新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 刚出炉的面包（补做法了，码字好难啊） ...

精华好帖回顾
· 经验分享: 缺铁性贫血怎么办? (2009-10-27) tritri	· 游记-驾车塔斯曼尼亚省自助游五日! (2009-5-7) lyao
· 穷人买房记（96楼，房子要卖了） (2008-9-6) jewar	· 自制MTV　贴视频　成功~ (2008-1-25) edith921

12 / 2 页下一页

查看: 2496|回复: 35

[面食面点] 刚出炉的面包（补做法了，码字好难啊） [复制链接]

亦文亦武

木屐族

发表于 2012-12-8 21:06 |显示全部楼层

此文章由亦文亦武原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者亦文亦武所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由亦文亦武于 2012-12-9 15:48 编辑

刚出炉的椰蓉包与肉松包真的好香哦

材料1:（8个的量，4个肉松包，4个椰蓉包）
普通面粉300g，奶粉20克，干酵母1小匙，蛋1顆(約用50g和面，余加按1：1加水后入炉前刷在面包表面),牛奶150克，黄砂糖25g,无盐奶油35g,鹽少許。

材料2：
肉松，蛋黄酱及肉松少许（装饰表面用）

材料3：
椰蓉馅儿：椰丝45克，无盐奶油22克，砂糖22克，全蛋液22克。（做法：奶油软化后将所有材料一起拌匀即可，此为4个的量）
少量椰丝饰面

步骤:
1.所有材料放入面包机中，选择程序9。
2.一个半小时后，程序9完成，即第一次发酵完成，将面团分成8份滚圆。盖上拧干的湿布松驰15分钟。
3.准备一些手粉避免沾粘,将面团橄开，包入椰蓉馅儿或肉松，然后捏好滚圆。收口朝下间隔放入烤盘中。
4.将整好型的面团放入密閉的空间（我是放在烤箱中）或微波爐中，并放入一杯滚水，以保持一定的温度与湿度帮助发酵，约40分钟。
5. 烤箱175度预热，此时在完成二次发酵的面团上刷上蛋液，并在椰蓉包的表面洒上椰丝。
6. 入烤箱中层，15分钟，175度有风扇。
7. 面包烤制完成后，取后稍凉，在肉松包的表面抹上一层蛋黄酱，并滚沾上一层肉松即可。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +22	收起理由
wwwjs	+ 3	感谢分享
WS---兔宝宝	+ 2	你太有才了
大胃	+ 5	感谢分享

查看全部评分

多啦王

铜靴族

发表于 2012-12-8 21:23 |显示全部楼层

此文章由多啦王原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者多啦王所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太棒了！

宝宝乖

皮靴族

发表于 2012-12-8 21:25 |显示全部楼层

此文章由宝宝乖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者宝宝乖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮，有做法吗

小石子

皮靴族

发表于 2012-12-8 21:25 |显示全部楼层

此文章由小石子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小石子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好！

jingtao0109

皮靴族

发表于 2012-12-8 22:04 |显示全部楼层

此文章由 jingtao0109 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

闻到香了～～～

megar

皮靴族

发表于 2012-12-8 22:07 |显示全部楼层

此文章由 megar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 megar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

linux_au

铜靴族

发表于 2012-12-8 22:14 |显示全部楼层

此文章由 linux_au 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linux_au 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fiona1023

皮靴族

发表于 2012-12-8 22:37 |显示全部楼层

此文章由 fiona1023 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona1023 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好诱人呀〜
馋呀〜馋呀〜馋呀馋〜

linacheng

白金靴族

发表于 2012-12-8 22:39 |显示全部楼层

此文章由 linacheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linacheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

幸好冰箱有蛋糕吃，否則只有流口水了。

karenliau

皮靴族

发表于 2012-12-8 22:40 |显示全部楼层

此文章由 karenliau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karenliau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好馋人啊，上个做法吧。

lemonfishq

银靴族

发表于 2012-12-8 22:49 |显示全部楼层

此文章由 lemonfishq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonfishq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

Nepean

草鞋族

发表于 2012-12-8 23:22 |显示全部楼层

此文章由 Nepean 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Nepean 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

1919

皮靴族

发表于 2012-12-9 00:01 |显示全部楼层

此文章由 1919 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 1919 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-12-9 01:57 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相不错！
肉松是怎么粘上去的？

may1028

白金靴族

发表于 2012-12-9 02:18 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有专业的味道。

巴巴掌

皮靴族

发表于 2012-12-9 04:22 |显示全部楼层

此文章由巴巴掌原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者巴巴掌所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

大胃

水晶靴族

发表于 2012-12-9 07:16 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很有店里的感觉

crystalreal

皮靴族

发表于 2012-12-9 08:00 |显示全部楼层

此文章由 crystalreal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 crystalreal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

应该说说做法，我做的无论是蛋糕还是面包放一段时间都象石头一样硬

maomao36

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-12-9 08:44 |显示全部楼层

此文章由 maomao36 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maomao36 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太专业了。佩服！！！！！

细雨漫步

白金靴族

发表于 2012-12-9 09:27 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃，在配杯奶茶

亦文亦武

木屐族

发表于 2012-12-9 15:49 |显示全部楼层

此文章由亦文亦武原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者亦文亦武所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢大家鼓励与加分！做法补上了。

亦文亦武

木屐族

发表于 2012-12-9 15:50 |显示全部楼层

此文章由亦文亦武原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者亦文亦武所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

细雨漫步发表于 2012-12-9 09:27
看着就好吃，在配杯奶茶

今早打了豆浆和面包一起作早餐，感觉还不错。

亦文亦武

木屐族

发表于 2012-12-9 15:51 |显示全部楼层

此文章由亦文亦武原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者亦文亦武所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

crystalreal 发表于 2012-12-9 08:00
应该说说做法，我做的无论是蛋糕还是面包放一段时间都象石头一样硬

其实我也有这样的问题，特别是面包放入冰箱后。只能在吃前入微波炉加热15秒。

不过新鲜出炉的面包的确很美味。

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-12-9 15:52 |显示全部楼层

此文章由 qiqi2012 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqi2012 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lz用的哪种肉松？

亦文亦武

木屐族

发表于 2012-12-9 15:55 |显示全部楼层

此文章由亦文亦武原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者亦文亦武所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

qiqi2012 发表于 2012-12-9 15:52
lz用的哪种肉松？

超市买的罐装肉松，台湾产的，不记得品牌。好象200克装的。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
qiqi2012	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Aus

皮靴族

发表于 2012-12-9 16:04 |显示全部楼层

此文章由 Aus 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Aus 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

james的猫

钻石靴族

发表于 2012-12-9 16:05 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2012-12-9 16:05 |显示全部楼层

此文章由 qiqi2012 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqi2012 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

亦文亦武发表于 2012-12-9 15:55
超市买的罐装肉松，台湾产的，不记得品牌。好象200克装的。

谢谢，去找找

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-12-9 16:13 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就香，自己做的就是美味健康

wwwjs

金靴族

发表于 2012-12-9 16:18 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 刚出炉的面包（补做法了，码字好难啊） [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣