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Robin NSW

银靴族

发表于 2006-12-24 14:45 |显示全部楼层

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这个圣诞不出去在家过。今天朋友来吃饭，搞几个小菜大家品尝。
第一个菜是八宝鸭。圣诞鬼佬吃火鸡，我们就吃鸭子。

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Robin NSW

银靴族

发表于 2006-12-24 14:49 |显示全部楼层

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调味肉糜（加入姜末、老抽、鸡精和酒），将肉糜、糯米和莲子混合在一起，用调羹放入鸭肚子

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Robin NSW

银靴族

发表于 2006-12-24 14:52 |显示全部楼层

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先用油爆一下鸭子，然后放入齐鸭深的水。大火煮开后，放入老抽，香叶，桂皮和八角。变慢火收干，最后加入糖和鸡精调味即成。
不要先放糖，否则酱汁太稠容易粘锅。

等下继续下一个菜，上海酱

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yhm

皮靴族

发表于 2006-12-24 15:32 |显示全部楼层

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淌口水了。。。。。。

villa

银靴族

发表于 2006-12-24 15:41 |显示全部楼层

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这个现场做现场拍放到足迹的帖子好。++

Esmay

皮靴族

发表于 2006-12-24 18:14 |显示全部楼层

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感觉有点不知如何下口：）

maggie-ralph

布鞋族

发表于 2006-12-24 19:38 |显示全部楼层

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原帖由 Esmay 于 2006-12-24 17:14 发表
感觉有点不知如何下口：）

是好吃呢？还是不好吃？

我们今年的圣诞大餐，刚刚吃完，只是简单的虾(咸水虾），鱼（鳗鱼），肉（火腿肉Ham），再配上廉价的红酒，一切从简。

a711012

铜靴族

发表于 2006-12-24 20:04 |显示全部楼层

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好吃!

魅影妖瞳

水晶靴族

发表于 2006-12-24 20:29 |显示全部楼层

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这个鸭子死得不冤

另类老年 该用户已被删除

发表于 2006-12-24 21:21 |显示全部楼层

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偶今天晚上的菜谱：酸菜鱼头煲，三文鱼刺生，拌黄瓜，炸鸡腿，儿子吃得停不下来。

Robin NSW

银靴族

发表于 2006-12-24 21:59 |显示全部楼层

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以下是现做的上海酱

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Robin NSW

银靴族

发表于 2006-12-24 22:00 |显示全部楼层

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炒在一起，并用袋装的酱料

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Robin NSW

银靴族

发表于 2006-12-24 22:01 |显示全部楼层

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可适量放入花生或者腰果，现吃现放以免受潮

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Robin NSW

银靴族

发表于 2006-12-24 22:04 |显示全部楼层

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以下是我的拿手菜，葱油鸡块。
做饭很简单，白斩鸡做好，冷却切块。
大量葱姜放油里爆香，乘热淋到鸡块上即成

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penguin

光脚族

发表于 2006-12-24 22:30 |显示全部楼层

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偶今年的傻蛋大氅：炒菠菜，西红柿炒蛋。偶们全家3口吃完鸟上街去逛后发现，鬼的圣诞比中国差多了。

astina

管理员

发表于 2006-12-24 22:42 |显示全部楼层

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黑胡椒洋葱牛肉,炒青菜,墩蛋羹, 半瓶红酒

astina

管理员

发表于 2006-12-24 22:45 |显示全部楼层

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原帖由 robin_shi 于 2006-12-24 21:00 发表
炒在一起，并用袋装的酱料

这个丁好象切的有点大?

yanyan

银靴族

发表于 2006-12-24 23:22 |显示全部楼层

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上直播啦

西边雨

皮靴族

发表于 2006-12-25 00:29 |显示全部楼层

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我们是聚餐~~~~

moth

金靴族

发表于 2006-12-25 01:08 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2006-12-24 21:45 发表

这个丁好象切的有点大?

赫赫，我也觉得要再细点。我不知道上海的酱怎么做，我们那边除了豆腐干，肉丁，还要加点笋丁才好吃。

爱生活，爱减肥

Esmay

皮靴族

发表于 2006-12-25 01:12 |显示全部楼层

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偶拍了个黄瓜。。。

kingpmp

铜靴族

发表于 2006-12-25 01:24 |显示全部楼层

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看着大家的圣诞节大餐，好开胃呀

Robin NSW

银靴族

发表于 2006-12-25 11:30 |显示全部楼层

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原帖由 moth 于 2006-12-25 00:08 发表

赫赫，我也觉得要再细点。我不知道上海的酱怎么做，我们那边除了豆腐干，肉丁，还要加点笋丁才好吃。

我家里领导切的，不要帮我找事啊！已经够‘细’了。笋丁和腰果都可以啊。这次偷懒了，再说笋很难买到，冰冻的也不好吃。

AgeanSea

银靴族

发表于 2006-12-25 12:53 |显示全部楼层

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全聚德买的烧腊外卖（烧排骨和北京烤鸭），自己做了一个炒青菜和凉拌土豆丝，西红柿蛋汤

mileswei2006

铜靴族

发表于 2006-12-25 13:30 |显示全部楼层

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好吃啊。

我喜欢在酱里面，放上豆腐干切的丁，还有茭白丁。

jogger

铜靴族

发表于 2006-12-25 13:40 |显示全部楼层

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这里有卖茭白么好像没看见过啊

meya

金靴族

发表于 2006-12-25 16:37 |显示全部楼层

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原帖由 AgeanSea 于 2006-12-25 11:53 发表
全聚德买的烧腊外卖（烧排骨和北京烤鸭），自己做了一个炒青菜和凉拌土豆丝，西红柿蛋汤

这个全集德在哪里啊？很想吃烤鸭

astina

管理员

发表于 2006-12-25 16:45 |显示全部楼层

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Tai Pan
239 Blackburn Rd Doncaster East VIC 3109
ph: (03) 9841 9977

不过不是北京烤鸭，是粤菜

AgeanSea

银靴族

发表于 2006-12-25 17:30 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2006-12-25 15:45 发表
Tai Pan
239 Blackburn Rd Doncaster East VIC 3109
ph: (03) 9841 9977

不过不是北京烤鸭，是粤菜

就是这家！
烧排骨比烤鸭好吃。

采菊东篱下,悠然见南山

maomaomao

光脚族

发表于 2006-12-25 21:16 |显示全部楼层

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快吃饭了。。顶一下美食。。

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