新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 今晚的高升排骨

精华好帖回顾
· 悉尼邦迪海滩（Bondi Beach）雕塑展 (2013-11-7) sinkai	· qiusherry的找工日记（8月22日更新中介面试情况） (2007-8-15) qiusherry
· 大头怀念的北京小吃（七）－－豆沙奶卷 (2010-12-16) datou2z	· 山寨八宝饭 (2010-1-4) 高寿财

12 / 2 页下一页

查看: 3515|回复: 38

[其他] 今晚的高升排骨 [复制链接]

viviancn

版主

发表于 2011-9-7 20:28 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先上成品，因为调味料的用量是顺序增加，取其步步高升之意而得菜名。

1汤匙酒，2汤匙醋，3汤匙糖，4汤匙生抽。有点红烧排骨的感觉。

这种做法还可以用到五花肉、鸭、鸡、猪手。喜欢的记得给我加分哈

[ 本帖最后由 viviancn 于 2011-9-9 13:03 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +28	收起理由
moody	+ 2
猪小妹	+ 2	感谢分享
闲夏采薇	+ 8	感谢分享

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2011-9-7 20:30 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

材料：排骨1斤，蒜少许

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

viviancn

版主

发表于 2011-9-7 20:32 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

1、热锅下油，用蒜爆炒排骨

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

ausox

白金靴族

发表于 2011-9-7 20:33 |显示全部楼层

此文章由 ausox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ausox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

炒了糖色?

橘子红了

皮靴族

发表于 2011-9-7 20:33 |显示全部楼层

此文章由橘子红了原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者橘子红了所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(monkey06)

viviancn

版主

发表于 2011-9-7 20:34 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

2、用1汤匙酒，2汤匙醋，3汤匙糖，4汤匙生抽调成汁倒入，加水（即将没过排骨）

[ 本帖最后由 viviancn 于 2011-9-7 21:14 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

viviancn

版主

发表于 2011-9-7 20:36 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

3、大火烧开后转小火焖

[ 本帖最后由 viviancn 于 2011-9-7 21:14 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

viviancn

版主

发表于 2011-9-7 20:37 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

4. 焖到汁差不多收尾就关火。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

dandan

金靴族

发表于 2011-9-7 21:16 |显示全部楼层

此文章由 dandan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dandan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我学到的是5勺水。

jxky0107

金靴族

发表于 2011-9-7 21:19 |显示全部楼层

此文章由 jxky0107 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jxky0107 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看调料应该是糖醋排骨了吧

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-9-7 21:28 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

节节高升，真好听的名字。新年做这个是好意头，LZ做的颜色很棒呢

always_pig

银靴族

发表于 2011-9-7 21:30 |显示全部楼层

此文章由 always_pig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 always_pig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一个一个都是厨神啊！

我妈的糖醋排骨好像也是这么做滴。

薇儿

布鞋族

发表于 2011-9-7 21:33 |显示全部楼层

此文章由薇儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者薇儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我刚好买了排骨,试做去,保存

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-7 21:53 |显示全部楼层

此文章由航迹云原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者航迹云所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来灰常不错，马克一下。。。

yunyun721

木屐族

发表于 2011-9-7 22:03 |显示全部楼层

回复 viviancn 8# 帖子

此文章由 yunyun721 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yunyun721 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就做那么几块，够吃么？

如果这碟排骨放在我老公面前，两分钟就全没了。。。都轮不上我吃。。。

viviancn

版主

发表于 2011-9-7 22:16 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 dandan 于 2011-9-7 20:16 发表
我学到的是5勺水。

五杯排骨也类似。这种做法还可以用到花肉、鸭、鸡。

viviancn

版主

发表于 2011-9-7 22:17 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 yunyun721 于 2011-9-7 21:03 发表
就做那么几块，够吃么？

如果这碟排骨放在我老公面前，两分钟就全没了。。。都轮不上我吃。。。

今晚的量是比较少，就解冻了那么多。不过还有别的菜。

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-9-7 22:27 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，我最爱吃的菜之一！

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-9-7 22:28 |显示全部楼层

此文章由 rongerchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rongerchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是ikea的锅吗？

这个排骨肉很多哦

viviancn

版主

发表于 2011-9-7 22:31 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 rongerchen 于 2011-9-7 21:28 发表
是ikea的锅吗？

这个排骨肉很多哦

是呀，眼真尖。我想买个新锅，lg不肯，说这个锅他养得好好的。一直想买个国内用的铁锅。

这个是肉排，我已经从上面割了好多肉下来炒别的菜了。

暖暖

银靴族

发表于 2011-9-7 23:00 |显示全部楼层

此文章由暖暖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暖暖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

糖醋排骨？

viviancn

版主

发表于 2011-9-7 23:03 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么多人说糖醋排骨，我也不知道大家糖醋排骨都用些什么配料(monkey13)。我们做糖醋排骨一般还加菠萝或番茄。

[ 本帖最后由 viviancn 于 2011-9-7 22:05 编辑 ]

cubjohnson

皮靴族

发表于 2011-9-7 23:32 |显示全部楼层

此文章由 cubjohnson 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cubjohnson 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来像酸甜排骨！～好吃！

lzy

皮靴族

发表于 2011-9-8 01:11 |显示全部楼层

此文章由 lzy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lzy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肯定好吃

turboming

木屐族

发表于 2011-9-8 01:16 |显示全部楼层

此文章由 turboming 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 turboming 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃，颜色好像有点淡

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-9-8 10:07 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就这几块呀，不够吃的，不够吃的！再来一碗

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2011-9-8 10:43 |显示全部楼层

此文章由逍遥园landscape 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者逍遥园landscape 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个排骨多肉才好吃,一点都不腻

Sparky

金靴族

发表于 2011-9-8 10:57 |显示全部楼层

此文章由 Sparky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sparky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就是糖醋排骨啊。我看的方子还要加5汤匙的水，其他一模一样。

lisafree3936

铜靴族

发表于 2011-9-8 18:16 |显示全部楼层

此文章由 lisafree3936 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisafree3936 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个调料的比例不错，好记，要焖很久才能烂吧？

liqur

皮靴族

发表于 2011-9-8 22:42 |显示全部楼层

此文章由 liqur 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liqur 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

糖醋排骨？

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 今晚的高升排骨 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

回复 viviancn 8# 帖子

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

2011年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

2009年度奖章获得者