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[其他] 有人用过twinbirds面包机吗? [复制链接]

发表于 2013-3-7 21:54 |显示全部楼层
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国内带来的,用自带的配方,做了两次,都发不出。
怎么办?
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发表于 2013-3-8 00:18 |显示全部楼层
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我只拿面包机来和面,面团的程序就只用前面的30分钟,发酵什么的还是在微波炉里放两杯热水完成,约40分钟。
和面的水是温水,配方就是一般的方子

发表于 2013-3-8 09:40 |显示全部楼层
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susanswallow 发表于 2013-3-8 00:18
我只拿面包机来和面,面团的程序就只用前面的30分钟,发酵什么的还是在微波炉里放两杯热水完成,约40分钟。 ...

谢谢回复,您是不是也觉得面包机发酵不好!

发表于 2013-3-8 14:48 |显示全部楼层
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winterwy 发表于 2013-3-8 09:40
谢谢回复,您是不是也觉得面包机发酵不好!

对的,拿面包机做出来的面包太干,所以平时做包子馒头什么的就是像上面说的那样。
上次做过一次菠萝包,第一次发酵以后,第二次发酵还是要靠温度湿度计比较准确。

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