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[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 新疆手抓饭 [复制链接]

Y叔

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发表于 2012-10-12 22:38 |显示全部楼层

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本帖最后由 ys98 于 2012-10-12 22:39 编辑

这回先上个视频，看看多少人会流哈喇子？（不好意思，视频有点抖）

新疆手抓饭是维族人待客过节的美食，最初是用手抓食的，故得此名。当然，现在人们鲜有用手抓吃饭了。

原料是羊肉、洋葱和胡萝卜

把洋葱先用油炒出香味，然后加羊肉，再加胡萝卜

加酱油等调料，我用了花椒粉和孜然粉，少加盐。

然后倒入电压力锅，加米（米预先用水泡30分钟）

以米和汤刚好平为好。

压力锅用“肉/鸡”档

熟后就是这样了

盛到碗里就是香喷喷的新疆手抓饭

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猪小妹	+ 6	你太有才了
mengniu	+ 3	你太有才了
20101010	+ 6	你太有才了

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胡须康

版主

发表于 2012-10-12 22:39 |显示全部楼层

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视频诱惑，y版太狠了

Y叔

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发表于 2012-10-12 22:39 |显示全部楼层

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完了，沙发被抢

Y叔

版主

发表于 2012-10-12 22:40 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2012-10-12 22:39
视频诱惑，y版太狠了

不来点真格的不行啊

binfen99

银靴族

发表于 2012-10-12 22:42 |显示全部楼层

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牛,做的真好! 可为嘛看到这个视频我笑喷了呢.筷子翻呀翻呀！太可爱啦！

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Kurtgui	+ 2	有共鸣

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航迹云

钻石靴族

发表于 2012-10-12 22:43 |显示全部楼层

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叔！你没放葡萄干！

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Kurtgui	+ 1	我很赞同

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Y叔

版主

发表于 2012-10-12 22:44 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2012-10-12 22:42
牛,做的真好! 可为嘛看到这个视频我笑喷了呢.筷子翻呀翻呀！太可爱啦！ ...

本想很容易的用筷子翻一下，结果翻起来也不容易。一手拿手机，另一手翻起来，还尽量避免抖动。

Y叔

版主

发表于 2012-10-12 22:45 |显示全部楼层

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航迹云发表于 2012-10-12 22:43
叔！你没放葡萄干！

我放山楂干了。

儿子不爱吃葡萄干。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-10-12 22:46 |显示全部楼层

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是不是水放多了点？我怎么感觉手抓饭要再干点才好吃呢？
我乱说的，顶着锅盖赶紧跑！

Y叔

版主

发表于 2012-10-12 22:47 |显示全部楼层

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航迹云发表于 2012-10-12 22:46
是不是水放多了点？我怎么感觉手抓饭要再干点才好吃呢？
我乱说的，顶着锅盖赶紧跑！ ...

是多了点，还撇出来一些了呢。第一次做，见笑了。

binfen99

银靴族

发表于 2012-10-12 22:47 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-10-12 22:44
本想很容易的用筷子翻一下，结果翻起来也不容易。一手拿手机，另一手翻起来，还尽量避免抖动。 ...

慢慢走,让灵魂跟上身体

dingding

木屐族

发表于 2012-10-12 22:47 |显示全部楼层

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这个好，简单且好吃！

peterwells

皮靴族

发表于 2012-10-12 22:47 |显示全部楼层

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我看我同事做的..不是这样的哦..饭没有怎么多水的哦..不是应该干一点..散一点的么

瓦儿

木屐族

发表于 2012-10-12 22:48 |显示全部楼层

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在这么冷的夜，这么晚的时间，看这么香这么美的手抓饭，要多大的定力让口水不流出来啊

Y叔

版主

发表于 2012-10-12 22:48 |显示全部楼层

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吃的时候这饭还真热，心想：这得什么样的手才敢去抓饭啊？

瓦儿

木屐族

发表于 2012-10-12 22:50 |显示全部楼层

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没有电压力锅，普通的电饭锅可以做吗？

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-10-12 22:50 |显示全部楼层

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LZ又这么晚发帖，还特别馋人的美味，还让不让人睡觉，肚子又饿了，今天分分撒完了，打白条，明天补

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-10-12 22:51 |显示全部楼层

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y叔是美食版第一个上视频的吧？我开始还以为是全程的视频呢。用筷子把肉夹起来，来个特写，太逗乐了

Y叔

版主

发表于 2012-10-12 22:52 |显示全部楼层

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瓦儿发表于 2012-10-12 22:50
没有电压力锅，普通的电饭锅可以做吗？

可以做

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Y叔

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发表于 2012-10-12 22:53 |显示全部楼层

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banzhiyan 发表于 2012-10-12 22:51
y叔是美食版第一个上视频的吧？我开始还以为是全程的视频呢。用筷子把肉夹起来，来个特写，太逗乐了 ...

我也觉得，好像就在找那块肉似的。

Y叔

版主

发表于 2012-10-12 22:53 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2012-10-12 22:50
LZ又这么晚发帖，还特别馋人的美味，还让不让人睡觉，肚子又饿了，今天分分撒完了，打白条，明天补 ...

捧场就好

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-10-12 22:55 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-10-12 23:47
是多了点，还撇出来一些了呢。第一次做，见笑了。

我还没做过手抓饭呢！所以我只是个理论派！
打张白条，然后睡觉去！(paopaobing(32))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Y叔

版主

发表于 2012-10-12 22:56 |显示全部楼层

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航迹云发表于 2012-10-12 22:55
我还没做过手抓饭呢！所以我只是个理论派！
打张白条，然后睡觉去！ ...

怎么又没分啦？

plasticlin

皮靴族

发表于 2012-10-12 22:57 |显示全部楼层

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楼主一边翻肉一边说，馋死你们馋死你们。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-10-12 22:57 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-10-12 23:56
怎么又没分啦？

节节香帖子里散完啦！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Y叔

版主

发表于 2012-10-12 22:57 |显示全部楼层

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plasticlin 发表于 2012-10-12 22:57
楼主一边翻肉一边说，馋死你们馋死你们。

有么？

瓦儿

木屐族

发表于 2012-10-12 22:58 |显示全部楼层

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本帖最后由瓦儿于 2012-10-12 23:59 编辑

ys98 发表于 2012-10-12 23:52
可以做

那米要不要泡得时间长一些？肉要炒久一点吗？怕不熟呢。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-10-12 22:58 |显示全部楼层

航迹云发表于 2012-10-12 23:46
是不是水放多了点？我怎么感觉手抓饭要再干点才好吃呢？
我乱说的，顶着锅盖赶紧跑！ ...

航MM还不睡觉，怀孕要早一点睡，这样肚子里的宝宝生出来，晚上也会早一些睡觉，你会舒服很多

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-10-12 22:59 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2012-10-12 23:58
航MM还不睡觉，怀孕要早一点睡，这样肚子里的宝宝生出来，晚上也会早一些睡觉，你会舒服很多 ...

嗯哪！这就去睡了。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

edisonzhou333

木屐族

发表于 2012-10-12 23:01 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2012-10-12 23:58
航MM还不睡觉，怀孕要早一点睡，这样肚子里的宝宝生出来，晚上也会早一些睡觉，你会舒服很多 ...

真的？假的？那我也快睡觉去，哈哈大笑

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