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babawuli

皮靴族

发表于 2012-6-15 16:37 |显示全部楼层

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今天刚收到面包机，于是按照ViVian mm 的帖子做奶油吐司，但是在选择Menu时不知道该选择16＂basic dough＂还是23＂Brioche＂，貌似两者的发面时间不同，说明书上提到如果用23可以稍后加butter,所以我就不知道该用哪个了。请用过该面包机的同学指点一下我这个新手。另外，30-50分钟的rest 是干嘛的？就是干等这些时间才开始揉面吗？