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[甜品烘焙] 苹果蛋奶马芬 Apple and custard muffins [复制链接]

Salala

皮靴族

发表于 2012-10-9 12:38 |显示全部楼层

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第一次做这个马芬，做出来味道还不错，吃着热热的带着肉桂香的马芬，很享受啊~

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maybao1231	+ 2	感谢分享

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maybao1231

木屐族

发表于 2012-10-9 12:44 |显示全部楼层

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真不错

maybao1231

木屐族

发表于 2012-10-9 12:45 |显示全部楼层

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上个做法吧

Salala

皮靴族

发表于 2012-10-9 12:51 |显示全部楼层

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做法如下：

90g butter, melted
2 cups (300g) self-raising flour
1 cup (150g) plain flour
1/2 teaspoon ground cinnamon
3/4 cup (165g) caster sugar
1 egg, beaten lightly
1 cup (250ml) milk
1/4 cup (60ml) packaged thick custard
1/2 (110g) canned pie apples
2 tablespoons brown sugar
1/2 teaspoon ground cinnamon, extra

1. 预热烤箱到200°/180°+风扇，准备好12孔（1/3cup/80ml）的马芬模具；
2. 将黄油，面粉，肉桂粉，糖，鸡蛋和牛奶混合好，不要过度搅拌，混合好的面糊应该还是疙疙瘩瘩很粗糙的感觉；
3. 把一半的面糊放入模具里，然后在每个孔的中间放1平茶勺的custard和2平茶勺的苹果肉，把剩下的面糊盖在上面，在上面撒上粗糖和1/2茶勺肉桂粉的混合物；
4. 烤大约25分钟就大功告成了，接下来就是好好享用成果吧~

Salala

皮靴族

发表于 2012-10-9 12:52 |显示全部楼层

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maybao1231 发表于 2012-10-9 12:45
上个做法吧

ls的同学动作太快了！
做法上了，试试吧！

maybao1231

木屐族

发表于 2012-10-9 12:53 |显示全部楼层

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谢谢

wu4712

铜靴族

发表于 2012-10-9 13:12 |显示全部楼层

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不错

brahmasky

银靴族

发表于 2012-10-9 13:36 |显示全部楼层

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mark

jessiehua

皮靴族

发表于 2012-10-9 13:44 |显示全部楼层

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看上去很不错，糖的用量需要减么，好像很多

uou

皮靴族

发表于 2012-10-9 13:49 |显示全部楼层

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看着好想吃

Salala

皮靴族

发表于 2012-10-9 13:55 |显示全部楼层

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jessiehua 发表于 2012-10-9 13:44
看上去很不错，糖的用量需要减么，好像很多

糖我确实没有放那么多，放了大概90g左右，觉得味道还好，因为毕竟上面也还撒了些糖。你可以根据喜好增减糖的用量。

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