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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-26 22:26 |显示全部楼层

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制作方法大家参考这个吧：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6ba80401000azq.html

[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2011-8-29 08:37 编辑 ]

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-26 22:27 |显示全部楼层

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
奔跑的小玉米	+ 4	你太有才了

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-26 22:28 |显示全部楼层

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-26 22:28 |显示全部楼层

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-26 22:30 |显示全部楼层

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自己做的红豆馅做月饼甜而不腻比外面买的吃起来舒服很多

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参与人数 6	积分 +19	收起理由
暖暖	+ 2	求文字版做法！
乘物以游心	+ 5	小板凳等做法。。
WAYIN	+ 3	你太有才了

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猪小妹

金靴族

发表于 2011-8-26 22:38 |显示全部楼层

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你太强了！可惜我的分还没回，我都等得天荒天老了，先欠着哦。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-8-26 22:41 |显示全部楼层

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我妈以前也是这样炒着做红豆馅。！

t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-26 22:43 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-8-26 21:41 发表
我妈以前也是这样炒着做红豆馅。！

外面买红豆馅都没放过油包进月饼好像不太行

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

joy4land

铜靴族

发表于 2011-8-26 22:57 |显示全部楼层

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太好了，就是偶一直想吃的味道啊

猪小妹

金靴族

发表于 2011-8-26 23:59 |显示全部楼层

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原帖由 t_guoguo 于 2011-8-26 21:43 发表

外面买红豆馅都没放过油包进月饼好像不太行

是呀，不放油，红豆馅不够细滑，而且太干了，所以看你的图片，就知你的手法正宗，太高手了！

gracejj

铜靴族

发表于 2011-8-27 00:31 |显示全部楼层

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俺炒的红豆馅，搓不成团，是不是太稀了，还能补救吗？

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-8-27 00:34 |显示全部楼层

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超牛啊，月饼都能自已做

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-27 00:36 |显示全部楼层

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我自己也炒过红豆馅，还没做成点心，大家就抢着吃掉了，不甜不腻，口感刚刚好，而且自己做的放心啊:)

t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-27 00:39 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-8-26 23:36 发表
我自己也炒过红豆馅，还没做成点心，大家就抢着吃掉了，不甜不腻，口感刚刚好，而且自己做的放心啊:)

没错自制的主要是甜度和口感好

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-27 00:41 |显示全部楼层

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原帖由 gracejj 于 2011-8-26 23:31 发表
俺炒的红豆馅，搓不成团，是不是太稀了，还能补救吗？

有图片吗？
捏不成团怎么听着像水份蒸发得太多了。。

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

joy4land

铜靴族

发表于 2011-8-27 00:46 |显示全部楼层

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楼主的红豆馅单卖不？越看越喜欢呢

t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-27 00:49 |显示全部楼层

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原帖由 joy4land 于 2011-8-26 23:46 发表
楼主的红豆馅单卖不？越看越喜欢呢

MM要买红豆馅阿？
我都不知道咋定价(monkey13)

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

Quantum

金靴族

发表于 2011-8-27 01:35 |显示全部楼层

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很久以前做过一次，用豆沙馅包的油角真的是超级好吃啊，小时候过年的时侯总有得吃，长大以后再没有吃过了，估计是做着太麻烦了，真想重温一下。　

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-27 01:42 |显示全部楼层

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我嫌麻烦，还是买耳朵眼豆馅好了，毕竟是老字号了。

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
tintin1976	+ 5	期待~

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WAYIN

皮靴族

发表于 2011-8-27 02:18 |显示全部楼层

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原来也想学做红豆馅，不过买了莲香楼的馅觉得不错就不想做了。

pinklily

皮靴族

发表于 2011-8-27 02:37 |显示全部楼层

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天哪，太有才了！

moonfestival201

草鞋族

发表于 2011-8-27 18:40 |显示全部楼层

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到底怎么做啊? 给讲讲吧!!

helenacarrie

皮靴族

发表于 2011-8-27 18:44 |显示全部楼层

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mark

hzsunnybay

皮靴族

发表于 2011-8-27 19:29 |显示全部楼层

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对阿，有制作方法么

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-8-27 19:59 |显示全部楼层

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太有才了

超赞

暖暖

银靴族

发表于 2011-8-27 20:29 |显示全部楼层

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求文字版啊！
怎么炒的？怎么会变成红豆泥的呢？

snowcat

银靴族

发表于 2011-8-28 00:51 |显示全部楼层

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今晚刚刚炒好红豆馅和绿豆馅各一锅，尝了一下，就是小时候吃豆沙包里面豆沙馅的味道，高兴！！(monkey06)

t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-28 23:07 |显示全部楼层

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原帖由 moonfestival201 于 2011-8-27 17:40 发表
到底怎么做啊? 给讲讲吧!!

MM参考一下这个吧：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6ba80401000azq.html

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-29 14:43 |显示全部楼层

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原帖由暖暖于 2011-8-27 19:29 发表
求文字版啊！
怎么炒的？怎么会变成红豆泥的呢？

你看1#那个链接去做吧我那天相机有问题照片没拍全？

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

奔跑的小玉米

皮靴族

发表于 2011-8-29 21:32 |显示全部楼层

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还记得小时候吃得豆沙包，那个豆沙陷特别香特别好吃，有种粗粗的质感，甜度正好，
现在外面卖的豆沙包的馅都很细腻，甜得要命，一点都不好吃，
我还说等以后我妈过来了看看能不能做出以前那种豆沙馅呢，看楼主这个有点像

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