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[其他] 简单清爽，原汁原味的清炒土豆丝 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 23:11 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这里折腾土豆丝的高手实在多，刀工，创意，还有丝丝头背后的故事，每一项我都望尘莫及，干脆就上一盘没有任何花头的清炒土豆丝，参与一下

[ 本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2012-2-4 23:19 编辑 ]

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C'est la vie.
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 23:12 |显示全部楼层
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土豆去皮切片再切丝，然后用清水浸泡

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 23:15 |显示全部楼层
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蒜蓉葱末用热油爆香，下土豆丝炒，撒盐若干，土豆丝炒熟离火装盆。

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jasonliu234 + 8 偶对你的景仰如滔滔江水
lirenxing + 4 感谢分享
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 23:17 |显示全部楼层
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再送上一份炒土豆条

[ 本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2012-2-4 23:18 编辑 ]

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lirenxing + 4 你太有才了
tina50 + 10 色彩搭配的不错
talen + 4 你太有才了

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 23:23 |显示全部楼层
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又见宝妈了，好亲切

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 23:25 |显示全部楼层

回复 chesecake 5# 帖子

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新年第一贴，就来美食版轧闹猛
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粉猪妈妈

2010年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 23:26 |显示全部楼层
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宝妈好

土豆条真不错

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lovefenger

发表于 2012-2-4 23:29 |显示全部楼层
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很诱人啊

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 23:29 |显示全部楼层

回复 粉猪妈妈 7# 帖子

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粉妈好！
土豆条是今天晚上炒的，吃到最后抢起来，因为那是唯一一个放了辣椒的菜

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lovefenger

发表于 2012-2-4 23:29 |显示全部楼层
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上土豆条的做法呗

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 23:31 |显示全部楼层

回复 lovefenger 10# 帖子

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嘻嘻，土豆丝丝是主角，不能喧宾夺主
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MQ的小混混

发表于 2012-2-4 23:41 |显示全部楼层
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这土豆条好，我又多了一盘菜。

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lovefenger

发表于 2012-2-4 23:43 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 11# 帖子

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嘿嘿，土豆条也很诱人啊。

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猪小妹

发表于 2012-2-4 23:51 |显示全部楼层
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宝妈新年好啊！

你的刀法也相当凌厉，杀伤力很强哦。(paopaobing(64))

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 23:52 |显示全部楼层

回复 lovefenger 13# 帖子

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土豆条做法
1.肉丝放葱姜酒盐生粉拌匀略腌
2.土豆和西兰花杆子切条状，放点胡萝卜条更好
3.红辣椒绿辣椒切碎
4.肉丝下油锅炒至78分熟
5.红绿辣椒碎下油锅爆香
6.下各种条状物炒啊炒啊，至半熟的时候下肉丝
7.然后撒盐放糖，放一点点水，再接着炒，炒熟就出锅装盆
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 23:54 |显示全部楼层

回复 猪小妹 14# 帖子

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新年好！
谢谢夸奖，也就是一个熟练工而已
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猪小妹

发表于 2012-2-5 00:00 |显示全部楼层
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土豆丝清爽，土豆条油润，两样都好吃。

白条先！

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Q_ma

发表于 2012-2-5 00:28 |显示全部楼层
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宝妈厨艺和拍摄水平新年更精湛了(monkey27)

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20101010

发表于 2012-2-5 18:41 |显示全部楼层
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土豆丝青春，土豆条饱满， 两个都很好吃。

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moody

发表于 2012-2-6 00:40 |显示全部楼层
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宝马好！
丝啊条呀好！

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-2-6 10:46 |显示全部楼层
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宝妈的确实是土豆条！
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talen

发表于 2012-2-6 18:59 |显示全部楼层
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嗯，丝跟条都很不错

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tina50

发表于 2012-2-6 23:37 |显示全部楼层
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呵呵，原来宝妈早就出手参赛了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-2-6 23:39 |显示全部楼层

回复 tina50 23# 帖子

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凑热闹来的，我这刀工不能跟您比啊

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tina50

发表于 2012-2-7 13:15 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2012-2-6 23:39 发表
凑热闹来的，我这刀工不能跟您比啊


我这是为了参赛，平时也不这么切的，还是土豆条更有嚼头，口感肉头，吃起来香。
过年回家的时候，以前我婆婆都会嘱咐我，这个什么。。。什么菜是炒的、炖的。。。你别切太细了。。。

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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2012-3-1 10:13 |显示全部楼层
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这刀功，不错啊
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mylt

发表于 2012-3-1 10:45 |显示全部楼层
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土豆很多吃法阿

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