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[美食活动] 舌尖上的新足迹---菜鸟做的烤鸭 [复制链接]

bell08

皮靴族

发表于 2013-1-8 15:08 |显示全部楼层

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本帖最后由 bell08 于 2013-1-9 09:52 编辑

啊，刚发现美食版有活动，虽然做的不好，重在参与嘛。本人做的不够的地方请大家踊跃指点，希望有了厨神和食神们的点评后，我的厨艺能大幅度的提高。

      做这个菜的时候，是自己手机拍的照，也没人帮忙。抽空拍一张，留个第一次做烤鸭的纪念的。

1，oven打开，预热200度。
2，鸭子洗净，肚子里放姜，柠檬，洋葱，葱蒜，外面全身涂生抽，老抽，酒，马杀鸡一下。
3，oven预热好了，把马杀鸡的舒舒服服的鸭子放进oven，温度转成180度。

4，oven里的鸭子跑不了了，就不用管它了，然后准备面糊。面粉倒在盆里，大概一下，我用了500g面粉，拿水搅拌，拌好了大概是这样的。

5，开火烤大饼。不好意思，烤的是大饼，不是北京烤鸭的小饼。知道自己做不了，先中西合璧，名特产与土特产结合。

  6，大饼糊好了，一小时也过去了，然后是准备蔬菜，拿根黄瓜切一切。

  7，一个半小时了，把鸭子反面烤一烤20分钟。

8，鸭子好了，开吃！

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
overbridge	+ 4	给美艳的大饼。^_^

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大胃在2013-1-9 10:07 +50分 并说

overbridge

金靴族

发表于 2013-1-8 18:34 |显示全部楼层

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鸭饼做的真漂亮。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
bell08	+ 2	有共鸣，哈哈

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baby_2013

银靴族

发表于 2013-1-8 20:18 |显示全部楼层

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:si79 喜欢

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
bell08	+ 1	好可爱啊

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大胃

水晶靴族

发表于 2013-1-8 22:07 |显示全部楼层

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请上详细做法

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bell08	+ 1	太给力了

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-1-9 00:07 |显示全部楼层

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好厉害！

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bell08	+ 1	谢谢：）

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adduvs

木屐族

发表于 2013-1-9 00:15 |显示全部楼层

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鸭子要上蜂蜜水才好看

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
bell08	+ 1	我很赞同

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bell08

皮靴族

发表于 2013-1-9 09:41 |显示全部楼层

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overbridge 发表于 2013-1-8 18:34
鸭饼做的真漂亮。

谢谢

bell08

皮靴族

发表于 2013-1-9 09:44 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-1-8 22:07
请上详细做法

啊，这样啊，那我再改改。:o

echoxinying

金靴族

发表于 2013-1-9 09:50 |显示全部楼层

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不错

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
bell08	+ 1	谢谢

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bell08

皮靴族

发表于 2013-1-9 09:56 |显示全部楼层

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baby_2013 发表于 2013-1-8 20:18
喜欢

bell08

皮靴族

发表于 2013-1-9 09:57 |显示全部楼层

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gyxyxgu 发表于 2013-1-9 00:07
好厉害！

bell08

皮靴族

发表于 2013-1-9 09:59 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-1-9 00:15
鸭子要上蜂蜜水才好看

下次一定记得上蜂蜜水。谢谢

bell08

皮靴族

发表于 2013-1-9 09:59 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2013-1-9 09:50
不错

后太史生

银靴族

发表于 2013-1-9 11:10 |显示全部楼层

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LZ做的烤鸭和饼，看似极为平易浅白，却自有一股豪意侠气，跃然而出。

这等豪气干云的菜肴，配以上好的红酒，正似如大好儿女在澳大利亚行走江湖，行直身正，光明磊落。

乐师，请为我等奏一曲《万水千山纵横》，谢谢。

老板，把芝士焗意粉给我扔了，再来两只烤鸭，一斤面饼，谢谢！

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
bell08	+ 2	高，实在是高，最后2分送上：）.

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bell08

皮靴族

发表于 2013-1-9 11:18 |显示全部楼层

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后太史生发表于 2013-1-9 11:10
LZ做的烤鸭和饼，看似极为平易浅白，却自有一股豪意侠气，跃然而出。

这等豪气干云的菜肴，配以上好的红酒 ...

ls的太牛了，难道是来自唐朝的游侠？

西米羹

草鞋族

发表于 2013-1-9 11:24 |显示全部楼层

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后太史生发表于 2013-1-9 11:10
LZ做的烤鸭和饼，看似极为平易浅白，却自有一股豪意侠气，跃然而出。

这等豪气干云的菜肴，配以上好的红酒 ...

这位太油菜了

wwwjs

金靴族

发表于 2013-1-11 19:25 |显示全部楼层

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顶lz

vero2007

皮靴族

发表于 2013-1-12 22:14 |显示全部楼层

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mark

icebear

银靴族

发表于 2013-1-12 22:22 |显示全部楼层

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闻到香味了！

boxoz

铜靴族

发表于 2013-1-13 02:09 |显示全部楼层

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Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-1-18 22:35 |显示全部楼层

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高人啊

baobaoface

皮靴族

发表于 2013-1-19 15:08 |显示全部楼层

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