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[地方特色] 好吧，我知道关于凉皮的帖子已经够多了。可是，可是，最近天热啊！ [复制链接]

dk2009

银靴族

发表于 2011-9-23 11:05 |显示全部楼层

此文章由 dk2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dk2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前几天有一天最高温高达29度！天热俺就想吃凉皮，再麻烦也不怕。凉皮是偶的大爱~
以前上学时，学校路边摊卖凉皮的都认识我了，老主顾。每次去，不用我开口，他先说了：半份凉皮，少豆芽，多黄瓜和面筋，不放醋不放蒜，7勺辣椒，对吧？
哈哈，没想到来到异国他乡，现在自己学会做了！味道完全一样！关键是，俺想放多少黄瓜面筋都成！辣椒油也是贼香的！
好想参加这次活动啊，可惜，只有成品图，没有过程图......

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评分

参与人数 8	积分 +30	收起理由
舞美拉	+ 3	你太有才了
20101010	+ 4	太诱人了
闲夏采薇	+ 8	鼓励参加活动！

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datou2z

钻石靴族

发表于 2011-9-23 11:11 |显示全部楼层

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今天也是２９度，你就再做一次呗～！欢迎参加活动啊～

cry2

皮靴族

发表于 2011-9-23 11:23 |显示全部楼层

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LZ好可爱，凉皮拌得很筋斗！

dk2009

银靴族

发表于 2011-9-23 11:26 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-9-23 10:11 发表
今天也是２９度，你就再做一次呗～！欢迎参加活动啊～

谢谢版主加分，今天家里有客人来没办法做凉皮了。
看来以后我做饭前得记得过程要拍照，随时准备着来参加活动，嘿嘿！

dk2009

银靴族

发表于 2011-9-23 11:28 |显示全部楼层

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原帖由 cry2 于 2011-9-23 10:23 发表
LZ好可爱，凉皮拌得很筋斗！

呵呵，凉皮少，辅料多！为了拍照，特地从下面翻上来两根

20101010

水晶靴族

发表于 2011-9-23 11:45 |显示全部楼层

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真好，一定很香的。

舞美拉

银靴族

发表于 2011-9-23 11:47 |显示全部楼层

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看着直流口水啊，以前国内读书就是爱吃凉皮，而且百吃不厌
做凉皮可是功夫活！先白条

dk2009

银靴族

发表于 2011-9-23 12:26 |显示全部楼层

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原帖由 舞美拉 于 2011-9-23 10:47 发表
看着直流口水啊，以前国内读书就是爱吃凉皮，而且百吃不厌
做凉皮可是功夫活！先白条

呵呵，是啊！上学那会，半份凉皮（分量很大的），一个肉夹馍，总共才2.5元。对我来说却是最美味的一顿午餐了！

dk2009

银靴族

发表于 2011-9-23 12:27 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2011-9-23 10:45 发表
真好，一定很香的。

所以我喜欢放很多很多的辣椒油，那个香啊~~~

一哥

皮靴族

发表于 2011-9-23 13:51 |显示全部楼层

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看上去真正宗啊，并且做法也很专业呢。

dk2009

银靴族

发表于 2011-9-23 16:38 |显示全部楼层

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谢谢夸奖，主要是想找回大学时那个味道~

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-23 19:14 |显示全部楼层

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哇。。。看得我又有冲动让那谁现在去洗面去。。。

斤斤玉子

皮靴族

发表于 2011-9-23 19:19 |显示全部楼层

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偶在北京上班的时候也超喜欢吃凉皮的，好想念那个味道哦....

ziying0837

金靴族

发表于 2011-9-23 19:23 |显示全部楼层

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馋死人了！！！！！

vrebecca123

皮靴族

发表于 2011-9-23 20:23 |显示全部楼层

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我前天刚吃了，呵呵，天热这个最受欢迎了

aimeejyq

布鞋族

发表于 2011-9-23 20:35 |显示全部楼层

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楼主，这咋做的啊，看着好想吃啊

草色入帘青

皮靴族

发表于 2011-9-23 23:52 |显示全部楼层

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传授做法，谢谢，看着好想吃呀！

roofingservice

皮靴族

发表于 2011-9-23 23:58 |显示全部楼层

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您这个看来很正宗

fengqingyang

皮靴族

发表于 2011-9-24 00:01 |显示全部楼层

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请问LZ是悉尼的吗？凉皮卖吗？

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-9-24 00:10 |显示全部楼层

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原帖由 舞美拉 于 2011-9-23 10:47 发表
看着直流口水啊，以前国内读书就是爱吃凉皮，而且百吃不厌
做凉皮可是功夫活！先白条

哈哈，舞美拉同学，还记得我的凉皮不

dk2009

银靴族

发表于 2011-9-24 20:36 |显示全部楼层

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看来爱吃凉皮的大有人在啊。应以上几位TX的要求，我找到以前发的一个关于做凉皮的帖子。http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=345996 这是偶自己总结的，切记沸水蒸3分钟，直到整张面皮鼓起来，否则容易粘锅。
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=333865 这是我收藏很久的蓝夏MM的帖子，在坛子里非常流行非常棒的做法。但愿蓝夏MM不要收俺引用的版权费哈~