锅放油，炒芹菜，放一点盐，出锅前放开水焯过的鱿鱼，翻两下，出锅，张嘴

anuo

铜靴族

发表于 2013-3-20 14:06 |显示全部楼层

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表面划出花刀，开水一烫，然后青椒爆炒。

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