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[其他] 老妈生日，第一次尝试做海鲜餐！ [复制链接]

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2011-12-1 22:31 |显示全部楼层

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上周末是老妈的生日，因为老妈喜欢吃海鲜，所以决定自己动手做海鲜餐，之前一直觉得做海鲜挺难的，这次从网上查了查弄了几道自己觉得还比较容易的试一试，惊喜的发现，原来做海鲜并不难啊！呵呵，可能是我选择了比较简单的来做吧。
第一道是香辣虾，嘻嘻，这个是我比较拿手的，即简单又适合我的口味，这次买的是大虾，但我觉得小点儿的虾会更入味儿些，不过老妈喜欢吃大虾。

第二道比较简单，就是原味的生牦和三文鱼，因为我家人都比较喜欢吃热的东西，但老公喜欢吃冷的，所以我特意留出这一点儿给老公吃，其余在下面另做

第三道就是蒸螃蟹，这个也是很简单滴！我一直觉得蟹这样原味儿的吃是最好的，不喜欢把它炸了那种做法。

第四道清蒸粉丝扇贝，可能看不到扇贝，因为在粉丝的下面啦。

第五道是烤生牦，用烤箱烤的，觉得没有炭烤的那种好吃啊，不过味道还是不错滴！单独的照片没有拍好，只有这张合照啦，各位肯定看的出来滴！

好了，这是我的第一次海鲜宴，拿上来献丑啦！

评分

参与人数 12	积分 +45	收起理由
j0a1n2e7	+ 3	谢谢奉献
sunrongsz	+ 1	偶对你的景仰如滔滔江水
Grange	+ 5	你太有才了

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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-12-1 22:38 |显示全部楼层

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非常不错。赞一个。。。

meya

金靴族

发表于 2011-12-1 22:51 |显示全部楼层

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很有心的女儿,谢谢分享

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-12-1 22:51 |显示全部楼层

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都是海鲜啊，孝顺女儿

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2011-12-1 22:52 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-12-1 22:38 发表
非常不错。赞一个。。。

一下！

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2011-12-1 22:53 |显示全部楼层

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原帖由 meya 于 2011-12-1 22:51 发表
很有心的女儿,谢谢分享

谢谢支持！

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2011-12-1 22:54 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-12-1 22:51 发表
都是海鲜啊，孝顺女儿

哎，还差了一道鲍鱼啊

一路向北

铜靴族

发表于 2011-12-1 22:55 |显示全部楼层

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好多蛋白质

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-1 23:09 |显示全部楼层

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最爱三文鱼刺身。LZ很孝顺！

ruby29

布鞋族

发表于 2011-12-1 23:35 |显示全部楼层

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都是我爱吃的

hy19910706

布鞋族

发表于 2011-12-1 23:52 |显示全部楼层

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好手艺。。。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-12-2 08:54 |显示全部楼层

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香辣虾咋做的？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-12-2 08:56 |显示全部楼层

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还有蒸粉丝扇贝的做法？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-12-2 08:58 |显示全部楼层

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过两天俺爹娘的生日，照着这个标准，呵呵。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-12-2 09:25 |显示全部楼层

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阿姨生日快乐！！

marklan001

铜靴族

发表于 2011-12-2 11:32 |显示全部楼层

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真漂亮。

belindaz03

布鞋族

发表于 2011-12-2 11:47 |显示全部楼层

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海鲜好吃又健康

ivydouglas

铜靴族

发表于 2011-12-2 17:46 |显示全部楼层

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卖相非常好啊

gingerzjy

银靴族

发表于 2011-12-2 17:57 |显示全部楼层

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本想减肥期间，今晚晚餐控制着点，可是一看这贴，立即饿了。。。。

lollipop_dx

银靴族

发表于 2011-12-2 18:32 |显示全部楼层

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那个是什么品种的CRAB? 米看见鱼店有买, 是SYD 的吗?

Tictac999

金靴族

发表于 2011-12-2 18:33 |显示全部楼层

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好想吃

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2011-12-2 18:41 |显示全部楼层

回复 lollipop_dx 20# 帖子

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我看价签上写的SAND CRAB

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2011-12-2 23:27 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 12# 帖子

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香辣虾的做法
1先把虾洗净，把虾背划开挑出黑色的虾线
2把虾放入油中炸八分熟
3油锅放油，烧热，放入花椒，辣椒（根据个人的喜好，喜欢麻辣就多放一些花辣少放一些辣椒）香叶，还有蒜泥（蒜多一些比较香喔），爆香
4放入芹菜和胡萝卜炒五分熟的时候把炸好的虾放入翻炒（个人认为，炒芹菜和胡萝卜的时候不要炒太老啦，断生就可以，这样口感比较好）
5加入糖，盐，和味精调味就可以出锅啦！

sunrongsz

皮靴族

发表于 2011-12-2 23:29 |显示全部楼层

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真孝顺！

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2011-12-2 23:43 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 13# 帖子

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蒸粉丝扇贝
1泡发粉丝，把粉丝做成鸟窝状放在扇贝上（我觉得把粉丝放在扇贝下边会更好，这样粉丝吸收了汤汁会更好吃的）
2蒜蓉在油锅里炒至7、8分熟，加少许盐出锅，调入适量糖和生抽，加适量水混合成汁浇在扇贝上
3将混合好的汁浇至扇贝上，大火滚水蒸3-4分钟即可。（根据各家的火力和扇贝的大小自动调节时间。）
上边可以点缀点青红椒

[ 本帖最后由 LITTLEQIQI 于 2011-12-2 23:44 编辑 ]