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[其他] 今天的晚饭(3)--上做法了 [复制链接]

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-27 22:11 |显示全部楼层

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泡菜炒猪肉片

半个洋葱切丝,半个胡萝卜切丝
五花肉水里煮２０分钟到８成熟,取出切片.泡菜我买了现成的也切小块
所有材料分别炒一下,最后放在一起调味就可以了

麻婆豆腐

先炒肉末到金黄,取出备用.倒油放数粒花椒,等油热了取出花椒粒.接着煲香大蒜,豆豉,葱,辣椒丝后,放豆瓣酱略炒
放炒好的肉末,加好调味料后就加水.煮上１-２分钟,让味道出来了就放豆腐.再煮上３-４分钟,期间可以翻炒几次.
出锅前够芡,撒些花椒粉就算大功告成了

还有一个绿叶菜就不单独拍了,上个全家福吧
汤是猪骨煲霸王花,非常好喝
LG还没事开了瓶红酒哈哈

[ 本帖最后由财竭力尽于 2011-9-28 06:55 编辑 ]

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Grange	+ 5	你太有才了
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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-27 22:42 |显示全部楼层

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霸王花是什么东东？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-27 22:42 |显示全部楼层

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居然是沙发？鸡冻一下，顺便白条！:si55

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财竭力尽	+ 1	奖励,瞧这大金牙笑的

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叶野真生

皮靴族

发表于 2011-9-27 22:43 |显示全部楼层

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我也正想问呢

viviancn

版主

发表于 2011-9-27 22:44 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-9-27 21:42 发表
霸王花是什么东东？

煲汤用的，广东人喜欢。

binnie

水晶靴族

发表于 2011-9-27 23:05 |显示全部楼层

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就是剑花，样子和昙花挺像的。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

twohalfapple

皮靴族

发表于 2011-9-27 23:06 |显示全部楼层

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好吃呀

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-9-27 23:07 |显示全部楼层

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泡菜买的还做的？

舞美拉

银靴族

发表于 2011-9-27 23:10 |显示全部楼层

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碟垫很好看呢，lz哪里买的~
小两口很温馨哟~

捷足先登

铜靴族

发表于 2011-9-27 23:35 |显示全部楼层

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都是我爱吃的。。。

betty515

皮靴族

发表于 2011-9-27 23:40 |显示全部楼层

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第一次看到泡菜炒猪肉片,学了.

洋紫荊

金靴族

发表于 2011-9-28 01:09 |显示全部楼层

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霸王花是在華人超市買的嗎?

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-9-28 01:44 |显示全部楼层

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猪小妹

金靴族

发表于 2011-9-28 01:56 |显示全部楼层

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终于又见到LZ的新贴了，呵呵。。。
霸王花汤配泡菜炒肉片这组合太好了，去去辣白菜的火，不用担心上火呀。不过我真的没试过泡菜可以用来炒肉片，不知道味道综合起来是啥样的。

jimmy19

布鞋族

发表于 2011-9-28 03:15 |显示全部楼层

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原帖由 binnie 于 2011-9-27 22:05 发表
就是剑花，样子和昙花挺像的。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

华人超市有卖干的，用水泡一下，加蜜枣红萝卜猪骨，经典广式例汤。有人可能吃不惯，因为有点滑滑的，不过汤是绝对好喝，清热去火。

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-28 07:39 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-9-27 21:42 发表
霸王花是什么东东？

http://www.google.com/search?gcx ... iw=1728&bih=820
航航看看这个,LS已经有人解释过功效了
我是猪骨过水后,加半包霸王花(事先浸泡),４粒无花果干,３粒蜜枣,几块山药干,枸杞一把
煲到霸王花很软糯了就算好了.广东汤是甜甜咸咸的,不知道你喝的惯吗?我上海的姨妈就怎么都不能理解汤里放蜜枣