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sarah77

木屐族

发表于 2013-3-18 00:05 |显示全部楼层

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本帖最后由 sarah77 于 2013-3-17 23:10 编辑

很怀念国内的火锅店里的骨头锅，啃着香喷喷的骨头，锅子里各种鲜美的辅材：笋，蛋饺，百叶等等等等啊。在这里最好的还是自给自足。
今天买了一堆骨头，西施骨和锥子骨，可惜没有大棒骨。辅料很简单，冰冻笋，厚百叶，还有一些火锅涮菜，要是有炸肉丸子和手工蛋饺那就完美了！

一堆大骨头

一定要焯水

冰冻竹笋炖汤味道比想象中好

新鲜厚百叶

焯水后开始笃肉骨头

铺上厚百叶和笋

3个小时小火汤鲜肉已经可以从骨头上掉下来了

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梅花欢喜漫天雪	+ 2	你太有才了
joycegsp	+ 3	感谢分享
sweet0309	+ 3	感谢分享

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sarah77

木屐族

发表于 2013-3-18 00:17 |显示全部楼层

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骨头吃多了会很腻，炖汤前最好把肉上的肥油处理掉，最后把汤上的油撇了，这才是好汤！
伴了糖醋蓑衣黄瓜，还有一个辣油鸡胗作小菜，啃完骨头还有涮牛肉片~

全家福

哈哈可以大口啃骨头咯

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sarah77

木屐族

发表于 2013-3-18 00:35 |显示全部楼层

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第一次发帖子，谢谢楼上的给分支持

onlysesia

圣靴族

发表于 2013-3-18 01:17 |显示全部楼层

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以为是牛百叶呢，原来是豆腐皮。

marilyn_ma

银靴族

发表于 2013-3-18 01:26 |显示全部楼层

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明天也来一锅

CHY1

皮靴族

发表于 2013-3-18 01:40 |显示全部楼层

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是牛骨头吗？

sarah77

木屐族

发表于 2013-3-18 02:08 |显示全部楼层

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CHY1 发表于 2013-3-18 00:40
是牛骨头吗？

是猪骨头

CHY1

皮靴族

发表于 2013-3-18 09:45 |显示全部楼层

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谢谢，不吃猪肉！能不能换成牛骨头？

echoxinying

金靴族

发表于 2013-3-18 09:53 |显示全部楼层

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甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-3-18 10:03 |显示全部楼层

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一锅靓汤.

咪咪露

皮靴族

发表于 2013-3-18 10:39 |显示全部楼层

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搞的我都想喝汤了

laysman

皮靴族

发表于 2013-3-18 10:42 |显示全部楼层

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喜欢

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-18 10:51 |显示全部楼层

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天气开始冷了，看到这么一大锅热气腾腾的，顿时觉得好幸福～

vivi_superstar

皮靴族

发表于 2013-3-18 12:05 |显示全部楼层

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看着心里暖暖的

呼噜呼噜

皮靴族

发表于 2013-3-18 12:24 |显示全部楼层

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哇看着好好吃。。。。想念国内的骨头汤火锅

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-3-18 12:34 |显示全部楼层

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murphy1251

布鞋族

发表于 2013-3-18 12:38 |显示全部楼层

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回去试试看着个笋以前买的都好臭。。

小失意

铜靴族

发表于 2013-3-18 13:42 |显示全部楼层

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看着好好吃样子

cannysh

皮靴族

发表于 2013-3-18 14:05 |显示全部楼层

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想起三人行了

xiaomt

铜靴族

发表于 2013-3-18 14:12 |显示全部楼层

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骨头汤，馋

兔兔狗

铜靴族

发表于 2013-3-18 14:52 |显示全部楼层

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这是小骨头汤。。。。。大骨头是巨大的筒骨

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2013-3-18 14:54 |显示全部楼层

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墨尔本昨天真适合吃火锅

000567

金靴族

发表于 2013-3-18 14:54 |显示全部楼层

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earlylulu

皮靴族

发表于 2013-3-18 14:57 |显示全部楼层

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不过，我这个礼拜就去。肉店和我说了，我打电话去预定，然后买菜的时候去拿，平时那种筒子骨都扔的。外国人真是不知道吃的奥妙啊。

ycnang

银靴族

发表于 2013-3-18 15:13 |显示全部楼层

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幸福温暖的感觉啊，好想来上一碗

不知道大家有没有同样的感觉，棒骨煲汤不如汤骨香

kicoandy

银靴族

发表于 2013-3-18 16:15 |显示全部楼层

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昨天天气冷，俺家吃的也是火锅～

9112001

金靴族

发表于 2013-3-18 17:02 |显示全部楼层

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真的是牙都痒痒地

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-3-18 17:08 |显示全部楼层

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经典

ccen

皮靴族

发表于 2013-3-18 17:27 |显示全部楼层

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