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[煎炒炖煮] 在线急救呀！泥蟹怎么做好吃呀！ [复制链接]

Rainyichen

皮靴族

发表于 2012-12-6 17:45 |显示全部楼层

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从来没买过泥蟹，今天看到有活的泥蟹，还特价，就买了一只大的。现在泥蟹在冰箱里冬眠呢！求救万能的足迹，怎么做好吃？才不会有那种泥腥味呀？分分等候呀！救火呀！

tintin

皮靴族

发表于 2012-12-6 17:50 |显示全部楼层

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姜，葱，酱油，炒

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caixinbaobao

银靴族

发表于 2012-12-6 17:51 |显示全部楼层

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粉丝蟹煲

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Rainyichen	+ 2	这个有点难度呀！

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alan88

布鞋族

发表于 2012-12-6 18:30 |显示全部楼层

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tintin 发表于 2012-12-6 17:50
姜，葱，酱油，炒

再加大蒜

白雲山民

钻石靴族

发表于 2012-12-6 18:32 |显示全部楼层

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我出葱

hgaox

圣靴族

发表于 2012-12-6 18:43 |显示全部楼层

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用一根筷子从他的一只眼睛插进去，很残忍，但是可以杀死它。然后打开它的壳子，彻底清洗。然后斩成小块，关键来了，一定要用油炸一下，可以挂一些湿淀粉。油炸即可以去腥也可以熟化蟹肉，后面的烹调不会碎了。q然后可以根据自己的口味来烹饪。

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daniello

圣靴族

发表于 2012-12-6 18:46 |显示全部楼层

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现在的泥蟹不当季

auajian

金靴族

发表于 2012-12-6 18:47 |显示全部楼层

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姜葱炒啦
你的蟹半死清蒸不好吃的啦

kicoandy

银靴族

发表于 2012-12-6 18:48 |显示全部楼层

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香辣蟹~

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-12-6 18:49 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2012-12-6 18:32
我出葱

我出姜

楼下继续

adduvs

木屐族

发表于 2012-12-6 18:58 |显示全部楼层

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俺出油吧

name951753

布鞋族

发表于 2012-12-6 19:02 |显示全部楼层

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直接清蒸。

dlcat

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2012-12-6 19:15 |显示全部楼层

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哈哈，我觉得葱姜蒜爆炒最好，而且刚出锅不好吃，放一段时间反而好吃。
最近吃的好多啊。

nickzhang111

金靴族

发表于 2012-12-6 19:19 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2012-12-6 18:58
俺出油吧

俺出口水！！

hgaox

圣靴族

发表于 2012-12-6 20:06 |显示全部楼层

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那我只好出人了。

Rainyichen

皮靴族

发表于 2012-12-6 20:43 |显示全部楼层

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报告！我已经吃光光了，1.5KG的泥蟹，没办法只能采用龙虾做法，味道不错。买的时候是活的，卖家说要煮前一小时放冰柜，然后再洗刷再煮了。

lilyran

皮靴族

发表于 2012-12-6 20:51 |显示全部楼层

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啊，来晚了，只剩壳了。

ericcheung17

皮靴族

发表于 2012-12-6 20:53 |显示全部楼层

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来迟了

善哉善哉

binfen99

银靴族

发表于 2012-12-6 20:56 |显示全部楼层

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我也晚了,估计楼主连壳都扔了

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-12-6 20:58 |显示全部楼层

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Rainyichen 发表于 2012-12-6 20:43
报告！我已经吃光光了，1.5KG的泥蟹，没办法只能采用龙虾做法，味道不错。买的时候是活的，卖家说要煮前一 ...

不明白，为何要放冷藏再处理呢

annie2000

布鞋族

发表于 2012-12-6 21:04 |显示全部楼层

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下次试下放老干妈、姜葱蒜炒，超美味!

天涯芳草

银靴族

发表于 2012-12-6 22:13 |显示全部楼层

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cty535

银靴族

发表于 2012-12-6 23:11 |显示全部楼层

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姜葱伊面底

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jhua4597

银靴族

发表于 2012-12-6 23:14 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2012-12-6 23:19 |显示全部楼层

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来晚了，泥蟹做黑胡椒蟹很好吃

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mittag

铜靴族

发表于 2012-12-6 23:28 |显示全部楼层

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H现在吃泥蟹晚了吗还是正是时候？上月刚葱姜过，感觉肉质不饱满。

农夫

皮靴族

发表于 2012-12-6 23:29 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2012-12-6 18:49
我出姜

楼下继续

我只能出口了

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2012-12-6 23:30 |显示全部楼层

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都已经消化了吧。。

zrr_7

皮靴族

发表于 2012-12-6 23:30 |显示全部楼层

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nickzhang111 发表于 2012-12-6 19:19
俺出口水！！

俺出嘴。。。

jennifercd

金靴族

发表于 2012-12-6 23:32 |显示全部楼层

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楼主搜搜呀！上次我看到有人还上图了呢。这个是我的最爱，深夜我又犯禁看美食版了，纯属自虐。

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